45、第 45 章(2 / 2)
她把买回来的菜拎进厨房,把鸡肉放在水龙头底下冲洗干净,用刀剁掉鸡头鸡爪,再把鸡肉下过焯水,撇去了浮沫,捞出来备用。接着提起油壶往锅里倒了些菜籽油,等油热了以后,放了白糖进去炒化,再把焯过水的鸡块倒进去一起翻炒。然后加蒜头,姜片,番茄酱,干辣椒还有花椒八角这些一起慢慢炒了一会儿,再往里面倒了啤酒没过食材,加酱油炖煮。等鸡块快熟的时候,再放土豆块进去炖,最后出锅前放青红椒进去翻炒两下,一道香喷喷的大盘鸡就做好了。
这道菜的分量大,伍一找了盛汤用的大汤碗,满满盛了两大瓷碗才装得下。
“我来端吧。”小真说。
“端的时候小心点,别烫着。你先把这个端过去,我再扯点面条。”
“怎么吃这个还要面条?不是白米饭吗?”小真一脸不解地问。
“这道菜可以把煮好的面条放进汤汁里一起吃,面条吸收了汤汁的味道,吃起来特别入味。”
等伍一扯好面条时,许美卿她们刚好也到了。
“这公寓可真不错。”许美卿一进门就说,“可惜离我跳舞的地方远了点。”
她一眼就看到了客厅里的盛远,惊讶地问,“盛先生,你怎么也来了?而且还到得比我们早?”
“哦,是我请他来的。”伍一说。
这时,张嫂问,“刚才上来的时候坐的那个什么……电梯,有点头晕,怪吓人的。你们上下楼的时候都得坐那个?”
“住七楼每天爬楼梯太累。”
张嫂点了点头说,“那倒也是。”
伍一请她们坐下,又叫小真倒茶水过来。
张嫂往沙发旁的落地窗外面望了望说,“太高了,有点吓人。你们晚上在这么高的地方睡觉,头不晕吗?”
虽然对于见过了一百层的摩天大楼的人来说,这七层的楼房算不了什么。可对于这时候的人来说,七八层楼高的建筑却并不常见。
“咱们去阳台上面看看,这里视野好,能看到大半个法租界。”许美卿说着拉张嫂去了阳台。
“嗬,这阳台上种了这么多花花草草,我等一下要坐在这里晒会儿太阳。”许美卿笑着说。
张嫂摇了摇头,“我站在这里往楼底下瞧,脚底下都有些发软,我还是回屋吧。”
“饭已经好了,咱们先进屋吃饭吧。”伍一说。
这张餐桌够大,坐七八个人都没有问题,再也不用像原先那样,几个人坐下来吃饭的时候挨着挤着了。
“这是什么菜啊?”许美卿问,“我还是头一回见,不过闻着挺香的。”
“这个是新疆那边的菜,你尝尝,吃不吃得惯?”
不过这道菜说是新疆菜,其实是在八十年代才出现的,在这个年代就是去新疆,也吃不到,更何况是在几千里外的上海了。
“新疆菜你也会做?”许美卿很惊讶,夹了一筷子尝了尝,“嗯,这鸡肉吃着很嫩滑,又有点鲜辣,挺下饭的。还有这土豆块也好吃。”
“等一下还可以把这宽面条下进去吃,也挺好吃的。”伍一说。
其实她也很喜欢吃这道菜,这道菜既有西北菜的粗犷豪气,又加入了川菜的麻辣鲜香,鸡块炖得皮焦肉烂,里面的青红椒颜色鲜亮,看着就有食欲,土豆也是炖得酥软入味。等鸡块快吃完了的时候,再把扯得又宽又薄的面片放进汤汁里,裹上汤汁的面条鲜香麻辣,吃起来口感也很筋道。
“你喜欢吃这个?”盛远见伍一喜欢吃,于是夹了好几块鸡肉到她和长安的碗里。
“盛先生,你怎么能这样?鸡腿肉本来就没几块,你全夹到她碗里了,我还没吃几口呢。”许美卿急着说。
伍一忍不住笑了,无奈摇了摇头,“好啦,这个鸡翅膀给你吃,行了吧?再说了,你不是在减肥吗?”
吃完饭,许美卿躺在阳台的摇椅上面,一个劲的说吃得太撑了。
“我这几天减下来的肉,今天这一顿算是又都长回去了。”她说。
原本伍一觉得她们好不容易过来一趟,想要留她们在这里吃了晚饭再走,可张嫂说什么也要回去。临走前,许美卿往她身后瞄了一眼,凑到她耳朵旁小声说,“别以为我看不出来,那个盛先生对你有意思。我可提醒你,当心着点,这好看的男人都不可靠。”
“放心吧,我心里有数。他不是你说的那种人。”伍一说。
许美卿她们走后,盛远问伍一,“你明晚有没有时间?我想带你和长安去见见我父亲,在家里一起吃顿饭。”