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358、丝娃娃(求月票)(2 / 2)

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“你们什么眼神啊,明明是在厨房副本,厨神杰也已经上线了,那肯定是要做好吃的啊!”“嗯,这个推断和我想的是一模一样!”

“没错,把我的答案都提前说了,没意思!”

“美食也分很多啊,这次是零食,还是大菜呢?”

……

面对直播间的猜吵吵嚷嚷,夏杰笑了笑说道。

“今天我打算做一种名叫丝娃娃的小吃,有兴趣的也可以跟着学一下,这种小吃用来当早餐其实也挺合适的。”

听到夏杰的话后,有手脚麻利的观众立马扣字问道。

“丝娃娃,这是什么奇怪的名字啊,和娃娃鱼有关吗?”

夏杰恰好看到这个问题,竖起一根手指摇了摇后答道。

“这是一种黔洲的素食小吃,和娃娃鱼可没关系,京城烤鸭大家都吃过吧,丝娃娃和京城烤鸭是一样的原理,都用一张面皮来包裹食物。”

“只不过京城烤鸭的荷叶里包的是烤鸭,丝娃娃里包的是各种丝,由于外形就像襁褓一样,所以才会叫做丝娃娃。”

说到这里,网友们的脑海里顿时有了画面感,也是纷纷发送弹幕道。

“原来如此,的确有点意思,怪不得叫丝娃娃呢。”

“这种地方小吃我还真没吃过,今天正好看着大力杰的直播学一学,回头跟家里人装个13。”

“黔洲的地方小吃么,但愿不要太辣就好了,我听说那边和山城一样,吃啥都是吃辣的。”

“哈哈,我就是黔洲本地人,没想到大力杰居然连我这边的特色小吃都会做,给你比个心哟,么么哒!”

“厨神杰,这个丝娃娃我也想尝尝,弱弱的问一下,做法不难吧?”

夏杰撸起袖子,从容说道:“怕麻烦?那正好,这种小吃肯定会和你们的胃口。”

“因为它做起来简单,吃起来好吃,辣或者不辣全凭自己心意,怎么样,是不是很百搭啊?”

“好了,话不多说,咱们直接开始吧!”

说罢,夏杰拿出大米粉和面粉,随后将二者倒入了饭盆之中,跟着又洒了点盐,加入清水,将三者进行调和。

一边用手指搅拌着碗里的白色粘稠物,夏杰一边开口说着。

“这做丝娃娃的第一步就是做面皮,这里我用的是大米粉还有面粉,比例差不多是一比三,另外加点盐,可以增加面皮的韧劲。”

“至于水的话,和粉的比例则是一比六,这样做出的面团才足够柔软,不会太烂也不会太干。”

随着夏杰的介绍,无人机也是来到了碗边,近距离拍起了特写。

只见洁白的面团在夏杰十指搓揉下,如同橡皮泥一般不断变换形状。

片刻之后,夏杰捏了捏面团的表面,觉得差不多了,方才抬手,对着无人机镜头说道。

“好了,这样就差不多了,现在把面团放在这儿饧上一个小时左右,就可以开始做丝娃娃的面皮了。”

“对了,有一点你们可得千万记住了,隔上半个小时就得来揉上一次面团,不然面团很容易散掉。”

行面团的时候,夏杰也没闲着,在厨房里看了看,又去菜地里走了一遭,准备了一些土豆、胡萝卜,黄瓜,山药,豆芽等食材。

土豆、胡萝卜什么的直接被夏杰丢进了锅里烹煮,黄瓜、豆芽等物则是洗干净后后切丝备用。

做完这些后,夏杰重新抬起头,冲着无人机开口道。

“这个丝娃娃的馅料,基本上准备差不多了,对了,这个丝娃娃还有一个别名,叫做素春卷,这么一说,相信很多朋友都知道了吧!”

“哦哦,原来是春卷啊,吃过吃过!”

“嗯,这个在我们江南一带,可是过年必备的菜啊,野菜的特别好吃呢!”

“我喜欢吃韭菜鸡蛋的,小时候奶奶经常包了做给我吃!”

夏杰笑了笑道:“对,不过我们这边基本上都是素菜,如果喜欢吃肉的话,可以自己切点培根或者火腿什么的加进去掺和一下。”

说话的功夫,土豆等食材已经熟透了,夏杰将这些食材捞出来放凉,然后一一切成了细丝。

准备完了馅料之后,旁边的面团也已经饧好了。

夏杰轻轻一拍手道:“好了,万事俱备,现在可以开始做面皮了。”

说着,夏杰将面团拿起来掂了掂。

只见柔软的面团在重力的作用下开始下坠,被拉成长长一坨。

但无论被拉得多长,这面团始终都不会断,柔软性和韧劲都属上佳。

网友们见了也是大为感兴趣,纷纷发送弹幕吐槽。

毕竟流体这玩意儿也是男人的浪漫之一。

夏杰跟着端来一个铁锅,往里面倒了点油,然后生气火,不紧不慢地开口道。

“好了,现在就可以开始烙面皮了,锅里倒上一点点油就可以了,油多了的话可做不出好的面皮。”

“等油烧热后将面团在上面轻轻一沾,然后揉一揉,面团就会沾在油锅里,烙熟后就会得到一张面皮了。”

就这么说话的功夫,夏杰已经轻轻松松烙出了几张面皮来。

“怎么样,这面皮的制作方法还算简单吧。”

将面皮拿起来,夏杰在镜头前晃了晃道。

不一会儿,夏杰手上的面团便以肉眼可见的速度变少,旁边的面皮也垒起来一叠。

网友们看了,也是抑制不住腹中的馋虫,纷纷发问道。

“厨神杰厨神杰!现在这面皮做好,馅料也有了,可以开始吃了吧!”

“是啊是啊,大力杰,为了等你这手,我可是特意跑楼下,买了速冻的春卷来代替呢。”

“哈哈,楼上的是个人才,脑子活络啊。”

“我现在正在按照山村厨神教的方法做丝娃娃,,面团已经饧好了,一会儿就能开吃了,啧啧,自己动手做吃的的感觉真的不是买的能比得上的哟,那种巨大的成就感,真是有够爽到哟。”

“兄带,你这就开始秀了么,好吧,我承认我酸了,实名制羡慕有动手能力的人。”

夏杰扫了一眼弹幕,淡淡回道。

“嗨呀,你们怎么那么着急啊,都不动脑子想想的么,光是面皮和这些没有放调料的蔬菜,包出来的丝娃娃能好吃么,那味道得多淡啊。”

“所以,它还缺个灵魂!”

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