557、桑叶炖猪肉（1 / 2）
落日的余晖，洒在卧牛村的家家户户前，告知大家晚饭时间已经到了。
在农耕生活之中，晚饭是一天辛勤工作之后，最好的犒劳。
夏杰也踩着夕阳的余晖，将今晚所需要的食材采购完毕，回到了自己的家中。
“在现如今年轻人爱吃辣爱吃油炸食物和甜品的情况下，胃部的压力非常之大，有些人的饮食还不规律，一来二去，胃部渐渐出现了问题。”
“至于孩童的胃部会更加脆弱，出现问题的几率会更大，所以咱们的确要郑重对待。”夏杰对着直播间的观众们科普道。
“好嘛，又到了百科杰上线的时间。”
“这熟悉的开场白，让我想起了我当年校园的青葱岁月。”
“哈哈，当年要是在学校里，能够有百科杰这样优秀的老师就好了。”
面对直播间观众们的调侃，夏杰一笑带过，接着为大家讲述应该如何调理胃部压力大的问题。
“大多数胃部疾病都是慢性病，是长年累月的饮食习惯造成的，同时也是最难治疗的疾病，胃病要靠养，需要改正不良的习惯，同时长期坚持良好的饮食习惯，这样才能让胃慢慢恢复健康。”
稍稍顿了顿，夏杰接着说道：“所以，大家一定要记得好好养胃。油炸食品虽然很香，但也只能适可而止，远比不上自己的身体健康重要。”
“厨神杰，你的意思是，我女儿腹部疼痛的原因，就是没有好好养胃对么？”屏幕前提问的那一位观众，立马急切地发送弹幕。
在面对女儿的健康问题时，这位年轻的母亲格外着急。也是人之常情。
“根据你之前说，喜欢吃油炸食品。我猜测您的女儿应该是脾胃湿热了。毕竟油炸食品很容易导致上火，引发脾胃湿热。”
夏杰想了想回应道。
“如果出现口苦、恶心呕吐、心烦口渴、大便黏腻而且味道重、舌苔黄腻、腹部经常镇痛等症状，便是脾胃湿热的常见表现，想要调理脾胃湿热，日常饮食中要多摄入清热利湿的食物才成。”
“大家可以对照一下，我所说的情况，如果出现了的话，那么今天晚上的食谱，大家可得好好学一学。”
夏杰说完之后，立刻得到了屏幕前观众们积极地回应。
“可恶，要不是炸鸡太香的话，我想我一定不会出现这些症状。”
“心动不如心动，马上学起来！厨神杰你可得讲得详细一点儿。”
“一看你就是新观众，厨神杰在做菜教学的时候，基本采用傻瓜式教学。大家基本一学就会。”
“噢噢，那就好。搞的我还有些担心，怕自己跟不上。”
见到观众们如此积极的反馈，夏杰微笑着回应道：“其实都是一些很简单的菜肴，之前或许都已经提到过了。只是今天咱们专门开设了一个‘油炸食品爱好者的福音’，集中在一起说而已。”
说完，夏杰开始给大家介绍起平时养胃所需要吃的东西。
“首先呢，咱们先照顾一下上班、上学比较忙，经常没有空亲自下厨的朋友们。这一道‘五花茶’非常适合大家。”
夏杰一边说着，一边从刚才采购回来的东西里，取出了五种花。
“刚刚所说‘五花茶’之中的‘五花’，是指木棉花、槐花、鸡蛋花、金银花和葛花，将这五种花洗干净后放入锅中加清水熬煮成茶饮用即可。”
“这五种食材，都有着清热祛暑的功效，尤其是金银花的清热解毒功效更为显著，脾胃湿热的人可以连续喝一周，每天尽量喝两杯，看看能不能让让脾胃湿热的症状缓解一些。”
夏杰的话，让屏幕前的观众们顿时释然了不少。
“果然，厨神杰推荐的，一定是咱们能够做的到的。”
“我之前看的电视广告，还有专门养胃的茶。那些也是用五花来制作的吗？”其中有观众对着夏杰询问道。
“这个我不好说，但是我觉得大家如果没有相应的经济实力，完全可以使用这五种花，干花和鲜花都可以，基本上农贸市场里都会有售，可谓是物美价廉。”
夏杰回应那一位提问的观众。
夏杰不知道的是，因为他的“山村土办法”，那些无良商人又少赚了不少钱。
“咱们说完了五花茶，回到今晚的晚餐上边。接下来给大家介绍的菜肴，是鲜桑叶炖猪腱肉。”
夏杰一边说着，一边拿出了鲜桑叶和猪腱肉。
“这是一道很简单的家常菜，不过对于养胃来说，确实挺合适的。因为做法太过简单，食材也很容易买到，大家看着我做就应该学会了，我就不再详细讲解。”
“下面咱们就开始吧！”
只见夏杰将猪腱肉洗净之后，拿起菜刀。手腕以极快的频率翻动一阵子之后，猪腱肉便被切成了若干小块。
起锅烧水，待到水烧开之后，他就将切好的小块猪腱肉放入烧开的沸水中，然后将血水过滤干净。
跟着，夏杰将新鲜桑叶、黑枣一一洗净后，连同猪肉一并放入了砂锅之中，再放入姜片作去腥的作用，加入合适的水，盖上了砂锅的盖子。
“好了，接下来咱们大约等待个二十分钟就可以了。大家在自己制作的时候，可以按照自己的口味，放入适量的盐和米酒进行调味即可。”
擦了擦手，夏杰对着屏幕前的观众们说道。
完成这一系列的流程，夏杰仅仅只用了短短几分钟而已。
刀工和对于食材的熟悉程度，让夏杰在做家常菜的时候，速度快到让人无法想象的地步。
不过，虽然夏杰的动作很快，但是因为这一道鲜桑叶炖猪腱肉的确简单，观众们也没有要求他详细讲解。
“鲜桑叶有利水祛湿、发散风热、清热祛痰等功效，将鲜桑叶和猪腱肉、黑枣、生姜等一起放入炖盅内炖熟烂后食用，能够帮助去除体内的湿气和热气，帮助调理脾胃。”
夏杰对着观众们讲述鲜桑叶炖猪腱肉的功效。
“咦，我还以为养胃很难呢，没想到居然这么简单。”