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第300章 在青州城支摊子7(1 / 2)

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柯水生将钱一算,除了买肉,买油和面粉等成本,还能净赚二两左右的银子,这差点没把众人乐坏。

只要省着点,这二两银子也差不多够一家人一天的花销了。

“爹,咱们也别高兴得太早,别看这炸丸子现在是好卖,要是大家吃多了也会腻的。再说,其他摊贩看咱们的生意这么好,要是也卖起炸丸子来,咱们的生意怎么可能还么好?”柯含雪未雨绸缪道。

众人听了柯含雪的话,顿时败下兴来。

“雪儿说得对,咱们高兴得太早了,要是有人跟咱们抢生意,那赚的肯定就少了。”柯水生皱眉道,要是生意再差一些,那他们就入不敷出了。

在这里什么都要买,而且这里的东西还那么贵,要是生意不好,也不知道一家人能撑到什么时候?

“雪儿,你有什么办法吗?”孔大富不像柯水生那般发愁,而是问向柯含雪。

柯含雪想了想,说道:“要不咱们再炸点其它东西卖,品种多了,起码不会担心客人吃腻了。”

柯含雪想到了珠儿她们喜欢吃自己做的炸鸡腿,做法可以稍微改一改,做成现代麦当劳,肯德鸡那种炸鸡块和炸鸡腿,应该会受欢迎,而且,炸红薯片什么的应该也可以卖一些的。

柯水生沉吟一会,说道:“雪儿,要卖什么东西就交给你去准备了,咱们可以先卖几天试试看,要是生意不好了,咱再想想其它办法。”

柯水生对吃的东西不在行,只能交给厨艺精湛的女儿了。

“爹,我打算明天再炸些鸡块,鸡腿和红薯片,您看行吗?”柯含雪将自己的打算说了出来。

“炸鸡块?”柯水生吃了一惊:“这里一只鸡要**十文钱呢,卖炸鸡块能赚到钱吗?”

“爹,这成本贵并不代表不能挣钱,别人也都知道鸡的价格,就算卖贵一点客人应该也能理解的。”

柯水生想了想,才道:“那先买一两只鸡试试就好。”

“爹,我知道。”

趁着天还没黑,柯含雪又和柯姜氏到市场去买了一袋红薯和两只鸡,还有肉。

吃完晚饭,柯含雪和柯姜氏就进厨房忙和起来。

因为这鸡实在太贵了,所以柯含雪最终还是放弃了去骨取肉**块的想法,而是将鸡斩成小块,连皮带骨直接用香料和少许盐腌了起来。

柯含雪和柯姜氏将鸡腌好后放至一旁,又先将明天要卖的肉丸子做好。

第二天一大早,柯含雪和柯姜氏就起来了。

柯姜氏洗锅烧火,柯含雪用一个盆子装了些干面粉备用,又在另一个盆里打了个鸡蛋,放进生粉和少许盐和酱油拌好,然后将腌制好的鸡块放进盆里沾上蛋粉液,又将沾好收粉液的鸡块放进另一个盆里裹上一层干面粉,放入热油锅炸,炸至鸡块外呈金黄色再捞起滴油。

这样做出来的鸡块,吃起一点都不会输给麦当劳和肯德基里的炸鸡。

炸好了鸡块,柯含雪又把红薯片裹上一层粉液放进锅中炸,也是炸到外层成金黄色捞起滴油。

她们忙完,又把早饭给做了,才喊众人起床。

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