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第五百四十七章 桶子鸡(1 / 2)

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洛香儿看着众人的表情,微微撇了下嘴,这是没有人相信自己呀!算了?32??给他机会,他不把握,那就算了。

她把目光撤了回来,看了洛清阳一眼,自己再想其它别的办法吧。

洛香儿举箸夹起面前的油爆双脆,放在嘴里细细地品尝。

咽下后,洛香儿冲着一直等着她评论的洛父,调皮地筋了下鼻子:“父亲,您对火候的掌握非常精准!”

“不过,滚油爆炒、加料起锅,以极脆为佳,这是对油爆双脆的描述。您油爆的这道双脆,很脆,即使在厨艺大师中也算是佼佼者了。”

“但是,离极脆的口感,还差一线。我建议您改用高过头顶的冲天猛火,再来爆炒这道菜。只要您能够驾驭这火,迅速翻勺,在最合适的那一秒钟成菜装盘,只要达到不及则生,稍过则老,争之于俄顷,失之于须臾的境界,您就可以做出极脆的这道菜了!”

洛父心情激荡,只要找出自己的不足和正确的解决方法,就能真正地提高自身的厨艺!他连声说道:“好!好!好!我听你的,希望借此我能够突破厨艺大师的境界!”

宋长老看着洛香儿,在厨艺上顺口指点她的父亲,而她的父亲亦是欣然接受,丝毫没有半分抗拒的神情。也是啊!自己品尝过二人所用的菜肴,洛香儿烹制的菜肴在色、香、味、形上,俱高于其父。如果不是看年龄,确实可以尊为师长的!

自己的小弟子,面上也是一副理所应当的模样,看来还是自家人了解自家人呢!

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