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第八十四章 钓蝲蛄(1 / 2)

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今天大家一共收获了将近六斤鱼。大一点儿的是细鳞、虾疙疤鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼,一共有六七条。剩下的都是小河鱼,柳根鱼、沙姑鲈子、泥鳅等,最多的还是白鰾子鱼。

小河鱼要马上挤出来,不然就坏了,两只手掐着鱼,大拇指和食指一起使劲,把鱼肚子弄破,鱼肠子等内脏就挤出来了,在洗一下就可以了。等所有的鱼都挤完了,还要用水反复洗几次。彻底地洗干净。

挑出比较大的小河鱼做酱河鱼,剩下的用盐腌上,晒成鱼干,冬天时,用油煎一下,香香脆脆的,味道很好。

酱河鱼是大表嫂做的,大表嫂做酱河鱼最拿手。小敏帮着烧火,她想学学怎么做这道菜。

大铁锅里放上豆油,油加热放入少量葱花,随即将自家的大酱放入,用铲刀向一个方向搅一搅,等炸的酱香后,再加入少量水。将河鱼放入锅里,翻炒几下,再加水,调整水量不超过鱼的身体。放少的食盐,大约五分钟时间,等汤汁在锅底出现泡沫向上涌,刚刚过鱼身体,再轻轻翻一下。

小敏叫道:“小心别翻碎了!”,大表嫂显得很有经验,“没事的,翻一下,上面的能更入味,还能防止底下的糊了。好了,可以出锅了。拿个盘子过来”

河鱼盛到盘子里,小敏端到桌子上,边走边闻着河鱼的香味。

细鳞、虾疙疤鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼,也只是相对小河鱼大一点儿而已,六七条加一起也就二斤重,全都用来炖着吃。刮鱼鳞,将肚皮割开,掏出内脏鱼腮,收拾干净之后做法和酱小河鱼差不多,只是要先用油把鱼炸一下。

这些鱼是一回来就炖上的,炖的时间长一些。味道好,现在已经好了,鱼汤变成奶白色,盛到一个小盆里,再撒上点香菜。本来还应该放上干红辣椒的。那样鱼身上红红绿绿的,又好吃又好看,可是。为了照顾老人和小孩的口味,没放辣椒。

两种鱼的味道都很鲜美,李雪峰说:“这味道简直太好了,太鲜了。”

孟岩说:“要说鲜还是蝲蛄豆腐,下午你们去钓点蝲蛄,晚上做蝲蛄豆腐吃。”

接着,孟岩开始抱怨,“现在,蝲蛄也没有以前多了。以前很容易就能抓到几百只。你们下午去时间长点,钓够一顿吃的还是有的。”

小敏想:现在还能吃到蝲蛄豆腐,再过两年,就连影子也看不见了!

刚才小敏看到了河里的蝲蛄,但是怕夹到手,没敢抓。一会儿。钓到蝲蛄,一定要收到玉镯里一些。

钓蝲蛄是二表姐孟明霞带着去的,她比李雪峰还小一岁,初中毕业就不念书了,帮着家里干活。和小敏姐妹关系很好。孟明霞以后嫁到市里,和二姐夫一起开出租车,虽然辛苦,但是收入还可以,靠力气吃饭,生活的还算不错。

钓蝲蛄很简单,在树上掰下一节树枝,将树皮扒下来,这样钓竿和线就全有了。把青蛙或蛇扒掉皮,混在一团麻里绑上一块手掌大小的石头,在把石头系到树皮上,把石头放到水里,树枝放到岸边,用石头压上(防止被水冲走),就可以了。

钓蝲蛄比钓鱼简单,不用随时看着,蝲蛄前面的大夹抓到乱麻上就下不来了,一个人可以同时看着四五个钓竿,一般十几分钟,起一次竿就可以了,每次能收获5-10只蝲蛄。如果蝲蛄比较多就得缩短起竿的时间。

小敏用的是小鱼当饵,做了三个钓竿,隔十来米放下一个,在等蝲蛄上钩的时候,大家玩起了打水漂的游戏。

找一块比较平扁的石片,贴着水面扔向对岸,石片擦水面飞行,碰水面后,再弹起再飞,石片不断在水面上向前弹跳,直至惯力用尽后沉水。

孟明霞打的最远,快到河对面,次数也最多,一般有七个,最好的时候能打10个。李小灵和李雪峰打得时好时坏,能并列排第二;小敏就差多了,漂飞出去的距离,和点击水面的次数都很少,牢牢地第四名。

李越在玉镯里看得着急,“姐姐,你按我说的做,肯定能打得好。”

“你玩过吗?”

“那当然了,打水漂是你们人类最古老的游戏,在我没进玉镯里的时候就有了。以前我出去的时候,经常找小孩子玩这个游戏,那时候玩具很少,尤其是穷人家的孩子,最愿意玩这个!玩的多了我就成了这方面的高手!听我的肯定没错。”

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