【024】香味惹的货（2 / 2）

火烧得旺旺的，熊熊的火舌从灶膛里喷出来，撩得老高，不太一会儿功夫，就将大铁锅烧得滚滚发热，冒出青烟。

云沫往锅里倒入菜油，等油烧热之后，再将之前切好的猪肥肠下锅，煸炒一阵，烧干水气，直到锅里的肥肠被爆炒出浓浓的肉香味，煸成金黄色，一块块都卷缩起来，熬出不少油脂，在油锅里噼里啪啦的爆响，这才将煸香后的肥肠起锅。

秋月蹲在灶膛前烧火，闻到煸炒肥肠的香味，又忍不住咽了咽唾沫。

这股子香味直接刺激着她的味蕾，比之前炖猪骨汤时，还要浓香四溢，完全闻不到一星半点腥臭味。

“沫子姐，你说得没错，这猪大肠拾掇干净了，确实是好东西。”秋月咕咚吞了一口唾沫，望着云沫夸道，她表情夸张，就差直接竖起大拇指了。

云沫笑着点头，“猪大肠的吃法有很多，爆炒只是其中一种。”

猪大肠被煸炒后，分量缩了不少，但是还是装了小半盆。

这么多肠子，一餐肯定吃不完，今晚准备的吃食多，有木槿白米粥，荠菜饼子，又是猪骨头汤，这肠子炒一小半就差不多了。

云沫将猪肠子起锅的时候，锅里留了不少猪油。

秋月记得云沫的叮嘱，使劲往灶膛里加柴火，锅子烧得滚热，猪油冒着青烟，云沫就着锅里的猪油，将切成段的野辣椒，野花椒一股脑儿下到锅里，在滚油里煸炒，煸炒出麻辣香味之后，再将一部分肥肠倒进锅里，和着野花椒，野辣椒，再煸炒一阵，快要出锅的时候，加一些小黄瓜块，调和一下油脂，最后加调味料就可以起锅了。

火爆肥肠，味香浓郁，又辣又麻的香味伴着热气从锅里升起来，充斥了整座茅草庐。

“阿嚏！”秋月被那股子麻辣味熏得打了一个喷嚏，吸了吸鼻子，还是忍不住夸道：“沫……子姐，你烧得这猪肠子真够味啊，又香又麻又辣，阿嚏……。”

“闻着呛鼻子，但是也馋得人流口水，一准好吃，下饭。”

风一吹，香味顺风飘散，很快就飘进了隔壁云春生家。

此时，云春生一家正在吃夜饭。

他家的小孙子云小宝鼻子最灵，小胖墩吸了吸鼻头，闻到肉香味，饭也不吃了，端着碗就嚷道：“娘，奶奶，小宝要吃肉，小宝要吃肉。”

“哪里来肉，小宝乖，赶紧吃饭。”周香玉哄道。

云小宝咽了口唾沫，可不干：“有肉，云晓童家有肉。”

他这么一嚷嚷，周香玉也闻到了隔壁飘来的香味。

她将筷子搁下，看向云珍珠，“珠儿，你闻见没，这是啥味儿，好香啊。”

云珍珠也闻见了，“好像是炒肉的香味。”说着话，她往隔壁茅草庐看了一眼，“娘啊，这香味真是从隔壁传来的。”

－－－－－－题外话－－－－－－

干锅肥肠好吃。嘿嘿

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