第32章 河豚料理（1 / 2）

此时食戟比赛已经宣布开始，挑战者与被挑战者纷纷入场。

啊，首先朝着我们走来的是远月十杰中的第九席，睿山枝津也，一个背头眼镜仔。

脸上满是桀骜不驯，当然身为第九席自然也是非同小可。

另一边出场的是一位系着围裙的红发少年，满脸自信的家伙，来自于一家庶民小餐馆的幸平创真。

新之助可是十分期待，不知道这两人能做出什么样的美味料理呢！

实际上比赛题目已经提前定下来了，正是河豚料理！

用的也是野生河豚，所以场比赛无论是对参赛选手还是评委来说都是一向巨大的挑战！

首先考验的是刀功，河豚的眼睛、血液、肝脏、卵巢、鱼子都含有剧毒，但由于肉质极其鲜美，即便是足以致死的猛毒也无法阻挡人们对河豚的热爱。

因为河豚的毒素并非先天遗传，而是后天通过吞噬有毒的藻类一点点堆积来的。

虽然现在也有养殖的可食用低毒素河豚，但与野生河豚肉质的鲜美程度差了不少档次。

但问题不大，这场比赛有专门的毒素质检员，菜品端上来仅需要两分钟的时间便可检测出结果。

同时这也会出现一个问题。

烹饪出的食物最佳食用期。

或许等待的两分钟就会让美食失去最佳的味道。

这是一场试炼，是渴望最佳的食用期，还是确保自身安全？

当然大多数人都会选择后者。

两名选手在互相的冷嘲热讽中开始了比赛，首先是睿山选手，他将一条鲜活的野生河豚放在了案板上，只见他右手一翻，一把锋利的小型剃刀出现在他的手中。

只见他没有丝毫的犹豫，对着河豚下腹轻轻一划！

河豚似乎刚刚反应过来，大口大口的呼吸着，到腹部已经被划开一个大口，无论它如何吸气都无法膨胀起来。

睿山动作麻利，在下腹划开后直接切断了河豚尾鳍，紧接着他将河豚的两只眼球轻巧的挑了出来，而两只眼球还保持着完整，没有丝毫破裂。

睿山深吸一口气，抓住鱼皮狠狠一扯！一张完整的河豚皮就被撕了下来！

但这才刚刚完成了第一步而已，最难的就是河豚放血与肝脏处理，稍有不慎刺破了肝脏就会让毒素充满鱼肉！

可睿山身为第九席也不是盖的，只见他手起刀落，鱼肉顿时被分割开来，速度之快令人惊叹不已！

此时鱼肉的血液似乎还没反应过来，并没有溢出来，这时睿山快速给鱼肉冲水，确保血液被冲洗掉，紧接着便开始着手处理内脏。

另一边的幸平的脑门系上了那块绑在手腕上的白布条，相比较与睿山精彩的刀功，他这边相对来说比较稳健。

小心翼翼的处理着每一块鱼肉，就像是在欣赏一件艺术品...

当鱼肉处理完毕，幸平这边便拿出来一个盒子，里面装满了红色的玩意儿。

“那是...梅子肉？”

仙左卫门捏着下巴思索了一下，随即赞同的点了点头。

“原来如此，用梅子的酸味让河豚的鲜美再次提升一个等级嘛...不愧是幸平君！”

“而且腌的梅子酸味并不是特别浓郁，既能提鲜还不会与河豚本身的味道发生冲突！真是个好点子！”

另一边，睿山也注意到了幸平创真的动作，他不屑一笑。

“小子，无论你做什么都无法改变你退学的现实，十杰代表着绝对的强大！认清现实吧！”

反观幸平创真，他只是笑了一声，随后便回击道。

“欸，既然这样那我就用实力来证明十杰并非是无法触碰的吧，前辈，准备好被我击溃了吗？”

幸平创真的话顿时引得全场一阵欢呼！这小子说的太好了！太牛逼了！十杰并非高不可攀！他们也是人！不过用退学做赌注的事儿俺们可做不来...你加油...

睿山冷哼一声便不做回应，他架起平底锅开始对将剔除的鱼骨进行油炸，随后加入木鱼花、酱油、水进行熬煮，期间他还加入了一些七味草。

紧接着他架起另外一口锅，将洋葱切碎用黄油炒香，紧接着开始倒入红酒一系列的调味。