第一百七十四章（2 / 2）

虽然唐娟做过文昌鸡，但那时候是用的真正的海南文昌产的文昌鸡，现在让她去哪找文昌鸡，只能用自家的鸡试试，看看能不能做出那个问道。

等做好的鸡装盘了，唐娟和唐守仁一人夹了一块鸡肉细细的品味着，唐守仁满意的点头，鸡肉细嫩，香味甚浓，很不错的一道菜。

而唐娟则是皱眉，和她吃过的文昌鸡还是有一定的差距，真正的文昌鸡肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味浓郁，而他们做出来的肉质和香味倒是差不多，可这鸡却做不到皮薄骨酥，原因可能是出在鸡的品种上，它们这里的气候有些类似于后世的东北，所以产出的鸡骨骼都很壮，一般的方法还做不到骨酥的地步。

“爹，你觉得这道菜和金福楼那道招牌菜比如何？”唐娟看向唐守仁。

“咱们产的鸡的肉质比他们用的细嫩，至于这道菜的味道，倒是和那道菜不相伯仲，如果不能更胜一筹，佟掌柜的不一定会换菜。”唐守仁自己也是做厨子的，更新菜品还要看客人是否满意，这道文昌鸡虽然香味浓郁，可是并不一定适合本地人的口味，毕竟他们这里的人吃惯了咸香的口味，清淡了虽然刚开始人们会好奇，但并不一定长久。

唐娟点头，她也是这么认为的，本地人口味是关键，如果这道菜不能长久的存在下去，反倒没有必要拿出来。

“爹，咱们再试试另一道菜吧。”没办法只能换菜了，试试口水鸡如何。

父女俩在厨房折腾了半宿，等口水鸡做出来的时候，连起夜的王氏都走了过来“好香的味道，你们父女俩这是做什么了？”

“娘，快来尝尝，这道菜的味道如何。”唐娟笑着招呼，递给王氏一双筷子。

别说王氏还真有些饿了，接过筷子夹了一块鸡肉放进嘴里咀嚼着，然后不断的点头“好吃，好好吃，我从来没吃过这么香的鸡。”

以前家里杀鸡招待客人，一般都是用小鸡炖蘑菇或是炖土豆的方式，毕竟一只鸡没有多少肉，放些菜才够吃也显得分量足，哪里会单独拿出鸡来做菜。

“娟子，这道菜够味，适合咱们本地人的口味，就用它吧。”唐守仁也满意的点头，他很喜欢这道菜。

“好，就它了。”唐娟点头，做出决定。

“好了，你们父女俩赶紧收拾一下睡觉了，也不看看几点了，要是这道菜不合格你们难不成还要试着做一宿。”王氏打了个哈切，怀着身子，总是感觉觉不够睡。

“好好好，爹你扶着娘回去睡吧，我收拾一下就去休息。”唐娟笑着把两人推出厨房

第二天上午，两人拿着一道做好的口水鸡，和两只活的鸡往金福楼走去，现在时间还很早，店小二正在店里打扫卫生，佟掌柜站在柜台里面算账呢。(未完待续……)

ps：抱歉，今天只有一章更新了，晚上要和朋友聚聚i861