第六章 两道大菜（2 / 2）

姚崇拉着司乘法坐到桌前，说道：“司小友，这家酒楼有两道名菜是‘一清二白’和‘两袖清风’，我们一起来品尝品尝。”说着也招呼赵奉璋同坐，赵奉璋行了一礼，嘴中说道：“好极好极，我也沾沾司兄弟的光。”

司乘法心道：“‘一清二白’难不成是青菜煮豆腐，你一个唐朝宰相，就吃这个，只能说明两件事，第一，你是个好官，第二，太抠。”

不一会儿，店小二就手顶两盘大菜上来，依次放在桌上，口中说道：“姚大人，司公子，赵先生，这是本店名震长安的两道大菜，三位请慢用。”

司乘法听到他这一声“司公子”，差点笑了出来，要知道，这是他生平第一次被人叫公子。

姚崇一手卷起衣袖，一手指着那一道“一清二白”，问道：“这不过一盘寻常的豆腐煮青菜，何以名震长安？”店小二道：“姚大人有所不知，我们这道‘一清二白’看似寻常，其实是我们长安酒店的起家之菜。我们老东家曾凭这道菜东山再起，一直把分店开到了扬州。世间就只我们老东家一人能做出这种味道。”

司乘法好奇的问道：“那客人点了这道菜，岂不是要你们老东家亲自掌勺？”店小二道：“那也不用，我们老东家将这门手艺分别传给了七人，磨豆的磨豆，下料的下料，只要这七人配合就能做出老东家的味道。但这七位师傅每三个月只同时在长安一次，也就是说客人想在长安酒店吃这道菜必须等三个月。”

司乘法道：“这店主倒是聪明之极，分别传于七人，这手艺决计是不能外传了。”

姚崇听完甚感惊讶，说道：“如此说来，今日我和司小友能在长安吃上这道菜实是莫大的缘分。”司乘法笑道：“姚大人，听他说的天花乱坠，何不一试？”

随即三人各拈了一些在嘴中咀嚼，赵奉璋吞的最快，马上住筷说道：“豆腐中串有莲藕舒爽，又似夹了刺嘴蛇肉，吃完之后，舌吼之上还有淡淡灼烧之感，我一生是从未吃过这种味道的豆腐青菜汤。”店小二道：“怎么样？好不好？”赵奉璋道：“我一生从未吃过这种味道的豆腐青菜汤，实在是好吃之极。”姚崇和司乘法也都点了点头，甚是赞同。

姚崇指着另一道“两袖清风”说道：“那你说说这道菜何解？”只见这一道“两袖清风”，竟是两截青色竹筒，竹筒一端留有竹节，一段用白布缠绕，瞧着模样，美食还藏在竹筒之内。店小二回道：“这一道‘两袖清风’，其实就是竹筒内藏以白米，高炉以蒸之。”

司乘法不以为奇，道：“原来是竹筒饭，倒也无以为奇。”

店小二道：“这道竹筒饭本是平常，只因当年太宗皇帝在此吃过之后，大为赞赏，并题赐了这‘长安酒店’四字。”说着一手指向那大厅正前上方。众人目光扫去，都见那匾额上“长安酒店”四个大字，那大字之下，还留有一行小字，正是太宗皇帝的落款：李世民书。

司乘法读过历史，知唐太宗英明神武，武艺高超，曾力克玄武门之变，开创贞观之治，现看见他的真迹，不禁对他的风姿悠然神往。

姚崇道：“太宗文治武功，是一位了不起的明君。他既喜欢的味道，我们当然该来一尝。”说着就去揭那竹筒上的白布。

赵奉璋忙道：“姚大人，竹筒饭可不能这样吃！”姚崇收回了手，道：“这个还有什么花样？”赵奉璋道：“这应以刀破竹，势如破竹之意，饭才好吃。”店小二也应道：“赵先生说的对。”

姚崇见赵奉璋对吃颇有造诣，问道：“你是司小友的兄长，是亲兄弟还是结义兄弟？”赵奉璋道：“虽是结义兄弟，但比亲兄弟还要亲。”姚崇笑道：“好好好，即然如此，这次山东治蝗，你和司小友同去吧！”

赵奉璋一心想受名士举荐，拜朝为官，今日得受姚崇此番言语，心中不胜之喜，已感万般荣幸，也不推辞。