第六十七章（2 / 2）

”火锅“楼的占地面积不大，但是还是挨着酒店旁边的。为了符合这里人的口味，紫罗还经过了一翻改良。推出了白汤锅底和红汤锅底，这里的山珍很丰富，于是她又加入了菌汤锅底，大家可以按照自己需要的口味做出不同的选择。为了达到更好的效果，她做出了牛油锅和菜油锅。但是唯一不好的一点就是食材不够丰富，品种种类太少。主要就体现在了荤菜上面了，现代有很多大型的屠宰场，可是这里都是小商小贩，从量上解决不了问题。就为这紫罗都着急上火了。

看得沈烁很是担心，自己则暗暗的想着怎么解决眼前的困难，火锅店的生意很好，特别是那别样的味道让人欲罢不能，可是食材种类的缺乏确实是眼前的困局，如何打开这困局还真没有什么好办法。特别是现在的气温温度还较高，食材更是不好储存。

唯一比较让人放心的就是他们可以把酒店的冰窖加扩大，这样就可以把收集到的食材速冻起来，等需要的时候再把它们一一融化掉就好了。现在整个镇子上包括县里的猪下水，猪骨头，牛骨头，牛肉什么的都被紫罗给预定了，但是远远跟不上进度。人家都说远水解不了近火，所以现在大家都绞尽脑汁拼命的想办法。

制作火锅需要大量的海椒和花椒，其中以新鲜的藤椒最好，最近就是藤椒出产时间，紫罗便派出大量的人手前去各个村落挨家挨户的收购回来放进冰窖里贮存。这样就把新鲜藤椒特有的麻给留住了。海椒则被收回来做成了干海椒。当然，这些事情光在酒店里是处理不完的。于是紫罗就发动村子里的老人给张罗着。

闻讯而来的隔壁村的三个村村长们也很积极的帮着他们，沈烁老筋一动，琢磨了一个更好更快速的好办法，那就是在临近的几个村和木家村中间位置建了一个豆瓣加工作坊，这里汇集了几个村的妇女们，收来的海椒，花椒什么的都被送到了这里。经过筛选，晒干，剁碎等等工序后，被制作成了一坛坛的豆瓣酱，这些豆瓣酱装坛后被整齐的摆在围好的”晒场“里。由年轻力壮的青年们翻搅。经过时间的沉淀和工人勤劳的付出直到散发出浓浓的酱香才算得上是好豆瓣。用这些豆瓣酱做出来的菜品味道很好，层次也很丰富。

这些豆瓣酱不只是自家酒楼使用，还远销其他地方。良好的效益让这个小小的作坊不断的扩大，再扩大，这些都是之前没有想到的。生意好了，沈烁他们也不断的从外地派出专人收购制做豆瓣酱的原材料，比如大蒜什么的。这些作坊都是由他们的老掌柜们在哪里负责。对此紫罗很放心。县成里还专门有销售他们豆瓣酱的点，紫罗只需要每个星期去对一下账目就好了。

当然，紫罗只要一研发出了新品种第一时间就会让沈烁和赵寒给自己家送去一些，这让两家的家长对她更加的满意极了，从而也给了他们很大的帮助。就连现在的皇商也时不时的到他们这里前来配购。

晚上回到木家村没多久，前来的各家掌柜们都急不可耐的寻了过来。之前见到的种种，听到的种种，都没有见到的来的更加的震撼。特别是她得年轻更是让他们大叹长江后浪推前浪啊！经过和紫罗他们的一翻谈话众人顿时感觉毛瑟顿开，原来生意也可以如此做，特别是一见到紫罗他们的管理方式更加不愿意错过就此取经的机会，都争先着询问，紫罗也很耐心的给与答复。毕竟他们都是合作者。

她语气缓慢，吐字清晰，条理分明。让听的人很是舒心。特别是众人不解的时候她会及时的给与解释。好不拖拉。掌柜们一行也听的格外的认真。谈话进行的很顺畅。时间过的很快，直到翠花过来通知大家吃饭了才意犹未尽的结束了话题。

习间，紫罗谈及了最近的苦劳，而一众掌柜的则觉得根本不是问题，紫罗细问之下才知道原来其中一些人中尽然有人从事养殖这一块，简直就是给紫罗带来了福音啊。同时他们也建议紫罗租赁一大片山自己进行养殖，从根本上解决普通食材的需求。这无疑是给紫罗带来了意想不到的收获。

紫罗听完后，觉得现在先从他们那里进回一批食材，然后自己在慢慢的寻找一下合适的山脉，然后自己养殖也是必须的。至少自己火锅楼的货源基本上是充足了。习间几相斟酌，遂一起把食材的事情给敲定了下来。

掌柜们在紫罗这里逗留了三日。这三日的时间工人们把家具都用稻草捆好了，免得长途运输中把漆给磕碰掉了，影响商品的质量。同时紫罗以防万一的让师傅们准备了一些漆，如果掉了他们可以自行补上。