第三百七十九章 灯影牛肉（2 / 2）

回到空间的洛香儿，想起器灵三兄弟想要品尝吹肝小要求，就直接去厨房指挥着谷儿、小鼎和小乌打下手，把吹肝和一直没得出空要做的灯影牛肉都做了。

看看在院子里的餐桌旁等待的众人，洛香儿又给每人做了一大碗查渣面，免得只吃些小食觉得不过瘾。

很快，洛香儿和陆压坐在一桌，其他人一桌，津津有味地吃了起来。

陆压对薄如纸、色泽红亮的牛肉很感兴趣，他举箸就先攻向了它。待到吃过一口，接连又吃了两口，才道：“这牛肉越吃越香，越回味越有余韵，肯定有故事，给我讲讲呗。”

洛香儿娓娓道来：“这道菜叫灯影牛肉。灯影是来形容这牛肉的，你看……”

她说着，夹起一片肉，举在两人的面前：“这肉片是不是很薄，薄到可透出物象。在华夏国，有一种娱乐叫皮影戏，它是用灯光把兽皮或纸板做成的人、物剪影投射到幕布上，通过各种影像的动作来表演，老百姓还叫它灯影。这道菜名就是用灯影来形容成品的牛肉如同皮影戏中的幕布一样薄！”

洛香儿吃下陆压给她夹的灯影牛肉，接着讲道：“传说，在华夏国清朝时，梁平县有个姓刘的人流落到达州，以烧腊、卤肉为业。最初，他制作的五香牛肉片厚肉硬，吃时难嚼，且易塞牙，销路不畅。后来，刘氏日思夜想，逐步加以改进，将牛肉切得又大又薄，先腌渍入味，再上火烘烤，卖时还淋上香油。这样制作出的牛肉酥香可口，在市场上大受欢迎。刘姓商人生意兴隆，并因此而发家致富。其他人见有利可图，纷纷仿制，灯影牛肉逐渐成为当地的一大名产。”

洛香儿看看边吃边听她讲故事的众人，笑道：“上品的灯影牛肉选料讲究，必须是牛的腿腱肉、里脊肉才可；制作工序繁杂，要经过腌、晾、烘、蒸、炸、炒才能制作完成；味道麻辣鲜脆，它绝对是佐酒佳肴。”

听到此，大家的眼睛全都看向两位主人。

洛香儿不负众望：“谷儿，去搬两坛酒来！”(未完待续。)