85、第 85 章（1 / 2）
在一片欢笑下,李家人?又开始了新一轮的忙碌。
陈氏把?锅洗干净之后，就?开始跟着?李恒远一块，把?竹筐里的生蚝都给开了出来。
在这个过程当中,李渔燕跟李恒远也没?有闲着?,只?见他们?拿着?刚才用来过滤蚝汁的细麻布,把?陈氏跟李恒远倒在盆里的蚝汁都给过滤了出来。
在把?那些过滤完蚝汁的生蚝,一一拿到石缸边上清洗。
在清洗的过程当中，李渔燕又瞅到了刚才被她挤干了的墨水的那只?八爪鱼,只?见这只?八爪鱼像是被掏空了身体?一般,整只?八爪鱼都瘫软在盆底部，原本还活灵活现,都能够越狱的触须,更是软绵绵的一点原先的力度都没?了。
李渔燕蹲在盆边上,看着?这只?被挤干了的墨汁，忍不住伸手戳了戳它。
这一戳，原本还不带动弹的八爪鱼,刷的一下直接就?从盆底蹿到了另外一头，要不是李渔燕还认得这家伙的脑袋,比其他的八爪鱼要大?上一圈，她还真以为这只?八爪鱼跟刚才那只?不是一个来着?。
李清宇看着?李渔燕的举动，不由的朝她问道,“妹妹,你还要把?八爪鱼的墨汁给挤出来吗？”
李渔燕连忙点了点头，“当然?,不是黑色蚝汁是没?有灵魂的。”
“可别?。”陈氏赶紧回头朝着?李渔燕道，“白色的蚝汁也挺好的，你可别?在折腾了。”
“才不是呢。”李渔燕赶紧道,“蚝汁是白色的看上去肯定没?有黑色的好吃。”
“谁说的。”陈氏才不信呢。
“我说的！”李渔燕应得还挺大?声。
“你说的也没?用，不加就?是不加。”陈氏可不想再吃加了墨汁的蚝汁，再说了，她可不觉得只?是上点颜色，就?能让蚝汁变得更加好吃了。
这不，在陈氏的强烈要求下，李渔燕最终放过了那剩下来的几只?八爪鱼。
而在这个时候，李恒远也把?家里剩下来的生蚝全都给开好了，“好了。”
“那我们?赶紧来做吧。”陈氏看了眼天色道，“不然?在过一会儿天就?晚了。”
“嗯”李恒远应了声，就?按照刚才李渔燕他们?做的一般，把?剩下来那些没?有过滤好的生蚝汁给挤出来，再把?生蚝肉都给清洗干净。
这回洗干净的生蚝肉，可不跟李渔燕他们?刚才做蚝油似的小大?小闹，而是直接装了满满的一石锅。
为了能快点把?蚝油给熬出来，陈氏直接把?生蚝肉分了两个锅。
在灶台后生火的李恒远，看着?灶台里的两口石锅，有些担心的朝李渔燕问道，“闺女，你确定这锅里不用加水吗？”
“不用，这些生蚝肉一会儿自己会被煮出水来的。”李渔燕站在树桩上道，“而且，我们?这里还有挤出来的生蚝汁呢，一会儿直接加这个就?行。”
就?这样，灶台的火又被点燃了起来，石锅内的生蚝肉更是在火的热度下，渐渐的被熬出了汤汁。
原本肥嘟嘟鼓囊囊的生蚝肉，渐渐的瘦弱下来，直到白白嫩嫩的小肚子也都瘪了下去后，站在树桩上的总指挥的李渔燕同志，就?让陈氏把?刚才过滤出来的生蚝汁，往锅里倒下去。
接着?就?是慢火，直到生蚝肉内的蚝汁都被熬出来，就?可以进行下一步了。
时间一点一点过去，锅里的生蚝肉也煮的差不多了，陈氏拿出笊篱把?锅内的生蚝肉全都捞了出来。
并且，在把?生蚝肉捞出来之后，还用麻布包起来，把?生蚝肉里残留的汤汁也都挤到了锅里，让里面的汤汁继续慢火熬煮着?。
剩下来的就?是加盐调味，跟淀粉水勾芡。
陈氏把?两个锅里的蚝汁都撒了些盐之后，就?去院子里把?刚才还没?有用完的淀粉取了些来，混成?了淀粉水。
