第七百五十九章 酸菜炖白肉血肠（2 / 2）

“白肉，就是五花肉；血肠，是把猪血加入其他作料，灌进肠衣煮制而成的。”

“把酸菜切成细丝，飞刀切出整齐的白肉和血肠，炖制而成。”

“酸菜清爽利口，白肉肥而不腻、肉烂醇香，血肠明亮、鲜美细嫩。配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香鲜嫩！”

众人有菜、有肉、有酒，包房里的气氛自然越来越热烈！

此时，一坛子白酒已经喝光了。洛香儿二话没说，又拿出一坛子白酒来。

陆石和二掌柜喝得已经有些晕乎乎了，早已领会了妹妹做法的洛清阳，拿起酒坛子，为众人再次把酒满上。

伙计这个空档正好把其余的菜肴都端上了桌子，他羡慕地看着坐在那里，摇头晃脑地喝酒吃菜的二掌柜，默默退了出去。哎！谁让自己不是三十六年前在这里做事的呢！

洛香儿指着新上的菜肴说道：“这道菜肴估计大家都认识，小鸡炖蘑菇嘛。不过，这里用的蘑菇却是红蘑，它是只在北方才有的特色蘑菇。红蘑菌肉肥厚，香气浓郁，味道鲜美！”

“所以，这道小鸡炖蘑菇，不光鸡肉鲜香，粉条滑爽而绵实，蘑菇更是因其吸收了鸡汤的精华而极其美味！”

洛香儿看了一眼，大家又吃掉了半坛子酒，暗想着还差些火候，她又开始简要地介绍下一道菜肴：“第七道菜肴名为三鲜鹿茸羹。”

“它是用鹿茸丁、海参片、冬笋片、鸡肉片，共同烹煮的高级汤品。汤色白淡，口味鲜美，鹿茸细嫩，菜色红、黄、白相间，煞是好看！”(未完待续。)