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第一千二百二十五章 意在刀先(2 / 2)

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李峰用手指拈起了几根牛百叶的细细看了看,自己切的这牛百叶真的细如发丝似的,基本上都一般儿粗细,百十刀下来,竟然没有一根断的。李峰可以在一众人嘲笑和鄙视情况下,四周如此多打扰,可是李峰的性子在巨大的压力之下,发挥更是好些,刀工连舒展自己分外满意。

此时围观的众位厨师看了李峰切的牛百叶,没有问题,可以说刀工极致不过如此啊。怎么还有不足,甚至大师徒弟此时佩服李峰,如此刀工一点不比自己师傅差,李峰小小年纪能做到如此可以前无古人了。天才,不可多得的天才,不少的餐饮老板,心里暗暗打着主意。一会打听打听这是哪家后辈,如是能招到自己手下,想来定可以压人一头了。

徐默泉微微一笑,指着这块的牛百叶,说道。“若是论粗细,你的刀工没有问题,有你师父指点当是无错的,可是你看看这块的牛百叶有啥么不同。”李峰摇了摇头,牛百叶有啥么不同,李峰还真是有点看不出来啊。众人摇头,大师比划了一下大小。“王老板,你来说一下。”“大师好,小兄弟好,大师说的是,我们店里牛百叶有个特点,每一块大小经过处理过的,大家看看大小厚底几乎一般无二。小兄弟刀工可以说精彩绝伦,可惜可惜。”

“王老板,这位小兄弟,可以切出发丝,如何可惜了。”王贵摇了摇头,说道。“我想大家都知道淮扬菜中大煮干丝吧,扬州大煮干丝道地的刀工,一定是要将这一公分厚的方干片成十八片!小兄弟下刀子,并无估计,凭感觉下手,哎,可惜了。”王贵指着牛百叶的四周边缘果然有所破坏的。李峰突然想到,宋江说的意在刀先,自己怎么给忘记了,当时李峰没有太注意,一直以来宋江对刀工不怎么看重,让李峰心里对刀工多了一丝轻视,如此想来。

李峰赶紧给徐默泉和王贵鞠了一躬,感谢道。“谢谢大师,王老板指点,我明白了。”李峰拿来一块的牛百叶,这次用着时间多了一些,此时徐默泉点了点头,只是王贵眼角跳了跳,这话说着容易,可是没有长时间的锻炼,眼力可不是一会能练出来的,这话大家都明白,可是没有五年十载的锻炼,没有日复一日的锻炼,想要达到意在刀前不能啊。

李峰听了一遍,顺势就能切出来,王贵看了看,惊愕的望着李峰,怎么可能,难道是李峰刚刚藏拙了。徐默泉心里大叹,宋江这么般抢着下手的徒弟果然不是一般人能比的,哀叹了一声,自己怎么没有先遇到啊。好师傅还要有好徒弟,可惜了,可惜了,徐默泉接过李峰刚刚切得这份牛百叶,这边开始做了,边做边指点李峰。李峰有啥么问啥么,徐默泉甚至连着不少调料都告诉李峰了。这在外人看来极大的荣幸啊,这个徐默泉似乎有意收徒弟啊。

“真是羡慕这小子运气,这下被徐大师看重,以后辉煌腾达了。”“可不是,我说着这人原来早有预谋啊,太有心计了,唉,如是我。”胡磊这会头抬的高高,自己小师叔如此厉害,自己面上有光彩,此时听到周围两人年轻人对话撇了撇嘴。“哼,你啊,没本事,上去丢人现眼啊。”胡磊原封不动把这家还给刚刚嘲笑李峰那个年轻人。

“你说啥么?”这位脸色涨红,刚刚说别人此时被原封不动打回来了,面子丢完了,都是年轻人,李峰大放异彩,这位心里本就有点嫉妒,此时听到胡磊还给自己这句话,更加的怒气攻心了,脸颊因为愤怒,羞怒有点变形。

胡磊耸耸肩,淡淡说道。“我说实话而已,有本事你们上去试试,刚刚不知道说幸灾乐祸了,这会看到我小师叔有本事,一个个酸溜溜,没本事人少说话。”胡磊刚刚别挤兑的火气,这下全给发出来了。众人听着愣愣,可是张了张嘴不知道说啥么好了。这次一大帮人被胡磊狠狠用力抽了一巴掌。

李峰表现让车重建瞪大眼睛不敢相信,车天浩心里有点惊讶,果然这小子不简单,至于赵雅丽难以置信,心里告诉自己一定是自己看花眼了人,不可能怎么可能,这人,不可能啊。赵雅丽不愿意相信李峰手艺如此厉害,赵家调查的资料难道都是假的不成,李峰此时越来越来对博大精深中华美食充满敬畏,不仅仅光光靠着泉水可以的,有时候味道还是要靠厨师手艺。毫厘只差味道差千万里,李峰目不转睛看着徐默泉做这道发丝牛百叶。

“湘菜对于高汤运用不同别菜系,这些想来你师父没有和你说吧。”李峰有点脸红如今虽然承认宋江是自己师父,可是李峰原先对自己厨艺太自信了,所有好多东西都没有去问。

“你师父或许不屑说这些,不过我想知道些对你以后还是有好处,所谓知己知彼百战不殆,多了解多份参考,或许对你有好处。”徐默泉笑着看着李峰,如此璞玉可惜,可惜了。

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