100、第一百章（1 / 2）
第?一百章
施罗德太太感?叹,“老穆勒的刀功不错吧！”
秦黎擦着自己的菜刀，不冷不热地说?了一句，“这刀功在中国的饭店,只能待在厨房里洗盘子。”
施罗德太太,“……”
秦黎的声?音不大,但也不小，正好传到对面老穆勒的耳中。他下意识地抬头，看了一眼秦黎,一个丫头片子也敢口出狂言,他脸上没表现出来?，心里却?很不屑。
老穆勒有这定?力，他家两个小的却?没有，简妮第?一个跳出来?，指着她喊道，“我呸,你算什么东西,还敢和我们村里的大厨面前叫板？”
虽然简妮语气恶劣，但这话说?得却?没错，所有人都觉得秦黎有点托大了。对他们来?说?,老穆勒刀功已经是一绝了，切出来?的包菜不超过两厘米,长短均匀,并?且从头切到尾，一气呵成?。
秦黎没理他们,而是拿起一块生姜，对施罗德太太道，“我师父教我切姜丝,不能超过一毫米，否则混夹在肉馅里，他也要?吐出来?让我重做。”
穆勒叫了起来?，“一毫米？连机器都刨不出来?，你就吹吧。”
秦黎将生姜放在砧板上，切姜也有巧门，顺着节纹横线先切成?片，然后顺着纤维生长的方向再切成?丝。不过，不管怎么切，都是熟能生巧的技术活。
秦黎一边切，一边淡定?地道，“我们中国是礼仪之邦，吃饭只用筷子和勺，没有刀和叉。不管是肉还是配菜都切成?适当的大小，一筷子一口，如果上桌的菜还让客人拿刀去切，这不仅失礼、失风度，对一名厨师来?说?，更是失水准。而且，刀功直接决定?一个厨师的烧菜水平，我在学菜入门之前，至少苦练了一年。”
秦黎拿刀往下一扫，将切好的姜丝抄起来?，见她伸手过来?，施罗德太太下意识地去接。她低头一看，不由难掩心中的诧异，这切出来?的姜丝真的不超过一毫米。
老穆勒发声?道，“拿过来?我看看。”
施罗德太太立即走过去，把姜丝递给老穆勒。老穆勒低头一看，姜丝厚薄均匀，一丝丝清爽干净，毫不拖泥带水。
东方人喜欢用姜，姜纹理多，内含纤维，比蒜和葱都要?难切。他做大厨这么多年，第?一次看到有人把姜切得这么服帖。
就在他怔忡之际，又听秦黎道，“切姜丝和切土豆黄瓜都不算什么了不起的，我们中国人刀功的最高境界，是把嫩豆腐切成?头发丝。”
豆腐是东方来?的，很多德国人都没吃过，也不知道长什么样子。
秦黎说?也说?不清楚，直接剪开包装，从盒子里倒出一块嫩豆腐。
曲丹妮担心这些德国土包子不知道嫩豆腐是啥结构，为免他们不服气，就拉开嗓门道，“你们没见过豆腐的，可以过来?看看。”
看了后，有人总结性发言道，“就是和起司差不多。”
曲丹妮笑道，“你再摸摸，看看是什么手感?。”
那人叫道，“好软，跟果冻一样。”
老穆勒问?，“你真能把它切成?条？”
秦黎笑着纠正，“是切成?头发丝。”
简妮哼了一声?，道，“你就吹吧。”
事?实上，除了曲丹妮，没人相信，就连严森和帕崔克也怀疑。把这么柔软的东西切成?条，已经难度指数很高了，现在她还要?切成?丝！
严森觉得她应该见好就收，便悄悄地扯了一下她的袖子，秦黎嘴一抿，不高兴地道，“怎么，你也不信我？”
严森有点为难，压低声?音道，“我怕你牛吹太大，圆不回来?。”
只有曲丹妮一脸坚定?，道，“黎黎，我对你是无条件相信。”
