第119章 早食(1 / 2)
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六月初,芒种将至。
衢州等地阴雨连绵,梅雨时节悄然而至。
靠着杨中元的后厨手艺和程维哲的前堂能力,福满楼的生意是越做越好,开张十来天之后,生意渐渐稳定下来。
如今每日中晚两餐,大厅大多都能坐满,而二楼的雅间,每日便也能坐到七八成之数,生意好一些的时候,大厅还要再翻一台。
因为连绵的雨水,宝珠街上的行人渐少,却并不太影响福满楼的生意。
福满楼是新开张的食肆,许多刚来衢州的游客并不认得,大多数人都是冲着那几家老口碑而来,就算路过了福满楼,也并不一定会走进而观。
头一个月,福满楼做的大多是当地人的生意。
衢州人嘴挑,几家老酒楼吃烦了,换了新开的打打牙祭也好。结果没成想,新开这家能力不俗,味美价廉服务好,是怎么吃怎么满意的。
然而梅雨时节,当地人都不乐出门,反倒是远道而来的游人们兴致勃勃,趁着人少,好好领略了一番江南烟雨色。
这个时候,不得不说当时他们买下的这栋铺子位置好了,来这边的游人很多都喜欢住在宝珠街上,悦安客栈自然成了首选,而他们铺子右边又是褚氏布庄,也有大把客人慕名而来。
因着下雨,游客便也懒得四处寻找那些名号,便直接进了福满楼准备凑活一顿。
可他们打着勉强吃饱的注意进来,却没成想这一家味道上乘,一进门便有热乎乎的衢红奉上,坐到位置上之后,还有小二送来毛巾火盆,帮他们烤干鞋子。
虽然天气并不寒冷,但浑身潮乎乎的也令人不喜,店家这一个举措,简直让图省事进来的客人更是满意。
等到精致的菜肴上桌,那香喷喷的味道顿时引得他们不停吞咽口水,如果有幸点了竹笋土鸡汤,一口温热的浓汤下肚,顿时全身的潮气都被逼走了。
有那么几桌在悦安客栈住的客人,吃过午饭之后觉得十分宜人,便问程维哲:“老板,你们这边做不做早食卖?”
悦安客栈在宝珠街的分店因为地方比较小,所以根本就没有后厨,就算在后院开辟了一间偏房,在客人饿了的时候端些粥水上去,虽然能充饥,但味道着实不怎么好。
杨中元跟程维哲一开始便打听好了这一点,开张之前也过去悦安客栈谈了许多次送餐的事情,但悦安这边分店的掌柜是个很细心的人,一来福满楼还没开张,他到底不知道这边的手艺如何,二来悦安已经是百年老店了,就算这边的分店饭食并不是太好,但是作为一间客栈,他们的服务却是最好的。
厢房总是干干净净,床单被褥也日日换洗,楼里的小二更是恭敬机灵,就算饭食不太好,但宝珠街上最不缺的就是吃食,这一个小小的缺点便被掩盖了过去。
可是一到夏初梅雨与冬日风雪,悦安便有些不太方便了。
客栈里的东西不太好吃,外食又着实有些麻烦,来往衢州频繁的老顾客们,对这一点多有抱怨。
分店的掌柜有心改进,想要招几个有点能力的二厨过来掌勺,哪怕只会煮粥都行。可条件所限,后院那边要是炒菜,客房里便会有油烟味,就算粥煮得再好,那也是白搭。
就在分店掌柜又开始操心起这一年的梅雨季时,程维哲跟杨中元的上门给了他一个新的选择。
一开始他因为谨慎,并没有答应这件事。后来看福满楼的生意越来越好,来往客人也多夸他家的味道很好,分店的掌柜坐不住了,他亲自跑过去吃了一餐饭,当即心里就下了注意。
等到六月初的时候,总部那边的回信也刚到衢州,他迫不及待展信而读。
然而,悦安客栈发生的一切程维哲都不知道,他只是听了客人多问话,笑着回答:“客官,实在不好意思,我们家目前还没有早膳。不过这个很快便会有了,如果您看得起我家,不若这样,明日早晨我们安排大厨的单独做了瓦罐粥与包子,您只要在悦安那边叫一声,我们便派小二送过去,可否?”
伸手不打笑脸人,客人既然看得起他们,他们就必须要拿出诚意来。
就算人家最后不同意,那也是客人自己的事情,他们福满楼却要把事情都做到最好的。
果然,那客人听了,立马眼睛一亮:“老板你们家着态度可真好,你们这有早食的单子没有?如果有了我先填上,明早辰时正给我送来如何?”
见他这边似乎定下了早上的饭,其他几桌悦安客栈的客人也纷纷出言表示要跟着一起定。他们都是过来游玩的,早上也不用起来特别早,外面总是阴雨连连,能在自己客房里吃上一口可心的热粥,简直不要太舒服。
可惜悦安客栈的粥品并不出色,外食又实在麻烦,如今福满楼似乎能给他们解决这样一个大难题,简直是雪中送炭。