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86、鸡腿汉堡(2 / 2)

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这个点儿像柳氏兄弟从内城或其?他地方赶到?城东来的实?在不算多,但也?不是没有。都想着一大早来买菜品,应该不会排队。

谁想到?大早上排的人就这么多?

眼看店铺还没有开门,不少人都选择先在旁边卖包子、馄饨之类的摊位歇一歇。

那些摊主很热情,看见这些等着永安食铺开门也?不买吃食的客人也?不赶。

“不去排队吗?”有的摊主问。

“不排了,人太多。”这名从城西赶来的客人道,“一会儿等店铺门开了,排队的人少一点儿了我再?去。没想到?你们城东的永安食铺这么红火啊!竟然还没开门就开始排队,我还以?为早上人少呢……早知道我就晚一点儿再?来了……”

听见客人的抱怨,这馄饨摊的摊主欲言又?止。

最后还是啥也?没说——他娘子还排在队伍里等着买新品呢!没必要?给自?己家增加竞争力!

怎么说,他也?是提醒过了!

……

直到?永安食铺的门“吱呀——”一声打开,一个秀气的女子从店内走出。

店里有出来一个伙计,帮着这女子将店铺的大门打开、固定好。

“这位是?”有第一次来城东的客人问。

“这便是食铺的安掌柜。”有人解答。

“听闻了安掌柜是位女掌柜,没想到?竟是年?纪如此小的女掌柜!”

“别看安掌柜年?纪小,人家的手艺可是没得说!”

“那是那是,不然也?没法在宫宴之中脱颖而出嘛。”

那看上去年?纪不大的女子扬声道:“诸位,一大早便过来排队辛苦了。今日永安食铺开业了,可以?进店了。今日的新菜品汉堡发售,还是限量一百份。”

这话说完,排队的人们还好,那些等在摊贩上的客人们有些哗然。

“什么?还限量?”

“怎么不早说!”也?有急急忙忙站起来去队伍尾排队的。

这队伍一看怎么也?有几十人了,要?是前?面每个人多买几份,这后面的人都买不到?了。

那城西来的客人也?急了:“老?板,你怎么不和我说一声,还有这样的规矩呢!大老?远跑一趟过来赶上新菜品,居然还限量!”

那馄饨摊的老?板也?一脸无辜:“你也?没问啊!”

那人也?不废话了,立马起身站到?了正飞速增长的队伍后头。

……

排队的客人们依次进了店,站到?了店里准备好点餐的柜台前?头。

头一次来的客人第一次见到?永安食铺的店面里长啥样——这店外表看上去平平无奇,内里不知道怎么设计的,给客人们吃饭的地方很宽敞,位置又?多。

那排队的地方拿线分割好了空间,客人们进里面排队依旧井然有序。前?面柜台的位置立了两块木头板子,一块写着“点餐”,一块写着“取餐”。

前?面点完的客人自?然地跟着那线的划分走到?了“取餐”的队伍中。

柳氏兄弟也?是开食铺的,看到?这排队的“方式”,柳弟弟不禁小声对柳哥哥道:“这安掌柜好聪明?,这样排队就不用争个谁先谁后了。”

“是啊,自?己买自?己拿,买完之后找位置吃,都不用跑堂儿的了。”柳哥哥道。

这种“点餐”方式新颖,京城里的店铺都是客人落座,小二上来询问“您点点儿什么?”

这样的方式固然好,但能照顾到?的客人肯定比眼前?这种方式少。

“客人吃得快走的也?快,店里伙计只用把桌子上一收拾就行了。”

“是啊,这样的流水可不大嘛!”柳哥哥道。

如果放在现代,有个专有的名词,是叫“翻台率”。快餐是出了名的翻台快——出餐快用餐快,薄利多销的商业模式。

永安食铺内自?打通之后便做成了这样,城东百姓们习以?为常。

这两日名气大起来,吸引了不少京中百姓,其?中的客人不乏有像柳氏兄弟一般开店铺的,看到?永安食铺中这样排布自?然知道其?妙处。

……

开始点餐了,彼时永安食铺已经?备好了各种菜和食材。

第一个汉堡很快就做出来了。

那排在第一个的幸运儿拿到?汉堡,选了一个店里的位置,在在场诸位羡慕的目光中当场便打开手中的纸包,露出了那汉堡的全貌。

只见那“汉堡”最上面一层是橘黄色的……馍一样的东西?上面还点缀着一些白色的芝麻。

其?中夹着一块儿硕大的炸鸡腿肉,鸡腿肉两旁还有绿叶菜。

——香,还冒着热气。

那食客慢条斯理地“展示”够了,一大口便咬下去。

最上面和最下面的东西不知道是什么做的,入口松软。夹着菜和炸鸡咬下来,咀嚼之中还能尝到?那沙拉酱的味道……嗯,在外面看不到?的地方还能吃到?里面夹着红果,酸酸甜甜的。

这一口的味道……松软的外皮、清脆的菜、多汁的鸡腿肉和咸香的沙拉酱。

组合在一起——美味无敌。

“真好吃啊!”幸运食客发出感叹。

……

——真想吃啊!

排着队的客人们也?发出感叹。

作者有话要说:我也好想吃汉堡啊(扭曲面具

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