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第一百六十二章 醉蟹(2 / 2)

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等他感觉差不多了,在龙纹如意锅中烧开了水,水里又加入一些生姜料酒祛腥增香,然后将螃蟹从坛子里取出来,放进锅中,隔水蒸熟。

这个时候的齐元格外小心,因为必须用大火蒸制,只有这样才能保留螃蟹体内的水分和鲜味。

同时还要小心看护,唯恐蒸过头了,不然肉质就会变柴,口感也会下降许多。

等到蒸熟之后,还需要用冷汁浸泡,这样既入了味,又保持了口感的温润。

“好了。”

随着齐元一声招呼,碧霄这才放开了一脸生无可恋的鹤灵儿,迈步来到近前。

这种蒸熟的醉蟹闻起酒味并不重,反而带有一种淡淡的花果香。

齐元把蟹壳打开,就见里面的蟹肉显得有些晶莹剔透。

碧霄眼睛一亮,忍不住品尝了一口,顿时只感觉入口鲜嫩爽滑,跟以往吃到的螃蟹截然不同。

不但多了一丝醇厚的酒香,而且那晶莹的膏黄显得极为肥腴绵润,唇齿之间那久久不散的味道,简直美妙的难以形容。

碧霄对于自己这个师侄算是彻底的服气了,没有想到,只是区区一只妖气那么微弱的螃蟹,都能做出如此美味。

齐元伸手招呼了一声,齐一鹤灵儿邓婵玉全都围了过来,尝了一口之后,都是两眼放光,开始大块朵颐。

鹤灵儿开始还用勺子吃了几勺蟹膏,不过随后她就将目光转向蟹螯。

伸出小胖手一把掰下之前夹住自己的那只蟹螯,敲开外壳之后,抱着这只蟹螯张大了嘴巴,狠狠的一口咬下去。

只可惜她的嘴巴太小,这一口也才咬掉了鹌鹑蛋大小的一块肉,不过看她脸上的神色,却显得很是得意。

几个人先是将蟹壳里的肉吃了个精光,这才把目光放在了蟹腿之上。

其中两只蟹螯最是粗壮,不过其余八条蟹腿也不小,一根根的就仿佛长矛一般。

齐元拿起一条蟹腿,咔嚓一声,将外壳掰开,露出蟹爪顶端的肉,因为蟹腿足够大,所以蟹爪尖端的肉也不太少,而且看起来极为精致,一口咬下去,更是鲜嫩无比。

几个人每人抱着一条蟹腿,就像啃甘蔗似的,咔嚓咔嚓之声不绝于耳,将蟹腿上的外壳去掉之后,就是诱人的蟹腿肉,那口感,简直绝了。

尤其是这么长的蟹腿,肉还这么多,吃起来特别过瘾。

也就是他们都有修为在身,体质特殊,要是普通人,恐怕一小节蟹腿肉就吃饱了。

吃完之后,众人心满意足的叹了口气。

休息了片刻,齐一起身,想要收拾一下满地的蟹壳。

鹤灵儿晃晃悠悠的站了起来,想要帮忙。

结果歪歪斜斜的走出去几步之后,一脑袋撞入碧霄怀里。

碧霄愕然,看着鹤灵儿满是红晕的小脸蛋上还露出几分痴痴的傻笑,顿时有些奇怪:“这丫头怎么了?”

齐元看了一眼,发现鹤灵儿跟上次在龙宫,被敖蕊灌醉的时候一副模样,忍不住笑了出来:“她醉了。”

“醉了?”

碧霄有些不解。

齐元解释道:“醉蟹是用灵酒腌制过的,灵儿年纪还小,不胜酒力,这才有些上头。”

碧霄噗呲一笑,忍不住在小丫头脸上又揉捏了一通,这才把她交给一旁的邓婵玉,让她带着鹤灵儿去休息。

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