第七百四十二章 三不粘（2 / 2）

洛香儿详细地讲解道：“制作成功的三不粘，需要达到四不、三看的标准。”

“四不是要求不紧、不松、不出油、不汪水。”

“三看则是一看色，金黄带亮，火色均匀，不生不煳。二看形，外形饱满有张力，无结块、无疙瘩。用调羹一舀，不流、不散、不板。三看味，味道浓香沙甜，油而不腻，口感爽滑细嫩，略有咬劲。吃完之后只剩下一个空盘和满口甜香便是好手艺！”

应龙吧嗒一下嘴，说道：“吃真是一门高深的学问！”

小鼎接着言道：“我要多多学习，做一名真正的饮食专家！”

伙计再次上菜，把抓炒里脊、冬笋干烧肉、羊肉馅饼三道菜摆在了桌子上。

由于前一道菜肴把大家的食欲都挑了起来，所以这一次的进食速度更快了一些，三道菜消灭的时间与之前的一道菜相差无几。

看着桌面上再无可吃的食物，众人放下了双箸。

莫言率先吐槽道：“本来吃过郎大师的抓炒鱼片后，我挺期待这里的抓炒里脊的，可是，事与愿违！”

陆昆评价道：“这道冬笋干烧肉，冬笋炸得有点老。另外，五花肉要是再软烂一些，口感会好很多。好在整道菜的味道还算鲜香，一般的食客吃起来，应该感觉还不错！”

洛父很认真地评说道：“羊肉馅饼做得色泽金黄，外酥内软，馅心鲜香。但是，皮有些厚，还能吃出羊肉的膻味。没有香儿烙的馅饼好吃！”

玄武突然出声，补充了一句：“不光是馅饼，所有的菜肴，都没有洛小姐做的好吃！”

洛清阳马上支持道：“是的，香儿做的各种吃食，都非常好吃！等着事情解决了，香儿要好好做一桌好吃的，让我解解馋！”(未完待续。)