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第三百三十八章 油煎毛豆腐(1 / 2)

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洛香儿点点头:“不错,它真的可以称之为药膳。这道菜叫潇湘五元龟,是湖南省的传统名菜。这里的五元是桂圆、荔枝、黑枣、莲仁、枸杞,都是对人体有益的食物,亦可入药。”

小鼎马上接道:“龟肉味甘、咸、性平,具有养阴补血、益肾填精、止血之功效;常吃荔枝能补脑健身、开胃益脾,有促进食欲的功效,但不可多食;桂圆有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效,是健脾长智的传统食物,对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效;黑枣则具有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用;莲子有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效;枸杞可补肾生精、养肝明目、安神,令人长寿。”

本来一脸严肃的小鼎说到这儿,停下来,摸摸脖子笑着问道:“主人,这些是我这段时间看食疗室里的相关书籍知道的,我刚才说的对吗?”

洛香儿没想到小鼎对此事这么上心,夸奖道:“都对,食用这潇湘五元龟可达到滋阴补肾,养血安神的效果!”

三人屁颠屁颠地把这补品端了出去,招呼大家都来吃。

与陆压一起喝完了一小碗的汤,洛香儿准备做油煎毛豆腐。

陆压看着长了白毛的豆腐,讶然道:“这豆腐不是坏了?还能吃吗?”

陆压对美食的标准可不是一般的高,当然也包括食材的好坏了。洛香儿捏了他一把脸:“上好的毛豆腐就如你看到的这样子,生有一层浓密纯净的白毛,上面均匀分布有一些黑色颗粒,这是孢子,也是毛豆腐成熟的标志。发酵后的毛豆腐味道特别鲜美,而且营养丰富!”

然后,她看了看陆压的表情:“你如果不放心,可以不吃!”

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