第一千三百二十九章 鱼翅（1 / 2）

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“大哥，你怎么能够这么说？大哥大姐对我这么好，我怎么也不得多想着你们点？”韩荣夏道。

“你可算了吧！你只要不算计大哥就算不错了，我们可不指望着你能够帮得上忙。”韩孔雀道。

“我这次难得说不是帮了你们的大忙？”韩荣夏笑嘻嘻的道。

韩孔雀道：“可有可无的事情，算是锦上添花，有了它我们会省点力气，没有，也没有太大的影响。”

韩孔雀这么一说，韩荣夏立即撅起了嘴。

“好了，好了，这次荣夏确实是帮了大忙了，现在远洋渔船也不好做了，以后有了这种虾供选择的对象又多了。”韩荣华一脸笑意的哄着韩荣夏道。

“做的不错，晚上奖励你一只大鲍鱼。”韩孔雀看韩荣夏被自己说的撅起了嘴，立即安抚道。

“我要一斤沉的单头鲍。”韩荣夏立即道。

韩孔雀瞪着她道：“你还真是敢想，我到现在还没有见过单头鲍呢！等着吧，我给你找找，如果有，我们就全都尝尝这玩意。”

“大哥，真的能够找来？”韩荣夏一脸惊喜的道。

最近一年韩荣夏可没少吃海鲜，自然知道现在单头鲍有多么难得，最让她印象深刻还是单头鲍的那个价格。

单头鲍可以说是绝对的奢侈品，每一只的价格都要超过百万，这对韩荣夏来说，实在是有点难以理解，也不过是一个贝壳里面的那点肉，怎么就价值百万呢？

韩孔雀可不管韩荣夏在想什么，他则仔细研究着虾网。

有了这种捕虾利器，大坝里面的龙虾，一只都跑不了，不管大的还是小的，都被网了上来。

“看来还是需要改进一下。这样毁灭性的捕捞，可不利于养殖。”韩孔雀道。

“远洋捕捞可就没有这种顾忌了。”韩荣夏道。

“话不能这么说，海洋之中的虾全都捕捞光了，以后捞什么？”韩孔雀道。

“反正我这个虾网是好东西。”韩荣夏道。

“谁说不是好东西了？今天晚上回去。我就带你去看鲨鱼，让你尝尝地道的鱼翅。”韩孔雀笑着道。

所谓鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。

鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝，但咬起来比粉丝更脆。口感要好一些。

从现代营养学的角度看，鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养，所以吃鱼翅是一种中国特有的文化现象。

“我听说捕鲨和捕鲸都很残忍。”韩荣夏略微犹豫的道。

“当然残忍了，随着近代捕捞业的发展，这种残忍的行为可是屡禁不止。”柳絮道。

古人称鲨鱼为鲛鱼、鱼昔，亦写作沙鱼，另有海狼、吞船、吞山等别号，捕鲨的危险性可想而知，所以古代人没有人想过去捕鲨鱼。

直到宋朝，有人无意发现了鲨鱼的皮和唇很名贵。就有人业余捕鲨，这个时候还没有专业的捕鲨队，只是有意无意的用大型渔船出海时，团队协作捕鲨。

到了明朝，我国的鱼翅诞生了，有了专门的不鲨鱼队，大型船只，大型鱼叉，大型渔网（明朝的造船术到达顶峰)协同的捕鲨鱼队。

数十只大型渔船，硕大的鱼叉都是捕鲨鱼队的杀手锏。当时人们把鲨鱼捕到之后，只把鱼鳍和鲨鱼身上的少许一部分割下来，其余的扔回海里。

具体如何捕杀鲨鱼，和捕鱼应该差不多。之后船大了，人多了，渔具先进了。

用捕鲸船，上面有鱼叉发射机，打出去的鱼叉像枪射出的子弹打中鲨鱼，再拖上来。相当惨无人道，很血腥。

鲨鱼被割下鱼翅之后，就丧失了在水中游泳的能力，而捕鱼者们为了逃脱法律的制裁，消灭罪证，就把鲨鱼重新扔进海里，这是极其残忍和不负责任的行为。

鲨鱼属于软骨鱼类，身上没有鱼鳔，调节沉浮主要靠它很大的肝脏，鲨鱼必须不停游泳，让水通过鳃，否则就会窒息。

鲨鱼和硬骨鱼类的不同之处是，它们没有鳔来控制浮潜，如果停止游泳，大部分的鲨鱼会往下沉，为了减轻在水中的重量，鲨鱼的肝内具有大量的油。

韩孔雀的实验室研究鲨鱼已经有不短的时间了，随着深入的研究，对鲨鱼的了解也越来越多，了解的越多，就越感到鲨鱼的神奇。