30、第 30 章(2 / 2)
他揉好糯米面团后,拿一个锅盖盖在了面盆上面,让糯米面团自行饧发。他伸手取来一只碗沿薄且平滑的小碗,加入适里的面粉在其中,撒上两克左右的盐,再一次加入水。
这下让在线网友和在线观众惊奇了。
“咦,又加水,这是又要和面吗?”
“是啊,我真的不知道云声要做什?么了。”
“我也是。”
“两次加水不一样,第一次加的是糖沸水,这次是清水。”
“所以云声要做什?么呢?”
“知道的弹幕透露一下啊。”
“……”
弹幕没有知道的。
皮尔戴娜和评委们也不知道。
看到云声一双筷子把面粉搅成黏性十足的糊糊,他们更不解了,一个个好奇心都爆涨,一瞬不瞬地盯着看。
云声画面的关注度再一次吊打其他参赛者。
云声则是继续搅拌碗中的面糊,感觉到越来越大的助力,面糊的筋性已经出来了。
他停止动作,放下碗筷,在碗中加入少许水放到旁边。
在场里场外疑惑的目光中,他切了葱段,切碎西红柿。
再一次开火,热锅热油中加入葱段西红柿碎,呲呲地炒出香味,轻轻翻炒两下,西红柿碎肉眼可见地要变成西红柿酱了。
他才加入生抽、盐和水。
锅里红绿白上泛着油花,没一会儿咕噜噜地冒泡泡,也冒出了纯天然的酸香。
场里场外关注云声的都控制不住地分泌口水。
云声转身拿起刚刚的一碗面糊,倒掉多?余的水,再次用筷子搅拌面糊。
面糊的筋性在刚刚的搅拌以及松弛中,彻底出来了。
筷子稍稍搅动两下,面糊都争先恐后地黏到筷子,连碗边的细小的面糊也加入大部队之中,面糊变得细腻不说,碗边碗沿居然干净如新。
皮尔戴娜评委都不自知地惊呼出声,眼中满满的惊艳。
云声端着碗到西红柿汤的上方,抽出筷子,在一根筷子上抹了一点油。
接着微微倾斜碗沿,碗中的面糊受力以极其缓慢的速度朝碗沿流淌。
将将流出一丢丢面糊,云声用筷子轻轻一拨,拨出一缕面糊,“咚”的一下落入西西红柿汤中。
转眼间钻出来一个小鱼一样的面条儿,随着汩汩沸腾的西红柿汤,肆意的游动着,竟像是真鱼。
弹幕在一瞬间静屏后,忽然刷屏。
“卧槽卧槽卧槽!这是什么魔法!”
“这做的是什么?”
“拨一下面糊就成鱼了?”
“云声是什么神仙?这样都可以做美食?”
“请问那真的是鱼吗?”
“云声真的把面变成鱼了吗?”
“啊啊啊啊,好神奇啊啊啊!”
“就说每次看云声做美食,除了好吃外,每天都是惊喜。”
“靠!惊呆我爸我妈我爷和我奶奶的奶奶!”
“快看!汤里好多鱼!”
“呜呜呜,我云声好棒!”
“简直是视觉享受,看云声做美食太舒服了!”
“云声——强迫症的福音。”
“……”
弹幕一片惊叹,场里也是瞠目结舌。
美食还可、可、可以这么做的?
皮尔戴娜和评委灌伦等又一次激动起来。
观众席中的维奇眼睛都瞪圆了,直直地盯着云声看。
他们都不知道这道美食就是叫拨面鱼。
对云声来说,拨面鱼一点也不难。
不需要和面、揉面和切面,省了不少力气,所以他在地球上时,常会做给自己吃。
现在闻着香气,他不住地吞口水。
忍住!
忍住!
他重新凝神,在拨面鱼上盖上锅盖,在弹幕嗷嗷叫着想吃想闻一闻中,他把锅端到一旁,重新放上一口锅,倒入半锅油,转小火,又引起了弹幕的讨论。
“云崽崽要炸肉饼了吗?”
“我最?喜欢吃油炸美食了。”
“吞口水。”
“我想吃西红柿鱼儿!!!”
“那个不叫西红柿鱼儿!”
“那叫什么?”
“云声没有输入名称,我们也不知道。”
“快看,云崽崽又要和面了!”
“什?么?云崽又要和面了!”
云声并不是和面,只是在半碗清水加入些许糯米,搅成糯米水。
侧身从面盆里取刚刚的糯米面团出来,搓成长条,揪成六个小剂子搓圆。
放入刚刚的糯米水中滚一滚,再到生芝麻碗中转一转,在手心里搓一搓,使面团和芝麻更紧密地粘合。
一个沾满芝麻的小团子就做成了。
如此重复做了六个,他伸手在油锅的上面感知一下油温,六个小团子就下锅,一到锅里小团子就沉底了。
在线网友和观众中有一些是会做炸物的,他们一致认为云声整的这个油温明显不够,炸物上面可能会沾有油的气味,口感就不好了。
他们到不知道这个油温恰恰是云声所以需要的。
云声用漏勺慢慢拨动小团子,免得小团子粘锅又或者掉芝麻粒,影响外观。
在他轻轻拨动的时候,油锅里的气泡越来越多?。
小团子仿佛不甘寂寞似的,一个个都漂浮起来。
云声却不愿意让他们太张扬,拿着漏勺轻轻地把小团子往油里按,按的小团子附近快速地冒出细小的油泡泡。
随着着他的动作小团子慢慢变大,一股油炸的糯香飘出。
在线网友和观众都控制不住地发弹幕。
“好香啊!”
“小团子还可以变大!!!”
“话说我们炸东西会变大吗?——厨房小白的疑惑。”
“会,但是不像云声的这么厉害。”
“啊啊啊,你们看到没有,小团子好像变了了。”
“知道啊,小团子变大团了呀。”
“不是变大!你们仔细看!”
“我靠!我靠!我看到了什?么?”
弹幕发现小团子不对劲儿时,皮尔戴娜他们也发现问题了,一个个都不由自主地伸长脖子看。
作者有话要说:小团子:哼!我是气大的!
云声:??
小团子:你老按我头!
云声:……
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知道团子是什么了吧?
肯定每个地方的叫法都不同,就比如臊子这个称呼,有的地方叫卤,有的地方叫浇头,有的地方叫码子,每个名字都那么好吃(口水ing)。
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晚上还有一更,么么哒。
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