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309、白玉海参(2 / 2)

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这两样食材都是大卫他们从国外空运过来的,保鲜措施都十分不错,像白海参这种珍贵食材更是配备有独特的维生装置,眼下还有十几头。

这种东西网友们见了也觉着十分新奇,纷纷发送着弹幕问道。

“我去,这什么东西啊,看着好好看啊!”

“楼上的,没吃过海参么,这白海参啊,更是海参中的珍品,随便两口下去一台苹果5了。”

“我记得这玩意儿以前上过拍卖会吧,一只拍出了5.7万,然后我好奇去搜了搜,一公斤三十三万来着,现在的行情如何,我就不知道了。”

“额滴个乖乖,居然是白玉海参,这叫随便对付一下?不愧是一个茶盏拍出了两千多万的大佬,说话就是霸气!”

“好家伙,这么贵啊,我看大力杰这儿估计得有十几只吧,啧啧啧,真是壕无人性啊,话说回来,这玩意儿为啥会卖这么贵啊?”

网友们各种夸张,夏杰见了也只是微微笑道。

“你们这有点过了啊,我才没你们说的那么壕无人性啊,这玩意儿我朋友送我的,卖几万那也是以前的价格,现在白玉海参已经可以人工养殖,价格已经降下来了。”

“至于为啥这玩意儿之前卖这么贵,我来简单说说吧,海参大家都吃过吧?这白玉海参其体内的硒含量是普通海参的几倍乃至几十倍,对肿瘤的生长有很好的抑制作用。

再加上白玉海参在世界上的数量稀少,对于水质的要求也极为苛刻,海水稍微受点污染就活不下去了,不太好养殖,所以啊,才会卖出这么高的价格,正所谓物以稀为贵嘛。”

说罢,夏杰也不含糊,直接上手从阿根廷小牛肋骨上切下了最鲜美的部分,海参,则是被他丢进了碗里备用。

将葱姜蒜等配料都准备好后,夏杰拍了拍手道。

“好了,现在咱就开始做着山药炖牛肉吧,白玉海参要做刺身,那个比较容易,就放后面了。”

“首先,咱们把牛肉用刀背依次都敲打一番,这样煮好后肉质会十分酥烂,尤其是炖牛腩的话,更是必不可少。”

啪啪啪!

夏杰一边说,一边做,很是熟练。

“接着的处理方式和昨天的玉米排骨汤类似,先将牛肉放进冷水锅里烧开去腥,然后捞出浮沫备用。”

“跟着,把葱段、姜片、桂皮,辣椒,香叶这些放进锅里爆炒诱香,辣椒的话最好是使用干辣椒。”

滋滋……滋滋!

夏杰一边向网友们讲解,一边将辛香料倒入锅中,不停翻炒着,霎时间,青烟缭绕。

辣椒的辛辣味道随着空气散发开来,从夏杰的鼻间掠过,让他不由得抽了抽鼻头。

“好了,现在爆香已经爆的差不多了,再加上一点豆瓣酱,不过不要下太多,多了的话菜就咸了,等到酱汁完全变红,就可以下牛肉了。”

说话间,夏杰一手翻炒着锅里的辛香料,一手将准备好的牛肉倒入锅中。

无人机也适时飞了过来,调转摄像头,给到了特写。

只见饱满鲜红的牛肉块从空中落下,这一幕却是与某方便面的广告有些相似,顿时引起了网友们的兴趣。

“哈哈,这一幕我熟,手里的红烧牛肉面它突然就香起来了!”

“夏老师这拍摄角度也太好了吧,就跟看电影似的,镜头的转换太赞了。”

“好家伙,我直接好家伙了,大力杰这做菜搞得跟拍电影似的,硬生生把我看饿了。”

“厨神杰,啥时候处理白玉海参啊?这么稀奇的玩意儿我还想多看两眼呢。

还有一会儿小东子要来吧,要是来的话就好了,他吃起饭来嘴上可是不带停的,这样我们也能知道这白玉海参是啥味道了。”

闲暇的功夫,夏杰看了一眼弹幕笑道。

“白玉海参不急,一会儿我就会处理,小东回家去洗澡换衣服了,一会儿就会过来,以往你们不是还嫌弃他,觉得他拉仇恨么,咋现在开始想起来了。”

“啧啧啧,好了,牛肉已经差不多了,再淋上一点黄酒,料酒,酱油和白糖,稍稍翻炒一会儿,等这些佐料都入味了,就可以加水炖了,用小火焖炖个五六十分钟,牛肉会更加酥烂可口。”

说着,夏杰接来了一盆山泉水,浇进了锅里,然后盖上盖子,开始炖煮。

接下来,他走到了菜板前,将白玉海参取了出来,冲着无人机开口道。

“在处理之前,我先给大家说说怎么分辨白玉海参的品质吧。”

“白玉海参是海参的一个变种,体型越是洁白,越是晶莹的方是上品,稍稍有些泛黄的,那可就是次品了,现在以次充好的人挺多的,你们回头要买的话可得注意了,别让人给骗了。”

“明白明白,打假杰再次上线,走自己的路,让奸商无处可走。”

“夏老师的直播间里总是能学到很多干货。”

“这么好看的白玉海参,说实话我有我都不舍得吃,想养起来。”

“我东哥怎么还不来啊,还等着他解说呢!”

“不过厨神杰,就算你告诉我,我也买不起啊qwq,好几万呢。”

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