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第二百二十五章 清蒸狮子头(二合一,求下(2 / 2)

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他幼年就跟随在齐元身边,齐元在他心目中的形象那是无比高大的。

所以他愿意跟随着师父的脚步,师父喜欢做什么,他也就喜欢做什么。

师父既然开创了灵厨一脉,自己身为师父的大弟子,当然要继承师父的手艺才行。

其实关于灵厨一道,因为齐元做菜的时候,完全是想到什么做什么,甚至是有什么食材,就以什么食材做菜,并没有想过将灵厨一道的菜品,像以前在凡俗之中的时候那样,做一份菜谱出来。

结果就导致灵厨一道在学习的时候,要求比较高,无论是修为,还是刀工火候以及各种细节的操作,都需要非常精细才行。

因此齐一始终感觉有些不足,直到如今,经过这段时间的修行,还有日常拿一些食材做菜时积累的经验,他觉得已经差不多了,这才打算正式做一道灵菜出来。

只是心中难免有些忐忑,如今见到师父出关,顿时大喜过望。

有师父在身边看护,不但给了他许多信心,同时若有不足之处,还可以向师父请教,能够将这道菜做出来的把握更大了几分。

齐元向他身后看去,就见地上躺着一头已经死去的灵狮,顿时笑了。

“这就是你准备的食材,以灵狮来做清蒸狮子头也算是颇有创意了。”

他伸手在齐一的肩膀上拍了拍:“不错,有潜力,为师看好你。”

得到师父的夸奖,齐一原本平静的脸庞,也忍不住泛起一丝兴奋之色:“这头灵狮,还是高衍师叔祖送给弟子的。

前几年高衍师叔祖因为豢养的灵龟走失的原因,所以就在湖泊中布下了阵法,免得那些灵龟在走丢了。

这只灵狮也不知道怎么想的,居然胆敢跑去湖泊边上偷偷捕捉了一只灵龟,结果在它叼着灵龟要离去的时候,被灵龟身上的气息触动了阵法,然后就被死在了阵中。

师叔祖因为最近都在修行一项秘法,没有时间处理这头灵狮,未免浪费,就给我送来了。”

“呃……呵呵。”

齐元扯着嘴角露出几分尴尬的笑声。

当初自己做出的第一道灵菜,就是用高衍豢养的灵龟做为主要食材做出来的,没想到现在自己的徒弟做的第一道灵菜,虽然不是用灵龟做食材,但还是跟高衍有关系。

这还当真是有缘分啊!

只是没想到,高衍师叔竟然会在豢养灵龟的湖泊外面布下阵法,幸亏他后来没有再打过那些灵龟的主意,不然,非得被逮个现行不可。

他干笑几声,这才说道:“既然是你师叔祖的一番美意,你可不要浪费了这大好的食材,用心去做就是了。”

“是,师父。”

