545.第545章 要有一技傍身（2 / 2）

吴婶轻笑着摇头，握住了苏慕烟的手，“不是你那个样子的，是这样。”

于是她手把手的教苏慕烟怎么翻炒。

“我知道了，我自己来。”

吴婶教她翻了几下，苏慕烟就说自己会了。

吴婶松开她，她也学着吴婶刚刚教她的样子翻炒起来，她确实在厨艺方面很有天赋，还真翻炒的有模有样，不过就是有点生疏，应该多练练就好了。

热完一道菜，再热第二道菜时，吴婶又把锅拿去洗了一遍，然后再热第二道菜，苏慕烟眨着眼问：“为什么还要洗锅，不能连着一起热吗？”

吴婶轻轻的笑道：“两道菜的味道不一样，如果不洗锅直接热的话，两道菜会串味的。”

苏慕烟恍然大悟的点了点头，“知道了。”

于是再热第二道菜时，就是苏慕烟在那里翻炒了，她比刚才要熟练一些了。

紧接着是第三道菜，是一道红烧排骨，吴婶说道：“这个排骨呢，不容易热透，所以咱们可以稍微的加一些水在里面，放在锅里收一收，等水都收干了，排骨也就热透了。”

苏慕烟点头，吴婶将排骨倒进锅里，让她弄点热水来，苏慕烟拿着一只小碗接了满满一碗的热水，正要往锅里倒，吴婶忙拦住她，“太多了，味道会变淡的，你看，只要一点就行。”

吴婶接过她手里的水，往锅里加了一点点水，然后翻了一下排骨，盖上锅盖让收汁。

等锅开的时侯，香气从锅里溢了出来，苏慕烟弯唇笑道：“我终于知道为什么每次吴婶做饭时会有饭菜的香味跑出来了，做饭真的是一门学问，吴婶，以后我要跟你学。”