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237.第237章 蓉婶出马(1 / 2)

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白蔻做了一道虾子四吃,一大一小两个圆盘都四等分,放上了白灼、椒盐、酱爆和油焖四种口味的大虾,大盘送去荣恩堂,小盘给顾绘,三人吃绝对够了,顾绘只能吃白灼,蓉婶和水贞吃另外三样。

另外还有芋头蒸排骨,这秋冬季节正是芋头上市的时候,早熟和晚熟品种加起来,一直到明年正月都有得吃,而芋头对顾绘脆弱的肠胃也很有好处,芋头吸走了排骨上的少量油脂,口感软糯香滑,又不会加重她肠胃负担,排骨也带上了芋头的清香,一点都不腻人。

白蔻还用年糕做了一道步步高升,整盘都端去了荣恩堂,剩一点年糕另外做成桂花年糕端去给顾绘三人作为收尾的甜食,当然这道菜主要是荣婶和水贞吃,顾绘的真正甜品是冰糖炖梨,把梨子削皮,上部切掉,掏空梨核,放入冰糖,用汤盅装好,上蒸屉蒸至软烂为止。

荣恩堂那边的面点,是蟹黄大汤包,用定制的高脚食碟,一碟只能装一个,蒸好之后面皮晶莹剔透,汤汁在里面滚来滚去,戳个洞就能飙汤的感觉,送汤包的丫头提着食盒走得异常小心。

大汤包得到了一致好评,吃了一个不过瘾,明明大家都吃饱了,可还是要了第二轮,蒸包子只需盏茶时间,所以等待并不难熬,一家五口快快乐乐地闲话家常,感觉没说几句话,大汤包就又上桌了。

荣恩堂里五位主子心满意足地擦嘴下桌,顾晨念念不忘酱爆和油焖这两种口味的虾子,惦记着过几天叫白蔻再做一次。

老太君觉得这大汤包可以列入下午点心,既然用到了季节性的食材,一定要在当季的时候多吃才不算辜负了大自然的恩赐。

大老爷则想把下酒小菜带几小罐去官署留作午饭时的小菜,官署厨师的手艺总是不太合口味,不知道从哪请来的,每到吃饭时间就让人很痛苦。

大夫人和顾昀都一样,每道菜都好吃,反正白蔻在府里,想吃什么,只需备好食材交给她去做就行了。

午饭散场,顾昀回到钟鸣院,途经小厨房时见丫头们都在吃午饭,唯独不见白蔻身影,就知道她肯定已经回屋休息了,于是自己也回卧室午睡,不去后头骚扰她。

等到午休起来,坐在卧室外间罗汉榻上舒舒服服地吃茶,小茜提了一包点心进来说是蓉婶给的。

“蓉婶人呢?”

“去后头找白管事了,好像有什么事情的样子。”

“点心你们自己分了吧。”

顾昀心里突生一种说不出来的预感,站起来就走,还吩咐没事不要去后头打扰。

才出抱厦大门,就听到从二楼传来笑声,顾昀抬头一看,蓉婶站在二楼西面走廊上,白蔻从一个房间出来,手里拿着一块大胰子和一个琉璃瓶递给蓉婶。

顾昀蹬蹬蹬冲上二楼,抱着手站在楼梯口,没好气地望着准备下楼的二人。

“昀三爷这是怎么了?一副气呼呼的样子?”蓉婶双手拿着东西,笑眯眯地打招呼。

白蔻吐吐舌头,推着蓉婶想贴着墙边溜过去,顾昀双脚分开,像尊门神似的把走廊堵个严实。

“白蔻,我记得我跟你说过不许碰强碱类的东西!”

“街上买不到现成的。”白蔻也是理直气壮,强碱是很危险,但这不是没办法么,街上卖的就是没有自制的好用。

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