第254章 女王寿宴（1 / 2）

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酒楼上，凤蓝命人烧了一桌子美味的菜，再加了六大碗的白米饭，来招呼这位未来的“皇兄！”

“这是咱们中华酒楼新出的菜品，你尝尝看！”凤蓝将三道美食端上来。

“你面子真大！我老爹亲自给你下得厨房！这三道新品分别是海鲜、荤菜、素菜，松鼠鳜鱼！盐水鸡！鱼香肉丝！”

“真的哇！瞧着色泽就不错！”他已经等不及了！拿起筷子就淋漓尽致起来。

“这鱼外松脆，内软嫩，卤汁酸甜适口，滋味鲜美。

其烧法，将桂鱼去鳞及鳃，剖腹去内脏洗净，鱼皮朝下在鱼肉上先直剞，再斜剞，深至鱼皮成菱形刀纹用绍酒，精盐调匀，抹在鱼头和鱼肉上，再滚上干淀粉，用手拎鱼尾抖去余粉，将番茄放入碗内加鲜汤，糖，香醋，酒，盐，湿淀粉拌成调味汁，炒锅用大火烧热下猪油，烧至八成热时，先将两片鱼肉翻卷，翅起鱼尾，放入油锅稍炸使其成形；再将鱼全部放入油锅炸，至金黄色捞起，放入盘中，装上鱼头拼成松鼠形，锅内留油少许，放葱段煸香捞出加蒜瓣末，笋丁，香菇丁，豌豆炒熟，下调味汁用大火烧浓后，放猪油和虾仁拌和，淋上麻油，起锅浇在鱼身上即成。”

当他口若悬河，字字珠玑，将这菜式的烧法一一说出来。

震惊了在场所有人！

甚至包括刚刚站在门口，还未褪去厨袍的蓝田宇。

简直是匪夷所思！“秋公子！怎么会知这鱼的准确烧法？你说得可是丝毫不漏啊！”蓝田宇说。

秋御翘着二郎腿，自行得意，“那是当然！我对美食就是有独到的见解！”