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110、第 110 章(1 / 2)

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“嘿你这人!”方晓梅气上了,她忍这个黄白文很久了,从进门开始就背着手左看看右看看,满脸都挂着不屑一顾,惹得方晓梅心里不是滋味。

林沐心按了按母亲的肩,让她稍安勿躁,转脸对黄白文道:“等着您露一手呢。”

面上笑着,林沐心心里想着却是,要是这位做出来的东西说服不了自己的嘴巴,可得把她给赶出去。

听了林沐心的催,黄白文将自己那单薄的包袱往一旁随手一放,撸起袖子来,到水池那边净手。瞧着她的动作一气呵成,颇有章法,不是个手生的人。

林沐心饶有趣味地看着,她很久都没见过这么流畅的面案功夫了。

几个糖油罐子,黄白文一一尝过了,点点头,把黄油罐子往一旁一推,道:“不要这!”

林沐心便把黄油罐子推到一旁去,揶揄地瞅着她,问道:“到底要做什么啊,黄师傅?”

“你瞅着就是了。”黄白文嘟囔一句,舀了一勺面粉放在桶里,挖出个窝窝,又左右看了一眼,拿了猪油罐子来,也没称就倒了下去。又拿了同等份了的水,一同混进面粉里做水油皮。

水油皮揉好静置,黄白文又去做油酥。

方晓梅看着就“啧啧”出声,小声对林沐心道:“心心,她的动作跟你一般流畅。”

“瞧着倒是不错。”林沐心噘噘嘴。

黄白文很聪明的没选择需要发酵的点心,只是拿了一罐绿豆蓉,一罐肉松蓉出来按比例混合。等这边馅料做好了,那边水油皮也差不多松弛完毕。

林沐心看了一眼手表,不多不少,二十分钟。

十分钟后,水油皮和油酥反复层叠擀平,包上了馅料。一个个圆圆的绿豆凸摆在了烤盘上。

“有红笔没?”黄白文转头问。

林沐心遥遥一指,那边有个小罐子,罐子上插着一支毛笔。

黄白文提起笔嗅了嗅,这红治是洛神花碾出来的,吃了也没啥大事儿。

直到这个时候,黄白文才露出了个笑脸,提着小币,在那绿豆凸上写了个“林”字。

瞧见这一幕,林沐心也微微一笑。

这哪是打擂台啊,这是递投名状呢!

黄白文不懂烤箱怎么操作,只对林沐心道:“慢火考个十来分钟就成,千万别给酥皮烤上色了。”

“知道的。”

林沐心调了温度和时间,笑道:“这就成了?绿豆凸我也不是不会做,等会可要吃一下你做的。要是还没我做的好吃,我可不收你做糕点师傅。”

“嗐!”黄白文瞪她一眼,擦了擦手,道,“谁说了要来你这里当糕点师傅?我只不是尝着你这里的糕点不好吃,给你涨涨眼界罢了。”

林沐心听她口不对心,耸了耸肩,就等那绿豆凸出炉。

不过十几分钟,糕点就该出炉了,林沐心套着隔热手套将烤盘拉了出来,只见那绿豆凸雪白浑圆一个,只有正中心红通通的“林”字,十分显眼。

“可别热着吃。”黄白文又闲闲地瞥了一眼,道,“冷下来皮才酥呢。”

“这我都不知道,那我还开什么糕点铺子啊?”林沐心也悠悠地怼了她一句。

下午时候,饭店里空位多。林沐心干脆把烤盘放到外面去,招呼着张正和庞师傅一起过来。

“这是我家新糕点师傅做的绿豆凸,来尝尝。”林沐心笑呵呵地招呼着他们,方晓梅把后厨的一些帮手也带了出来,一定要尝尝那眼高于顶的黄白文做出来的糕点。

饭店里吊扇吱呀吱呀的转悠着,很快就把一碟子绿豆凸吹凉。林沐心先拿了一个,其他人才陆续伸手拿了。

一口下去,雪白的酥皮崩了一嘴,内陷一并咬进了嘴里。清甜的绿豆馅儿配着一点点咸口的肉松,既解了腻,又添了口感层次,果然好吃。

众人吃完了一个,舔舔嘴巴,竟然也不觉得干,反倒是满口生津,只想再吃一个。

庞师傅端来了一个壶,张正给众人分了杯子。那壶里是清早煮的酸梅汤,配上这绿豆凸,简直是绝了。

大家吃得话都顾不上说,前边的林小牛探头探脑想要看看到底怎么了,奈何他得在前面盯着客人来。急了会儿,他只好催促着潘如珠快点去看看。

潘如珠又不急,林小牛催她,她就慢悠悠地放下了浆糊和牛皮纸,出了门,走到林沐心身边去。

林沐心给她递了个杯子和一个绿豆凸,笑道:“阿珠也尝尝,这位师傅还真的没说假,她做的比我好吃呢。”

潘如珠接过了东西,咬了一口,又看看盯着她不放的黄白文。

那目光直勾勾的,潘如珠朝林沐心那边躲了躲,林沐心顺手握住了她的手,没说话。

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