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第85章:银鳕绿茶狮子头(下)(2 / 2)

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打平手?

谁都没预料到,堂岛银会给出这么高的评价。

观众席,薙切绘里奈咬住大拇指,目光泛起一丝焦虑和不安。

“平手?”新户绯沙子和北条美代子都瞪大了眼睛。

玉川美纱的生鱼片料理,可以说是厨艺和艺术的集合,特别是,那种与食材交流,通过交流降服食材的天赋能力,让在场厨师心灵震撼,像是打开了新世界的大门。

而夏羽这道‘银鳕绿茶狮子头’,虽然卖相不错,却没有此前生鱼片玫瑰卷绽放之时的夺人眼球。

论及视觉享受,‘银鳕绿茶狮子头’是明显不如‘鳕鱼刺身拼盘’的。

“我不同意你的说法,堂岛先生!”

神原正人摇头。

“鳕鱼刺身拼盘,食材是活的,我吃下料理,就相当于去南极水域的深海,领略那里的风景……”神原正人低头看看空掉的盘子,“而这道中华料理,狮子头,嚼劲虽好,鲜味也不错,可也仅仅是让我的胃和舌头得到满足,却不能在精神层面满填补我的食欲……”

场外观众听得云里雾里。

他们没有实际品尝两道美食,自然想象不出味道。

听着两位主考官的争辩,厨师们不由面面相觑。

没有刀功,没有火候,没有调味。

这些需要注意的基本功环节,好像都被考官遗忘了,他们反而是去关注听起来虚无缥缈的东西,比如什么“活的食材”、“料理之魂”、“厨师之心”。

听懂的厨师,比如刚刚下场的玉川美纱,渡边纯也,脸色凝重。

听不懂的,则是懵逼脸。

夏羽见神原正人反倒站在玉川美纱那边,对自己的料理各种不满意,横挑鼻子竖挑眼,不由暗暗翻了个白眼。

神原掌柜的,你就是这样坑熟人?

他瞟向神原正人,恰好瞥见一小片薄荷叶掉在桌面,愣了愣,当下就弄懂是什么回事了,拍额头道:“神原先生,刚刚你吃的那个狮子头,薄荷叶掉了,橄榄油绿茶汁似乎也不太够,要给你多下点料才行!”

小跑回到厨台的烤箱,取出另一盘狮子头,这回同样是三个,夏羽加大了调味料的剂量,盘底绿油油一片,茶香四溢!

“嗯?!”

嗅了嗅味道,神原正人面色剧变。

“秘密就藏在薄荷叶和橄榄绿茶汁里!”夏羽说,心中却在吐槽,这次可是下猛药了啊!

神原正人不由自主地伸筷,夹起一个狮子头,并特意多沾了些盘底的调味料,然后盯住肉丸子顶端那张薄荷叶,一口就把大半个肉丸吞下。

牙齿一咬,滋味扩散。

“这股味道……完全不同!”神原正人整个人僵直。

清新!

这回不是鲜味,而是薄荷、橄榄和绿茶的混合交响曲!

整个口腔都被这股清新风味充斥。

哈出一口气,口鼻都是味道!

神原正人的表情,由凝重转瞬柔和下来,嘴角咧开,露出了一种婴儿般的安详恬静笑容。

他坐在那,却仿佛熟睡过去了。

一阵大风刮来,神原正人仰坐起身,发现自己正躺在绿意盎然的茶陇梯田上,他站立而起,由半山腰眺望而去,漫山遍野的茶树吐露新芽,郁郁葱葱,任人采摘。

轻风刮动茶叶,天空投放下来巨大的阴影,神原正人仰头看,呆住了。

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