107.第107章 一个好的同盟很重要(2 / 2)
至于其他的厨娘们,按性别来讲人人都有资格参与专厨的竞争,只是温谷山借着守孝的理由,生生拘了她们三年整,连曾珠都被拘废了手艺,何况那些本来就学艺不精的厨娘。
白蔻深知,在这东厨房里,现在没有能将自己取而代之的能人,除非大夫人从外面延请名厨,那才是新的威胁。
“白蔻,先不要说梦梅了好不好?她不是我们谈话的重点。”
“曾管事,你还是帮忙祈祷我的红烧肉能过关吧。”
“过关后呢?”
“过关后还有全鸡和全鸭的试菜在等着婢子。”
“这么说,算上你那道荷包豆腐,这四道主菜可能会全部归你掌勺了?!”
“不知道,一切都还是变数,但倘若这四道主菜都由婢子掌勺,菜单的事婢子才有了发言权。”
“你的计划是什么?你一定有个计划才敢这么说!”曾珠一口饭都没有吃,满满的饭碗端在手上,也不知道是不是端累了,居然有点微微颤抖。
“婢子的计划是,想做曾管事的副手,负责全部的掌勺,管事你只需做好代总管的事情,控制全场,人手调度,不必亲自上灶。”
曾珠深深地猛吸了一口气,根本想不到白蔻所图谋的居然这么大。
“你想做出孝宴的主厨?!”
“曾管事应该知道男女宾客是分开用餐的吧?”
“自然,府里老规矩一贯如此,所以东厨房才有厨子和厨娘,就是为了府里设宴时方便用人。”
“因为男宾席向来摆在校场,从东厨房拿菜过去太远,所以男厨们要去西厨房烧菜。”白蔻笑呵呵地低头扒饭。
“是的,所以到时候只有我们十几个厨娘给女宾席烧菜,我都在担心人手够不够的问题。”
“曾管事,相信婢子,人手够用的,三少爷答应把文菱院的六个丫头借来做烧火丫头,她们是婢子一直在训练调教的,服从婢子的指挥和口令。”
“有六个烧火丫头?”曾珠的脸上终于露出了一丝微笑,“人手调度应该有余地了。”
“那么,让婢子到时候做主厨?”
“卢梅花怎么办?她也是管事,到时候她才是我的副手。”
“曾管事,你累糊涂了,东厨房里红白两个厨房,为什么要让卢管事跟婢子打架呢?你和她一正一副是应当的,但是她去白案厨房负责点心不就好了?”
“卢梅花不喜欢别人替她做决定,她听温谷山的话仅仅是因为温谷山是厨房总管,她一点都不服气我现在是代总管,让她去负责白案,她肯定要跳脚咒骂,非要抢红案不可。”
“所以,车轱辘话又说回头了,曾管事,你一定要祈祷婢子成功拿下那四道主菜的掌勺,到那时就是来自主子们的命令,由不得她不答应。”
曾珠脸上的笑意渐浓,“好,就这么说定了,我为你日夜祈祷。”