李渔燕在看到那碗白白的淀粉水后，朝着?陈氏试探的要求道，“娘，你看着?淀粉水白白的，看上去一点食欲也没?有，要不，我们?再往这里面加点墨汁呗？”
“不行！”陈氏一口就?给回绝了，“好好的生蚝汁，加什么墨汁啊。”
说着?，陈氏就?把?调好的淀粉水，加入了锅里，但锅内的蚝油，在淀粉水的混合下，渐渐的变得粘稠起来的时候，陈氏不禁的抿起了眉头。
正好这个时候，李恒远也从灶台后好奇的探出头来，但看到锅里的蚝油时，李恒远有些纳闷的道，“奇怪，这蚝汁怎么惨白惨白的？”
李清宇也是时候的补了句，“娘，这蚝汁看上去没?有我跟妹妹做的好吃。”
听到这话的陈氏，看了眼锅里还在冒着?泡泡的白色蚝油，又朝被她放到橱柜里用盘子盖着?的蚝油看去，“难不成?……真是没?有加墨汁的缘故？”
“肯定的啊。”李渔燕赶紧说道，“不信，娘你可以加一锅试试嘛。”
陈氏看着?灶台上的两口石锅，在看到锅内那粘稠的白色糊糊，最后还是拿着?口碗朝着?院子里走了过去。
不多时，陈氏就?端着?满是黑色墨水的小碗，从院子里走了回来。
而那几条原本逃过一劫的八爪鱼，这会儿正软趴趴的瘫软在盆底……
虽然?把?墨汁给挤了些过来，但是为了验证，到底是加了墨汁的蚝油看上去更好吃，还是白色的蚝油也不错。
所以，陈氏拿着?碗只?往一口锅里倒了些，墨汁直接把?白色的蚝油染上了些墨色，接着?陈氏拿着?铲子对这锅里搅拌了几下，把?里面的蚝油搅拌均匀，渐渐一锅跟李渔燕他们?刚才煮的，并无什么差别?的蚝油就?完成?了。
不但如此，这锅沾染了黑色墨汁的蚝油，不管是从色泽上，还是油润的程度上，看上去好像都比边上这锅白色的蚝油，看上去要好吃的多。
陈氏抿了抿嘴角，从灶台边上抽出一双筷子，分别?朝着?两过蚝油尝了尝。
不知道是不是错觉，她居然?还真觉得黑色的蚝油味道更好一点！
而在这个时候，李恒远还一跃跃欲试的朝陈氏看去，“媳妇儿，这两个蚝汁，那个好吃一点。”
陈氏朝着?李恒远看了眼，直接就?把?剩下来的半小碗墨汁，朝着?另外一锅蚝汁倒了进去。
李恒远：看来，还是黑色的蚝汁味道比较好点啊……
当然?，这话在这个时候，他可不敢说出口。
煮好的蚝汁被盛出来，放在木碗里晾凉，那些被挤干水分的生蚝肉，则是被陈氏倒在簸箕上，放在院子里晒成?生蚝干。
夜晚，陈氏在见睡在中间的李渔燕呼吸平稳了之后，不由的翻了个身，朝着?外头的李恒远看去，“恒远，你说，这生蚝汁在城里能卖上价吗？”
“应该可以吧。”李恒远说道，“这蚝汁的味道怎么好，应该能卖出去。”
“卖出去是卖出去，我是问你这生蚝汁能不能卖上价。”陈氏坐起身朝着?李恒远道，“我可告诉你这蚝汁只?能卖上个几文一斤的，那还不如不买。”
李恒远，“几文一斤，那不可能吧。”
“这么不可能。”陈氏看了眼李恒远道，“生蚝在城里卖不出去，你要是把?这蚝汁是用生蚝做的事情告诉别?人?，说不定还没?人?要呢。”
“那不能够啊。”李恒远道，“这蚝汁味道怎么好，而且不管煮什么都可以加进去提味，这种好东西怎么可能会没?有人?要呢。”
“话是怎么说没?错，但是蚝汁的做法?又不难，你要是跟人?说着?蚝汁是用生蚝做的，你觉得他们?是来买蚝汁，还是直接去挖些生蚝自己做。”
陈氏现在也算是明白了，就?算是城里的人?，也不见得都是出手大?方的。
李恒远也被陈氏说出了些危机感来，“那我们?怎么办？”