32、如愿（2 / 2）

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所谓茶行，就是二十一世纪的茶叶加工厂，只是里面的设备不如新时期的先进，没有电做动力，很多能用机器代替的活都只能人工来完成，比如揉茶、焙茶。

徐琰来到茶行后便将自己的情况给表明了，茶行的负责人是位年近五十的老者，老者和徐琰是本家姓，茶行的工人都唤他为“徐叔”。徐叔个头较矮，话也不多，随时都拿一把猪毛刷在手，但他却心细如麻，很快就将徐琰给安置妥当了，并亲自给他备上日常用品，一样不落。

沈家茶行的规模十分宏大，占地约莫两亩，仅制茶工人就有五十余人，加上采茶工，便是数百计。

古时的茶叶加工工序比二十一世纪要繁琐得多，采茶之后并非直接杀青，而是“拣茶”，所谓拣茶，就是将鲜叶中有损茶之色味的白合与乌蒂及盗叶给挑选出来，之后用洁净的泉水再三洗濯，适才杀青——也就是蒸茶，其目的是通过高温钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制茶多酚酶促氧化，并使鲜叶的部分水分蒸发掉，让鲜叶变软，方可揉捻成形。

而蒸茶的火候又极为关键，过猛，则使汤色浑浊发黄，泡开的茶水犹如马尿；而火候不够，则对茶水的味道就有极大的影响，或苦，或无味。

蒸茶之后是为研茶，再是造茶，即入棬模制成茶饼，最后焙干茶饼。至此，茶叶才算加工完成。

以唐茶和宋茶为代表的茶叶都是茶粉，极少能见到成条状的茶叶，与二十一世纪的抹茶有着异曲同工之处。

正因为制茶工序之繁杂，故而每天能产出的成品非常有限，这便使得沈家的茶叶供不应求，价格也是极为昂贵。

徐琰是初来乍到，用不着立马做工，徐叔让他先自己熟悉一下环境，明日再给他安排师傅。粗略地浏览了一遭茶工们的活计，徐琰开始头疼起来。

早知道制茶如此繁琐，当初就应该选珠宝的。

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沈府，长安阁。

沈如霜有午睡的习惯，每到午时，沐秋都会替她整理好床褥，让她安心入睡。

此刻也不例外。

如霜换了件薄丝亵衣正要入睡，却听得门外有小厮扣门。

沐秋忙完手上的活计，赶紧来到隔间，将门扉轻启，探出个脑袋轻声对那扣门的小厮斥道：“掉魂了啊？小姐这会儿正要睡了去，你个不知好歹的，敲什么敲？”

她的话虽不中听，可小厮却丝毫不怒，早就摸清了沐秋姑娘刀子嘴豆腐心的脾气，嬉皮笑脸地应道：“沐秋姑娘莫恼，小的也是情非得已才来打扰小姐的。”

沐秋瞪了他一眼：“说事儿！”

小厮点点头：“世子来了。”

“哪个世子？”

小厮皱眉：“秦王家的呗，还能有哪个世子对咱小姐念念不忘？”

沐秋对他的话嗤之以鼻——对咱小姐念念不忘的人可多了去了！

“你等着。”沐秋关上门，快步回到里间，见沈如霜已经躺下，犹豫半会儿后，还是悠悠地开了口，“小姐，世子来府上了。”

如霜合上眼皮，漫不经心地回应道：“不见。”

那小厮来到前厅，哆哆嗦嗦地将如霜的话说与了世子赵然之，赵然之听后，无奈地扬起唇角，瞧了一眼拿在手里的精致小盒，转身对那小厮道：“你带我去长安阁。”

小厮有些犯难。

长安阁乃沈如霜的闺阁，陌生男子岂有随便入女子闺阁的道理？

许是明白了他的顾虑，赵然之用折扇轻轻敲击着他的脑袋：“我不会闯进去的。”