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9、嗨,别怕(1 / 2)

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桃花庵镇虽然算不上经济落后,但来来往往的都是附近乡村的人,没有什么外地客商,所以客群就比较单一了,而且农家人又比较节约,宋程便把店铺选在了九曲县。

首先要避开各大酒楼,然后选择在小客栈何小脚店聚集的街道,不大不小四十多平米的小馆稍加装饰一番,挂上崭新的牌匾,宋氏肉丸汤就开业了。

因为是第一天,宋程只花五百文买了五斤瘦肉,然后用了整整一个早上把瘦肉切成肉末,接着加入盐、酱油、黄酒、姜末、葱末和五个鸡蛋,搅拌均匀后再加上一斤木薯粉,就开始了最重要的步骤,反复搅的拌和摔打,不仅为了馅料均匀,也是为了使瘦肉丸做出来更有嚼劲。

最后再把馅料捏成一个个迷你的小丸子,在锅里放油烧至七八成热,把丸子煎至金黄色之后盛出来备用。

这个时候只需往锅里加水烧开,然后切一些芹菜末,待到有顾客上门,只要打一勺瘦肉丸放锅里,煮熟捞出盛进碗里,撒上细碎的芹菜末,再放一点点酱油和两滴芝麻油就完工了。

将每天前十位免费品尝的红纸贴出去,然后入乡随俗的点燃一串鞭炮,一切就都准备就绪,正式营业了。

本着不占便宜白不占的原则,最先看到免费品尝的人第一时间涌入店内,好在这十位客人占了便宜还记得美言几句,也让一些观望客跟着尝了一下。

然而一天下来,并没有想象中的忙碌,宋程数了数铜钱,八百文也就是只卖了八十碗,还剩下两斤丸子没有卖完。

好在买肉的钱加上一些配料总共花费只有五百四十文,一碗肉丸汤卖十文钱,一斤馅料平均可以出二十碗肉丸汤,今天一共做了六斤肉丸,除去剩下的两斤没有卖出去,净收入有两百六十文。

宋程看了眼剩下的丸子,把事先准备好的食盒拿出来,然后将丸子打包装好,便关上店门结束了一天的营业。

不知道是因为天色昏暗,还是因为莫名的归家心切,整整半个时辰的路程,硬是让她走了三刻钟就回到了桃花庵镇。

宋家院内,桃兮还坐在厨房里愣愣的发着呆,凌晨那人走时说在锅里蒸了包子,她早晨不觉得饿便一直到中午才吃饭。

掀开锅盖,伸手一摸,包子都已经凉透了,鬼使神差的她想尝试一下生火烧柴,谁料印象中如此简单的事情在看不见的世界里却变得困难重重。

尝试了半天不仅没有把火生起,反而弄脏了自己,桃兮一时忍不住悲从心来,就这样孤单单的坐到了傍晚。

也不知道天色到了几时,外面才传来了敲门声,她伸手找到身侧的木杖然后缓缓站起身来,不知道是因为坐久了还是一天没有吃饭,头微微有些晕。

在原地站了站,感觉不怎么晕了,桃兮才走出门去停在院子里,朝着敲门声的方向,毫无感情的问道:“何人”?

“夫人,是我,快开门我回来了”。

熟悉的声音在院外响起,是属于自己夫君的声音,木杖不知何时加快了敲击地面的频率,几息之间就来到院门处将锁打开,门外的人带着一股清冷的风走进来,她没有波澜的心仿佛这才跳了起来。

“肉丸没有卖完,我这就给你做一碗尝尝,还有一些就给岳母他们送去吧,明天的生意应该会好些,你不必担心”,宋程边说着边往厨房走,点燃蜡烛后才看到灶台边一片狼藉,心里莫名慌了慌,她快步走过去掀开锅盖,四个包子一个不少。扭过头看着还站在院内的人,她张口想问为什么没有吃,可嘴唇动了动却没有说出话来。

不过一会儿的功夫,热乎乎的肉丸汤就端上了桌,宋程自顾自的用湿毛巾把桃兮的手和脸擦干净,然后殷勤的递上勺子,就目光专注的看向面前的人。任由这人为自己擦手擦脸,然后左手被贴心的牵着碰到碗边,右手握住了递过来的勺子,桃兮微微低头感受到了碗中的热气,她依靠触觉用勺子捞起一个肉丸,小口贴着勺边吹了吹,香嫩弹滑的口感在口中绽放开,再喝上一口汤,淡淡的肉香带着丝丝芹菜的味道,异常美味。

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