章九百三十九：雪花豆腐 下（2 / 2）

豆小白不再多言，连忙将秦羽打好的雪花舀入锅中，提锅离火，用残余的锅气热力慢慢蒸，蛋白打发形成的雪花一烫即熟，而且竟然又开始膨/胀，于腾腾热气中轻轻晃动景象奇妙难言。

“好啦出锅咯！”将雪花豆腐倒入大号汤碗，再撒上些橘红的细碎火腿片，红白相间积雪团团，色彩清新纯净，香味淡雅怡人鲜美内蕴，着实勾人馋涎，让人有种立刻将雪团和着豆腐送入口中品尝的迫切冲动。

“恩，看来你的手艺还不错嘛，我还以为你就是个逗比呢。”秦羽开了个玩笑，洗了两个勺子，将其中一个递给豆小白。

“我尝不出味道，就不吃了，还是你吃吧，希望不会太难吃。”豆小白摇摇头拒绝，在围裙上使劲插手显得又紧张又期待，他怕秦羽说难吃，这就证明他果然不再适合烹饪，他又期待有奇迹发生，如果秦羽说还不错，就说明他其实还有活下去的希望。

秦羽也不强迫，先舀了一勺骨汤的汤汁，吹了吹热气送入口中，任由温暖鲜香的汤汁漫过味蕾滑入喉中，再咕噜噜流入胃里，从口腔到胃部被温热的感觉连成一线，感觉特别舒服。

“恩，味道不错，高汤鲜香浓郁，再加上豆腐、火腿、鸡腿肉、木耳和笋浸入汤中的滋味，口感非常好。”秦羽满意地点点头，这话并不假，只不过是以普通厨师的标准衡量，如果以他的标准衡量，他能说出好几个缺点，比如盐稍微少了点，葱姜炝锅的时候时间不够，没有完全将香气激发出来，料酒的量稍微多了些等等。

但是，缺点归缺点，一个味觉丧失许多年的人，还能做出这种味道已经是一件非常不容易的事。

“真的？快尝尝豆腐和雪花怎么样！”豆小白双眼放光自己都开始咽口水，激动地面色涨红不停搓手。

秦羽又舀了一勺，勺中内容无比丰富，“雪团”、豆腐片、火腿片、木耳、笋片、鸡腿肉片，还有将所有融为一体的鲜美汤汁，可谓将一锅的内容浓缩于一勺之中。

“不错不错，真是不错，你完全可以继续开店，怎么就放弃了呢？”秦羽哈着热气一边咀嚼一边含糊地说，或许是他打发蛋白打得好吧，雪团的那种口感完全无法用语言形容，只有亲口品尝，才能感受到那种奇妙的口感。还有豆腐，豆腐的软、鸡腿肉的嚼劲、木耳和笋的脆，让口感特别有层次，形成了一口之中丰富的味觉体验。

“真的，真的是真的吗？我不应该放弃的？”豆小白激动地眼睛都红了，泪汪汪的几乎要哭出来，颓废了这么久，绝望了这么久，落魄了这么久，终于得到了肯定，终于看到了一线希望，他此刻的心情真的和雪团的口感一样无法形容，他真相抱着秦羽好好哭一场，命中的贵人啊，你为何现在才出现！

如果让秦羽知道豆小白的想法，肯定一脚把他踹出去，抱你妹，哥哥我和你这个逗比没关系！

“恩，是真的，牢牢记住每一种配料的量，精确把握好每一个步骤的火候和时间，即便没有味觉，你也能无限复制出你家的招牌雪花豆腐。”秦羽说完将干净勺子强塞进他手中，“这是你的命运豆腐，我命令你吃光它。”

“你呢？你不吃了吗？”豆小白抹抹眼睛问。

秦羽撸起袖子嘿然道：“我吃一口就足够了，现在我也要做一遍雪花豆腐，你一边吃一边看，注意我做出的改变，以及对调料和火候的掌握，这样会让你的雪花豆腐整体更上一层楼！”

（PS：突然想起来，书中玄幻级的美食不可模仿，现实级的美食可以模仿，比如这道雪花豆腐，提到的要点和步骤都绝对真实，后续步骤没有细谈，毕竟是小说不是菜谱详解，捶桌笑~）(未完待续。)