齐一答应一声,心中带着几分愉悦,回身去收拾那只灵狮去了。

他如今修为不弱,本身也很有天赋,无论是修行上,还是厨艺上,很多东西都是一学就通,一点就透。

只是先前限于修为,再加上金鳌岛上的食材,蕴含的灵气相对比较充沛,这才有些把握不住火候。

而今经过长时间的锻炼,心中已经有了七八成的把握,这才真正开始动手。

他的刀工很是精湛,动作上不带一丝烟火气,轻描淡写的挥动着厨刀,很快就将那头灵狮扒皮剔骨,清洗干净血肉之后,开始下刀将其切成肉丁。

这头灵狮因为从出生起就在金鳌岛上生活,所食之物无不是蕴含灵气的东西,所以它体内的血肉不但没有丝毫腥膻之气,反而肉质鲜美,带着丝丝清香。

而且因为岛上没有什么危险,所以这只灵狮每日吃饱了睡,睡饱了吃,身上居然还长出了一层肥膘,也是少见。

不过它的肉质既然肥瘦适宜,正好适合用来做这道菜。

狮子头讲究的是细切粗斩,多切少斩,将肉切成碎丁之后,略微斩剁即可,无需剁成肉糜。

齐一挥舞着菜刀,刀光闪动几乎成了一阵幻影,没有多长时间,就将灵狮身上的肉全部切剁好。

李英儿望着齐一手中的刀光,心中忍不住升起几分羡慕,如此干净利落的刀法,如果用来斩杀妖兽,肯定也很干脆。

把肉切好之后,齐一又将提前准备好的莲藕、灵笋、葱姜等辅菜也都切好,加入些许调料、蛋清、虾仁、蟹黄,顺着同一个方向搅拌半刻钟。

而后把调好的芡汁抹在手上,在将肉末捏成圆润的肉丸子,如此做成的丸子外表自然而然的会糊上了一层芡粉,而里面却是没有。

这样做出来既有型,还非常滑嫩,肉粒与肉粒之间饱含水分,咬上一口能明显的感觉其中汁水充盈,入口即化,如此做法会更加显得美味。

齐一伸手取出十二个小罐子,下面垫上一层灵笋,加上高汤,将丸子放进去之后,又在上面覆盖了一片翠绿的菜叶,最后这才盖上盖子。

而后放出他自己的那口锅,将这些小罐子都放进锅里,文火慢炖。

做清蒸狮子头的时候,最好别用油煎,也不使用酱油等物,保持原料本色,最是好看。

随着时间慢慢的过去,齐一小心翼翼的照看着火候,手中法诀调配着肉丸子和其他几种食材的灵气融合。

大约半个时辰左右,齐一感应到其中灵气已经融合在一起,顿时眼睛一亮:“成了。”

随着他将锅盖掀开,顿时肉香、菜香、蟹香交融在一起的味道传了出来。

齐一捧着其中一个小罐子恭敬的送到齐元面前:“师父,您尝尝,看味道怎么样?”

说着,他伸手将盖子打开,递上羹匙。

齐元笑呵呵的接过羹匙,望着面前形状圆润好看的狮子头,也忍不住食指大动,轻轻吹了一下表面的热气,伸手舀起一小块放入口中,轻轻品尝了一番。

鹤灵儿在一旁咬着手指,强忍着嘴巴里泛滥的口水,眼巴巴的望着齐元,着急的问道:“老爷,好吃吗?”

做为一个资深小吃货,她可是已经有一年的时间都没有吃过灵菜了。

现在若是齐一的厨艺有了进步,那以后就算齐元不在的时候,也还有齐一做菜,她就不怕吃不到好吃的了。

“嗯,不错。”

齐元点头赞道:“你做出的清蒸狮子头各种香味交融,味道清而不杂,极其鲜美,嫩如豆腐,入口即化,让人回味无穷,很不错。”

得到师父的夸赞,齐一顿时喜笑颜看,兴奋不已。

连忙将锅里的那些小罐子取出,每人面前都放了两个,让大家一起品尝。

鹤灵儿早就忍不住了,扑过去趴在案几上,啊呜就是一大口,将嘴巴里塞得满满的,再次吃到如此美味,顿时两眼眯成了一条缝,开心不已。

邓婵玉还好一些,她毕竟出身大家闺秀,虽然自幼习武,却也自有一番仪态。

唯有李英儿,她以前从来都没有吃过如此美味,虽然齐元在她们寨子里的时候,也曾以那几头黑熊精给他们寨子里的百姓做过菜。

不过当时考虑到毕竟是给普通人做菜,所以他只是使用了几株普通灵药而已,其中蕴含的灵气,只够用来给那些村民改善体质。

而且她当时还没有修行,当然感受不到那么多。

如今已经踏入修行之门,在品尝到这种既美味无比,又灵力充沛的食物,顿时惊讶不已。

虽然听师兄师姐他们说过,师父创出的灵厨一脉可以增进炼气士的修为,却不知道效果竟然如此之好,简直比灵丹妙药也不差了。

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