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第211章 意想不到的火爆(1 / 2)

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之前当亦瑾得知这个名字的时候,整个人还有些不敢相信,但当他望着那块儿大大的牌匾上,写着的就是他跟妻主的名字;那一刻无论是任何价值连城的东西,都比不过妻主对自己的在乎……

“现在我总算是能够松口气了亦瑾!不过就是我也没有想到,这会儿店里会一口气来这么多人!”因为就只有三楼卖干锅鸭,所以很快三楼就几乎被人给占满了,其他一些没吃到的客人便都纷纷不满了起来。

“是啊妻主,所以咱们要不然还是把二楼的甜点给撤了吧?”当亦瑾回过神来之后,再往楼下看的时候,也不禁愣住了,便突然在脑海中闪过了这样的想法来。

“你是说把二楼也当成卖干锅鸭的?”听亦瑾这么说,再扭头看了看现在比较空旷的二楼之后,她竟然觉得亦瑾的提议很对。

“是啊妻主,我看之后,咱们家的干锅鸭应该会卖的很不错吧?而且你不是还说,现在改了时间,等到了晚上的话,咱们还会一直经营着酒楼的生意。”看着那些人来人往的客人他觉得不能都一股脑涌入三楼。

算是默认了亦瑾的提议,不过等一直到了深夜,果然店里的生意还是一样火爆!有些客人甚至都排队等了一天,所以那些原本是准备得非常足量的鸭子,下午的时候还是特意又去集市那里补了一些货回来的。

尽管林钰希还想过,要不要再把店里的桌子给改良一下,变成那种可以吃火锅的形式,但这样的想法仅仅只是闪过一秒,林钰希就直接放弃了。

不为别的,只是觉得目前似乎是没有这个必须的,因为古代的酒楼,材料大多都是用木头盖起来的,要是引入碳火,恐怕只会给店里带来麻烦的。

不过就算是干锅鸭推出之后,林钰希还是要继续忙活起来的,就比如她接下来想要推出的小吃,那就是凉皮了。

刚好最近天气慢慢热了起来,所以一般客人来店里的话,凉皮应该也会比较好卖吧?不过值得庆幸的是,在这个世界里面,夏天倒也没有像现代那样炎热,算是温度适中。

像是凉皮的话,是非常容易做的,就是除了做面筋的话需要多费些力气。

首先面粉加水和成面团,醒半个小时,放在盆里接自来水反复揉搓,直至洗不出白水为止,其实就是洗掉面粉里面的淀粉成分,现在留在盆里的就是面筋了。然后再继续醒半个小时之后,根据你怎么吃,把沉淀好的面糊倒入她之前特意找人订做的大铁盘里蒸。

这样只需要蒸一分钟左右,这样一张完整的,晶莹剔透的凉皮就做好了,不过最后再用刷子在凉皮表面刷一层熟油。这样确保面皮不会出现黏在一起的情况。

最后洗出来的那块儿面筋也是需要蒸的,大概也就蒸个十来分钟左右就好了,这样切成小小方块儿就可以了!

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