章八百四十八：龙虾奥义 下（2 / 2）

良久，当深海幻境开始徐徐扭曲淡化，练冰宁才终于从美味享受造成的本能反应中清醒过来，其实她真的很不愿意清醒，可没办法，谁让她是本次对决的评审呢？而且，她也知道自己的衣服爆的很严重，总不能一直这样下去吧，那也太丢面子了，让她这位堂主以后威严和在？

于是乎，为了责任和羞耻，不想醒过来也得醒过来。

全身寒冰食气陡然凝聚，将饱经摧残的衣裙强行凝固成原来的样子，练冰宁装作什么事都没发生，双手轻轻在身前合拢，声音也重新恢复清冷：“下面，我就来分别品评一下这两道佳肴。”

好高的评价！

康广源跟随练冰宁这么多年，他很清楚练冰宁的口味是多么挑剔，能让练冰宁说出佳肴二字，绝对是对菜品的最高评价。

“首先是这道酥炸霸王虾，无论做法还是口感，都完美诠释出了霸王二字，通过油炸增强味觉冲击的同时，将龙虾的鲜美完全锁在里面，品尝的瞬间会形成第二次味觉冲击，隐藏在中间的酱汁，将龙虾肉和核桃碎面衣精妙连接在了一起，不但起到了融合作用，还起到了衬托和升华作用，让口感丝滑如绸缎，不油不腻鲜香袭人，吃一口就会有全身绷紧的震惊感，实在是非常完美的一道龙虾佳肴，你做的非常好，我非常满意。”

练冰宁不是个话多的人，此时此刻却一下子说了这么多，由此可见她对酥炸霸王虾是真的满意。

接着，练冰宁的目光又落在黄油龙虾的空盘子里，当看到空空如也的盘子和粥碗，她漏在外面的半张脸忽然微不可查掠过一抹晕红，似乎在为刚才的失态感到尴尬。

“再说这道黄油龙虾，做法上独具创新别具一格，闻所未闻见所未见，开一派之先河，其功无量。口感上细腻细嫩几乎已经做到了极点，很显然这就是黄油的妙用。”练冰宁说着看向秦羽，似乎有询问之色。

秦羽拱手道：“堂主所言甚是，龙虾肉在水中煮的时间过长会变老，而在黄油中煨却能让龙虾肉愈发细嫩，直至口感达到最佳，这是黄油和龙虾的独特契合。”

练冰宁点点头：“没错，正是因为黄油，龙虾的口感才会如此绝妙。同时也正是因为黄油，龙虾的鲜美味道才会得到成倍提升，让人吃的时候能够体会到绵长的享受，几乎不逊于回味无穷。最后配上龙虾粥，不但将整只龙虾的价值充分利用，而且进行了完满的首尾，就好像一首曲子有起有落有高巢有结尾，如果迈上巅峰突然结束，难免显得突兀，只有徐徐落下才会真正完整。”

顿了顿，练冰宁接着道：“所以，恰恰是这碗粥让本来就本完美的黄油龙虾更加完美，这道佳肴是完整的，无可挑剔的，我真的非常满意！”

秦羽微微躬身表示感谢，身为厨师身为大食，能够得到食客的认可无意识最大的荣耀，更何况能够得到练冰宁这种食尊级食客的盛赞，简直是值得夸耀一辈子的事。

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