第三百九十二章 羊肉筏子（2 / 2）

店伙计更加恭敬地引领众人来到七楼的一间名为昭和的包房，待众人落了座，他开始报菜名。

洛香儿摘下面具，点菜道：“手抓羊排、酸辣里脊、人参羊筋、羊肉筏子、蛋白虫草鸡、蜂尔里脊、酿皮、酥油糌粑、尕面片、甜醅。”

店伙计待记完菜名，抬头说道：“各位稍等，马上就上菜。”然后，他就呆住了，主位上坐着一位绝色女子！

随着主位上另一位男人“快去传菜吧！”的声音响起，店伙计的心神一震，连忙低头有些慌张地离开了包房。

很快，人参羊筋、羊肉筏子、酿皮、酥油糌粑和甜醅就被端到了案几之上。

陆压指着其中一盘菜道：“这道菜应该就是人参羊筋吧，怎么只有羊筋，没有人参呢？”

洛香儿笑道：“这道菜是因为做熟的羊筋形似人参而得名。”

浑沌插言道：“外形、颜色看着还不错，嫩黄鲜亮的。”说完，已经夹起一根羊筋，放入口中。

众人也都举箸开餐，庆忌挺喜欢吃羊筋：“酥韧爽口，我爱吃！”

陆压指着下一盘菜：“这是肉肠吧？”

洛香儿应道：“这道菜叫羊肉筏子。制作羊肉筏子是极讲究的！得用新鲜全羊，先取大肠，经过多道手工整治，清洗洁净待用；再将心、肝、腰子及精选肉剁细成肉馅，拌上细切葱白、生姜末、精盐、胡椒粉，调和好，仔细灌人肠内。将蒸熟的肉肠切段，成一寸长，油炒至微黄，再浇上蒜泥、辣椒油、老醋，香气浓郁袭人。”

陆压尝了一段羊肉筏子：“闻起来香，吃起来也挺香！”(未完待续。)