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第一百五十四章 烤沙半鸡(2 / 2)

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李雪峰和她开玩笑,“这是谁家的小孩,我怎么没见过?”

“大哥,你最讨厌了!”兄妹几个笑闹了一会儿。孟云才有机会问了,李雪峰在学校的情况。虽然李江每次都说他很好,但是孟云还是不放心。

孟云拉着李雪峰的手说:“怎么瘦了是不是在学校没有吃好?你爸给你带去的东西你都吃了吗?”

小敏撇撇嘴,说道:“妈,我哥不是瘦了,是他以前太胖,现在体型正合适。”

“瞎说,胖点多好!现在正是长身体的时候可不能饿着,你们可不能学着别人减肥。”

李小灵也支持小敏,“妈,我哥现在正合适。以前都被人叫胖子,多难听啊!”

孟云干脆不理两个女儿,对着李雪峰说:“别听她们的,妈给你做好吃的想吃什么?”

小敏抢先说道:“红烧细鳞,飞龙汤,野鸡炖蘑菇,烤沙半鸡。大哥这些东西你都没吃过吧!就让咱妈给你做这些。”

“小敏,你想吃了吧!这些野味儿买都找不到地方,我随便吃点简单的就行了。”

小敏得意洋洋地说:“这些家里都有,知道你快要回来了,我从六道江拿过来的。”

孟云在旁边说:“小敏说的是真的,这几样都做给你尝尝鲜,雪峰你还有什么想吃的牛肉、红烧肉?”

李雪峰想了想说道:“有这些就够吃了,别的就别做了。这些都是我爸抓的吧!”

“这你可想错了,大哥,都是我上山抓到的。我厉害吧!”

李雪峰看着得意洋洋的小敏,“真是瞎猫碰到了死耗子。”

“你就是瞧不起我,走领你去看看我的战利品。”小敏把李雪峰拽到院子里,来到一个偏厦子旁边,“你看那两只是飞龙又叫树鸡学名是花尾榛鸡,地下那三只小的是沙半鸡,剩下那两只不用我说了你认识吧?”

李雪峰看得有些呆了,没想到小敏能做到这么多只野禽。“那两只是野鸡,长着长尾巴很容易分辨的。小敏,这真的都是你抓到的,你怎么抓到的?”

“六道江的山上很多的,这些都是拿回来给你吃的,还有一些养在那儿的鸡窝里。你要是愿意吃再给你拿回来一些。”

“我不光想要是还想要亲手抓到,明天我也到六道江,上山去。我就不信了,你都能抓到我还抓不到。”

“行啊!我们一起去,再带着相机,照几张雪景。”

孟云也来到了院子里,“小敏,你把烧烤炉子弄好,一会儿你负责烤沙半鸡。”

小敏很高兴的答应了,“哥你来帮我,咱们一起弄,能快一点。我烤的沙半鸡味道特别好吃。”

小敏把炉子支好放上碳,让李雪峰看着。这时候孟云已经把沙半鸡杀好收拾干净了,小敏又重新清洗了一遍,鸡腚尖和胸骨上的肺扔掉,心肝和鸡胗还有鸡脖子这些太小了,不准备烧烤用,让孟云一会儿炖到野鸡里。烧烤好吃的关键就是腌制、入味,小敏在玉镯里试验了好几次,总结出最好吃的方法。将葱、姜、料酒、盐、胡椒粉等调料放到沙半鸡上腌制。

腌制好了之后把沙半鸡穿在铁钎子上,放在炉子上烤,烤的时候刷豆油、花椒油、撒调料,不大一会儿香味就飘出来了。小敏递给李雪峰一只,“好了大哥你尝尝!”

“再等一会儿全烤好了,大家一起吃吧!”

“没关系的。大哥,我们都烤着吃了好几回了。家里就你没有吃过,赶紧吃吧!”

小敏又拿起铁签子串的几串蘑菇,“大哥这是冻蘑,烤着吃也很好吃。吃的都是炖鸡或者炖肉。”

“几个月不见小敏对吃的东西这么有研究了,这沙半鸡烤的真好吃。”李雪峰一边吃一边夸小敏,很快一只沙半鸡就吃掉了,沙半鸡只有半斤重,宰杀去了内脏之后就剩下几两了。“大哥没吃够吧,再来一只。”

李雪峰不好意思再吃了,“不了给你们留着吧!我吃蘑菇就行了,我闻着这蘑菇味道也很好。”说着拿起两串蘑菇,一边吃一边说,“确实味道很好。”小敏想让他留着肚子,晚上还有好菜呢,就没有硬劝他吃沙半鸡。

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