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第五百九十四章 虾爆鳝面(1 / 2)

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应龙帮着洛香儿端来一碗面,问道:“这叫什么面呀?”

洛香儿讲解道:“这叫虾爆鳝面。它的烹制要求甚严!”

“首先,选料要求精细,所用虾、鳝必须鲜活,并且经缸养而致泥土吐尽方可,所用的面条,保持刀切面的特色,这样才能下锅不糊,有咬劲。”

“其次,烹调时,讲究以‘素油爆、荤油炒、麻油浇’为主要特色,鳝片生爆成黄脆,虾仁清炒成白嫩,和面后,滋味特佳。”

“最后,要原汁煮面,使鳝鱼特有的异香和虾仁的美味,渗入面条,汁浓面鲜,食用后才能达到回味长久的效果!”

陆襄惊讶道:“香儿妹妹,对美食挺有研究的!”

洛香儿温和地应道:“是啊!我非常喜欢美食!我外出历练时,走到每一处,都要先尝尝当地的特色美食!”

陆襄羡慕道:“我还没有外出历练过呢,祖父认为我的修为太低,不放心我自己一人在外!不过,现在好了,有了清阳师弟,以后我可以和清阳师弟结伴历练的!”

说完,他雀跃起来:“我们到时,也每到一处地方,就先去尝尝当地的特色美食,再看看当地的风景。哎呀,想想都很美好……”

三长陆泰老笑骂道:“臭小子,你想得美,又吃又玩,你是历练,还是游玩啊!”

陆襄挠着脑袋应道:“兼顾嘛,只是在历练之余才做其他的嘛。”

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