47、红烧牛肉面(2 / 2)
毕师傅皱起眉,问道:“你打听清楚了没?那是家什么店?”
“就是家早餐店,一个二十出头的小丫头来的,早上卖早餐,下午卖茶和茶点,听说还有什么果酒,小孩子吃着玩儿的,开了有几个月了,”徒弟说道,“前段时间那店里好像还出过一个什么明星吧,搞得挺热闹的,我也听别人说过一嘴,像是个网红店。”
听着什么明星啊果酒啊,毕师傅就不高兴了,之前镇上也赶潮流出过网红店,热热闹闹的,他也听说了,他那时候不懂网红,以为人气这么高,肯定是家不错的店,还带着徒弟们去尝过,结果呢,上来给了杯什么鸡尾酒,一点儿味都没有,上来的菜摆盘倒是挺好看,可是那鸡翅他一尝就知道是冷冻鸡翅炸的,酱料都是现成的,还有最后上来个蛋糕,搞得噱头十足,结果一切开,里头的冰还没化,外面的奶油倒是进了水,吃的他一肚子气,所以这回听徒弟描述的又好像是个网红店,毕师傅圆鼓鼓的大肚子气的更大了。
他这边刚气上,那边年纪最小的小徒弟说话了:“师兄你别看不起人家,那店里东西不差的,都是老板自己手工做,价格也不高,可不是网红店。”
小徒弟是个年纪不大的女孩子,毕师傅前几年刚收的,收她的时候,毕师傅已经过了早年脾气暴躁的阶段,温和了许多,加上她年纪小又长得可爱,对她就纵容了些,这小丫头是最不怕老师傅的。
这会儿听她这么说,毕师傅问道:“那家店你去过了?”
“我姐带我去的,”小徒弟不好意思道,没敢说是因为姐妹俩都喜欢徐瑞安,“我就去了一次,尝了尝那里的茶点,味道的确不错,反正比我做的好吃。”
小徒弟天分不错,要不然毕师傅也不会年纪这么大了,又收新弟子,毕竟带徒弟也是很累人的,这会儿听她这么说,毕师傅倒是对这家店起了点好奇心。
而另一边,华厨的老板也有些着急。说他家牛肉不如早餐店的客人越来越多,他原本是不大直接找毕师傅的,毕师傅是他父亲当老板那会儿的厨子,是他家的大功臣,也算得上他的长辈,所以他轻易的也不太敢让毕师傅做什么,何况是这种怀疑对方手艺的事儿,可如今情势危急,他也顾不了许多了,直接找上了毕师傅,好声好气的提议要不要去那家店看看,其实他自己私底下已经偷偷去吃过牛肉面了,那牛肉的确是好吃,比他家的味道好,这事儿要是解决不了,那他的招牌可就砸了。
小徒弟和老板两边都这么说,毕师傅一时也好奇起来,第二天一早就带着几个徒弟去了早餐店。
到了店门口,一行人顿时被里头熙熙攘攘的顾客吓了一跳,这哪怕是当年那家网红店,也没有这种盛况啊。
好在他们来的晚,没过多久,上班族们都吃完面走了,店里头这才空下来。
进了店门,空气里牛肉面的香气还未散开,毕师傅抽了几下鼻子,脸色就变得严肃起来,但也没立即下结论,坐下先点了几碗牛肉面。
待面端上来,几个徒弟一看这牛肉,也是面面相觑,大家都是厨师,看色泽,闻味道,就知道这牛肉烧的肯定好,毕师傅拿起筷子吃了一口,嚼了几下之后就叹了口气:“是我不如她。”
他的味觉向来是灵敏的,哪怕到了这把年纪,也能吃出别人做菜放的什么料,放了多少,火候如何,不料这次却完全尝不出来。
一桌子徒弟也是心情沉重,招牌的炖牛肉,被这么一家小小的早餐店比过去了,可不是什么好事。虽说这么多年,华厨除了牛肉,其他的菜也都不错,可是人言可畏,光是这一条,恐怕就能让华厨酒店的地位在客人心中地位下降许多。
这一桌子人看起来心情太过沉重,姜筱筱忍不住注意到他们桌上的面只动了一口,走过去问道:“怎么了?是面不好吃么?”
“不不不,很好吃,”毕师傅说道,忍不住又叹了一口气,“是我吃过最好吃的牛肉面。”
可你的表情好像不是这么说的?姜筱筱心里冒出来一个问号。
这时隔壁桌的人惊讶的转过身来:“诶?这不是毕师傅么?您也上这儿来了?这牛肉的确不错吧?”
毕师傅转身,发现是自己店里的老顾客,自己还没收徒弟的时候就常在华厨吃饭,这会儿也到这里吃牛肉面了,不由心情又沉重了些:“是啊,比我的好。”
听着这话,姜筱筱大致也知道这位是个厨子了,不过她倒真是不认识,毕师傅起身伸出手:“老板你好,我是华厨的老毕。”
“您是华厨酒店的厨师?”姜筱筱立即惊喜的握住了他的手,“您好啊毕师傅,久仰大名。”
姜筱筱刚开店那段时间,经常在镇上各处看人家店里的食物评分,镇上大部分店家的食物都是三级,偶尔有几个四级的招牌菜,唯有华厨酒店,端上来的菜品大多数是四级,三级的几乎不太看得到,后来姜筱筱甚至还发现了一个五级的菜,一个普通的酒店,居然能做出五级菜品,那位厨师一定是又有天赋又格外努力,如今看到毕师傅,姜筱筱自然惊喜万分。
毕师傅摆摆手:“哎,我也是听人说你这里的牛肉比我的好,才来看看的,说起来也是惭愧,我一个这么多年的老师傅,做的菜还不如你这小姑娘,担不上一句久仰。”
姜筱筱笑道:“每个人都有自己擅长的菜式,毕师傅只吃了我的牛肉面而已,我做的其他东西还远不到您的水准,毕师傅何必妄自菲薄。”
气氛一时有些尴尬,她做的牛肉比毕师傅的招牌炖牛肉还好吃,却还说什么其他东西到不了毕师傅的水平,毕师傅的几个徒弟一时都觉得这小丫头是不是故意开嘲讽。
旁边的老顾客咳了一声,提醒姜筱筱:“牛肉是毕师傅的招牌菜呢。”
姜筱筱顿时也有些尴尬,然而又有些疑惑的问道:“为什么是牛肉?您的招牌不应该是麻婆豆腐么?”
麻婆豆腐就是姜筱筱在店里看到的那道五星级评分的菜品,姜筱筱尝过一次之后就念念不忘,后来还时不时的在关了店之后去吃呢。
毕师傅一时也愣住,麻婆豆腐不是这里的本地菜式,是毕师傅对这道菜有兴趣,前几年才做的,还比较随意,怎么就成了他的招牌菜式?
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