第 19 章（2 / 2）

核桃的吃法很多，可做成各种口味的核桃仁核桃酥，蒸煮煎炸都有吃法，况且核桃容易保存，放到年关，做成糕点、酥糖只会更加好卖。切糕也是用核桃仁做的，只要原料充足，宋娇又有手艺，届时走街串巷不愁销路。宋娇又和张三伯娘商议好细节，定下价格，付了定金，约定好摘完处理干净再送过来。末了，宋娇又额外买些紫皮核桃，这种核桃她舍不得卖，要留着自己打牙祭。

张三伯娘做成一桩生意，乐的牙不见眼，笑眯眯地说明来意。

张三伯娘：“先前二郎和我说要抓猪崽，叫我帮着留意一下。”

“这不我娘家母猪刚下了崽，我去瞧过，都是一等一的小胖猪，肯吃又肯长，若是二郎想要我便让我娘家哥哥抓两只送过来。”

张二郎闻言应下，又定好送猪仔的时间，这才把乐不可支的三伯娘送走。

天色已经黑透，宋娇饿的不行，忙叫张二郎去灶上生火。今天得了那么的板栗，宋娇也不准备委屈自己，打算烧个板栗红烧肉。

五花肉是先前剩下的，板栗用量也不多，现剥完全来得及。张二郎一边烧火一边剥板栗，手指利落地在板栗壳上剪出一个个十字口子。

宋娇：“相公，火别闲着，扔两个板栗进去，烤板栗吃。”

张二郎嗯了一声，随手抓一大把处理过的板栗埋进灰里。

板栗剥好，宋娇便开始炖肉。趁着炖肉的功夫，烤栗子也可以吃了。栗子捡出来磕掉灰，趁着热乎劲把壳剥开，塞进嘴里，轻轻一嚼，那老树板栗甘甜糯香的滋味别提有多爽快。

宋娇吃的开心，边吃边道：“我打算趁着这个赶集日先去卖糖炒板栗。”

“这板栗质量上乘，做出来的栗子必然好吃，便是不加糖，也是一等一的甜糯可口。”

张二郎应下，说是明日再拿大一些的箩筐上山。

宋娇慌忙摆手，一下两下摘不完，没得为了挣钱累坏身体。

张二郎闻言也不坚持，细细给宋娇剥板栗，瞧着宋娇开心满足的样子便觉得无比安心。

宋娇做事并不含糊，二人加快速度，总算在赶集日前将板栗全部采摘干净，晾晒处理。

板栗准备完毕，张二郎又忙着去河边挖沙，宋娇则是在家挑捡板栗，将其按照果实大小分拣开来。

接着，张二郎又去镇上购买木炭、炉子、饴糖和茶油等物，宋娇则是在家洗沙。

炒制栗子的沙子需要选用细石沙，需要将洗净泥土并过筛晒干，确保沙子里不混入一点泥土。沙子处理干净，还需要用饴糖茶油等炒成熟砂，之后才能用来炒栗子。

等到集市这天，宋娇二人早早便租了牛车把东西运到镇上，占到一个还算好的摊位。许氏和张大郎也一起搭着牛车过来，开始摆摊。

两家人摊位连在一起，张二郎支炉子铁锅炒板栗，张大郎则是摆桌点火卖扣肉。

宋娇支起摊位，又去隔壁面摊买了四碗面条，等一行人吃过早餐才正式做生意。

张二郎力气大，宋娇本事足，两人一个掌控火候味道，一个使劲翻炒，不多一会，栗子独有软糯清香便四散开来。

宋娇一边吆喝一边指挥张二郎动作，没一会就吸引到几个嘴馋贪吃的食客等在周围。

第一锅板栗出锅，宋娇用筛子筛净沙子，赶紧递了几颗给等在周围的食客试尝。

见有食客不好意思，宋娇便道：“诸位客人莫要客气，只管先尝后买，尝过好吃捧个场，不合口味也没关系。”

众人听了这话，才接过栗子，顾不得烫，剥开一股脑塞入口中。板栗将将入口，独特清香便奇袭齿间，轻轻一嚼，软糯甘甜瞬间弥漫开来。

“好吃！太好吃了！只有老树板栗才炒得出这样甘美滑糯的味道！”

“小娘子，你这板栗多少钱一斤？快快趁热给我装上二斤！”方才第一个接过板栗的客人赞不绝口，指着油纸，就要宋娇快点装。

宋娇手脚麻利，笑道：“承蒙惠顾，一共二十文钱。”板栗十文一斤算是贵了，不过宋娇手艺好，又是老树板栗，卖这个价也说的过去。

那位客人也不嫌贵，喜滋滋掏了钱，拿着装好的栗子挤出人群。

先前尝过的客人得了价格，有些黯然转身，有些则是咬咬牙，买半斤二两回家给小孩尝鲜。如此没一会，一锅板栗便卖光了。

有人没买到，索性站在一旁，等第二锅出锅。

许氏的扣肉也开了张，卖出去两三粉，正笑呵呵在一旁数铜板。

有人见宋娇摊上围着一堆人，好奇之下便过去查看。无奈宋娇面上人太多，只得站在许氏摊子面上，踮着脚尖朝里张望。

许氏也不赶人，笑着用签字戳了块扣肉请人尝味，那人见状面色一变，一脸戒备。

许氏一愣，刚要开口询问，那人便指着宋娇大声斥道：“竟然是你！你们还敢过来！”