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127.一家肉食店(2 / 2)

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杨叔宝想再品尝一下丰收的味道,于是贴到血肠上使劲嗅了一口气:

“嗯,真骚!”

巴恩斯和麦森都是玩菜刀的好手,两头牛慢慢的就被分解开来。

砍掉牛头、剁下牛腿、剥下牛皮、处理牛下水,剩下的便是牛肉和牛骨。

丽雅将巨大的牛下水给收拾到一边,杨叔宝装作不在意的样子问道:“这玩意儿你们怎么处理?”

“吃掉呀。”丽雅说道,“你们中国人不吃内脏是吗?其实它们很好吃。”

杨叔宝干笑道:“我们也吃。”

丽雅失笑道:“好吧,我还以为只有我们非洲人会吃牲口的内脏,原来中国人也会吃?但我听说亚美欧的人并不吃呀。”

杨叔宝也听说过类似的传闻,他听到的是就亚洲人吃牲口下水,外国人不吃。

一时打眼,捡漏失败。

新鲜牛肉被分解成大块,麦森掏钱买走了一个大块回去做牛排。

巴恩斯是个讲究人,他虽然收钱却收了个本钱,一磅二十块。

超市一磅牛肉要三十到五十,而且那还是普通的谷饲牛肉,巴恩斯家的西门塔尔牛不是什么优秀品种,但喂养细致、照顾精心、环境优美,牛肉品质很好,可比谷饲牛肉价格贵。

这些牛肉他得送去赫卢赫卢韦的冷鲜店出售,趁着天色还亮堂,他选了一大块留下做晚饭和平时食用,剩下的全搬上了皮卡。

麦森是厨师留下准备晚饭,杨叔宝则陪同巴恩斯去卖肉,同时去警察局拿持枪证。

巴恩斯的客户是赫卢赫卢韦最大的冷鲜肉专卖店‘许多肉’,店铺规模很大,占地几千平米,它集生肉出售、熟食生产和屠宰于一体,门前车水马龙、人流如织。

他们抵达后有人出来招呼巴恩斯,双方都是老合作伙伴,甚至不用检查牛肉品质,质检员直接在上面挂了一级肉的标签,然后就是称重和结算。

杨叔宝第一次来这肉食店,他对一切都感觉好奇,巴恩斯拿到结算账单后便陪他转了转。

他们的牛肉是整体一个价供应给许多肉的,而许多肉还要进行深加工处理再出售给客户,单单拿牛肉来说分为了里脊肉、牛霖肉、黄瓜条肉、臀尾肉、后排肉、牛腩肉、肋条肉等等,非常详细,杨叔宝数了数总共有四十多个种类。

除了店铺还有屠宰区,许多人赶着牛羊猪前来出售,里面不乏猪崽羊羔牛犊这些小兽,看着一只只小兽懵懵懂懂的眼神,杨叔宝心里挺不是滋味的。

但是羊羔肉和牛犊肉真好吃。

他不适应屠宰区的氛围,尽管没看到什么血腥场面可还是感觉心里不舒服,于是准备喊上巴恩斯一起离开。

这时候又有人牵着两头牛犊前来排队,杨叔宝扫了一眼后忽然来了兴趣,他给巴恩斯使了个眼色,两人一起走上去观看起来。

两头牛犊个头挺大的,大头大耳朵,估计都在一百公斤往上,它们额顶隆起、肩部也隆起,这隆起往后延伸一直到背脊中部才逐渐下降,导致它们看上去很强壮。

有意思的是它们通体长着赤红色体毛,唯独四肢从膝盖往下是白色的,因为它们的毛细致而柔滑,所以看上去就像穿着白色丝袜一样。

杨叔宝走到牛犊跟前,其中一头歪头看他,夕阳光芒照在它眼睛上,透过反光来看它的瞳孔竟然是蓝绿色的,很漂亮,晶莹透彻。

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