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5、做菜(2 / 2)

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天长日久耳濡目染之下,宋宁怎么可能不学两手。别的不说,爷爷最爱吃的红烧肉她是学到了秘诀的。至于这份新手菜谱宫保鸡丁,算是大众家常菜,做法不难,难得是如何把这样大众的菜做出独特的味道。

调出菜谱,宋宁对照自己的做法,发现没什么两样。鸡胸肉切丁,葱姜蒜切块,辣椒切段,烧锅倒少许油,分别煸炒鸡丁和花生至微微金黄色,盛出备用。

宋宁吸了吸空气中的味道,这食材真不愧是系统说的最上等的,一点儿腥味都没有。不同于现代饲料喂出来的寡淡无味的鸡肉,她买的这块鸡胸肉,即便是整只鸡身上最柴的部位,拿在手里的时候也非常有弹性,此时被油炒过,气味散发在空气中,是一种花生油的醇香和鸡肉的清香混合起来的味道。

吃过晚饭又喝了一杯牛奶明明肚子有些撑的宋宁,忍不住咽了咽口水,她有点儿想吃咋办?

她手上动作不停,倒油放葱姜蒜和辣椒煸炒出味道,再倒入鸡丁,此时快速调出酸甜汁,糖醋酱油盐和淀粉,贴着锅边倒入。

随着‘刺啦’一声水和油的碰撞,锅里各种食材的味道再一次被激发出来,同时相互融合,散发出让人垂涎的香味。

将宫保鸡丁盛到盘子里,宋宁迫不及待从旁边拿了一双筷子洗洗就要尝一下味道,突然想到大堂还有一个绝对超值的助手,她现在仿佛在背着员工吃独食。这不好,她又拿了一双筷子,在锅里加了瓢水,把灶膛里的柴火抽出来,端着新出锅的宫保鸡丁,走过两道门来到大堂。

“巴柳,你还没吃饭吧,尝尝客栈的第一道菜品,宫保鸡丁!”

此时坐在靠窗位置的椅子上,不知道在想些什么的巴柳听见声音偏过头,看到是宋宁后起身接过她手中的盘子,“我来。”

宋宁跟在巴柳身后来到桌子前,把手里的筷子递给他,“快尝尝,我做的!”

巴柳眼底含笑,他没有立马动筷子,而是先观察了一下。

盘子里满满的鸡丁,被炸得金黄,配上其中红艳艳的辣椒,还有一粒粒同样金黄的花生米,盘子底部依稀可见红色的辣椒油,颜值相当可观。更别说这香气也非常霸道,辣味和香味扑鼻,勾引的人口舌生津。

“菜的卖相和香味都很不错。”

说完这话,他才夹了一块鸡丁品尝。在他品尝的时候,宋宁屏住呼吸看他的反应。

“肉质鲜嫩有弹性,没有一般鸡肉的腥味,味道非常好。”

听到这个回答,宋宁笑了,胃里早就蠢蠢欲动的馋虫又开始活动,她迫不及待夹了一块鸡肉放进嘴里。咔嚓,牙齿和鸡丁最外层的焦皮接触,发出一声清脆的响声。酥皮很薄,但相当有层次,最外层被淀粉包裹着,经过热油的烘炸变得焦黄,之后是煸炒鸡肉时产生的酥硬。咬破酥皮,紧接着是嫩滑弹牙的鸡肉,宋宁微微瞪大眼睛,没想到鸡胸肉竟然跟她以前吃过的鸡腿肉差不多。

不过到底还有些区别,鸡胸肉肉质稍硬,如果是鸡腿肉的话应该会更加嫩。

尝过鸡丁,宋宁又夹了一粒花生米,酥脆咸香。但干吃就有些太咸了,这么好吃的宫保鸡丁那可是下饭利器,就应该配上米饭才圆满。

想到这儿她敲了敲系统,“小六,咱们店里有什么主食,总不能干卖这些菜吧?”

【当然不是!主人你是不是没有仔细浏览商城,[菜谱]分区有0级就可购买的[米饭]和[馒头]!】

小六觉得自己这个系统实在太辛苦了,不仅要时刻督促主人上进,还要费心为主人及时解惑、查漏补缺。

宋宁放下筷子,在对面巴柳的目光中打开面板,找到菜谱分区,上面确确实实有两个彩色的图案,虽然那个图案上只有黑白两色,白色的米饭馒头白色的碗和黑色的背景。

两份菜谱分别都是五文钱,宋宁只买了米饭,同时系统面板突然波动,小六活泼的机械音响起。

【开启菜品专区,本专区主要分为以下几个部分:[主食]、[汤羹]、[点心]、[冷菜]、[茶酒]、[热菜]、[特殊菜品],其中[热菜]下又分为[肉食]和[素食]两大类,[肉食]又被分为[三牲]、[禽类]、[水鲜]等等,主人可点开详看。】

宋宁听完提示,看穿这个名为菜品的专区实为菜谱合集,已经解锁的菜谱图纸点开分为三部分:历史渊源、所需食材和烹饪步骤,没有解锁的只保留了历史渊源。

甚至这个菜谱系统中,每道菜还有等级,像是[宫保鸡丁]这道菜,初始等级0级满级10级,稀有度为2颗星,图纸的边框颜色是绿色。而她刚从商城购买的米饭,初始等级0级满级10级,根本没有稀有度这个数值,边框和面板的颜色融为一体,算是最最最容易得到的菜谱图纸。

宋宁托腮沉思,她刚才亲手做了一份宫保鸡丁,菜谱上的步骤和她自己掌握的步骤基本一样,唯一不同的就是所用的食材,所以最后成品的味道一个天上一个地下。

菜谱专区她一眼略过去,一般的家常菜她都会做,但她现在做不出来,因为没有系统提供的菜谱,商城的食材专区就不会解锁对应的食材。

甚至因为没有食材,她连最简单的大米饭都蒸不了。

这是不是就意味着,菜谱对她的限制,就在食材上面呢?

当然这只是她的猜测,根本就没有对照组。也或许菜谱给了成品某些方面的加成,只用商城的食材实际上味道不会这样好也说不准。

再比如,如果她解锁了馒头,商城对应的食材面粉就会解锁,有了面粉是不是就可以烙饼了呢?但是没有解锁[饼]这个菜谱,能做出来吗?还有菜谱的等级又有什么用处呢?

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