秦黎道，“那就请你们看好了。”
她转了转脖子，疏松一下指关节，然后拿起菜刀，把一块嫩豆腐从中横片为二。豆腐软嫩顺滑，考验的不光是刀法，更是眼手的配合。心要?放静，手起刀落，心手合一。刀锋落下前，按住豆腐的另一只手就要?同?时?向后退去，以此保证下刀的力度和速度。
先切成?片，再由片切丝，整个过程必须行云流水。
一时?间，四周只剩下她均匀平稳的切菜声?音。大家看着她的手，觉得一阵眼花缭乱，不但眼睛跟不上她的速度，连耳朵都要?产生幻听了。
看着她，曲丹妮突然想起了周星驰的电影食神。在她心里，秦黎俨然就是食神再现。
秦黎将切好的豆腐丝放入清水中，用筷子轻轻搅动，豆腐丝在水中慢慢润开，配着黑色的碗底，如同?山上云雾一般，就像一副水墨画。
众人见了，惊叫不已。
老穆勒跌跌撞撞地走过来?，推开人群，从她的碗里捞起豆腐。豆腐软如绢，细如丝，轻触即断，只有在水里才自由飘逸。
谁也没想到，这个年龄不大，看起来?不起眼的亚洲小妞，居然有这等功夫。不但村民们看傻了，严森和帕崔克看傻了，简妮托比穆勒看傻了，就连这位大厨也傻眼了。
当了一辈子的厨师，从没见过有谁这么牛逼的切豆腐，虽然他们也没豆腐可切。和她这功底一比，切黄瓜包菜什么的都弱爆了好么，这么说?来?，自己确实只能去洗碗刷锅的份。
穆勒看着秦黎的手，脸上的神色变得阴晴不定?，这一手刀功要?是用来?砍人，估计他全身上下206根骨头分分钟被她削得骨肉分离。一想到自己连皮带肉地被剁成?肉丝，他整个人瞬间就不好了。
四周安静了一秒后，突然爆发出了响亮而又清脆的掌声?，秦黎抬头一看，带头鼓掌的竟然是老穆勒。
他看着秦黎一言不发，半晌后，伸出手拇指向上，做了一个赞赏的动作。
没想到他会这么直接地表扬自己，秦黎有些惊讶，作为礼貌，回了一声?谢。
老穆勒问?，“你是哪家饭店的？”
秦黎摇头，“我不是厨师，烹饪只是我的爱好。”
老穆勒又是晴天?一霹雳，不可思议地道，“业余爱好？”
“是的。”
老穆勒摇头，“你逗我玩呢！这刀功没有个把年，练不出来?的。”
秦黎道，“为了学习这道菜，我每天?练习，练了足足两个月。”
老穆勒再度震惊，才两个月！这不可能。
秦黎确实没说?谎，她从小做菜，刀功有些基础。后来?拜师学艺，又苦练一年，师傅为了让她刀功精益求精，就天?天?逼着她做文思豆腐。她经常跑去师傅的饭店，自告奋勇地替他们切豆腐，每天?这么练，两个月后，出师了。
见他一脸不可置信的样子，曲丹妮忍不住插嘴道，“你做不到的事?情不等于别人做不到，我们秦黎有天?赋。而且，我说?了怕打击你，就你这切菜水平，真的不算啥，我妈都能做到。”
反正她妈现在在中国，死?无对证，这牛随便她吹。
果然，老穆勒大受打击。当然大受打击，自命不凡了这么多年，结果基本?功还不如一个外国来?的小姑娘扎实。他觉得自己都没脸再做厨师了，叹了口气，三两下脱下厨师服，转身头也不回的走了。
穆勒顿时?急了，叫道，“爸，你走了，谁掌厨啊？”
老穆勒挥挥手，“你不也是厨师吗？你自己搞定?。”现在他就想找个地方静一静。
曲丹妮vs简妮，曲丹妮完胜。
帕崔克vs穆勒，帕崔克完胜。