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第三百七十二章 四国宴(七)(1 / 2)

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左伯清见到李奇一副信誓旦旦的模样,不免好奇道:“李老弟,你难道有把握一定赢?”

李奇微微一笑,不答反问道:“左大哥,你有没有听过‘想象中的味道’?”

“想象中的味道?”左伯清嘀咕了一句,摇摇头道:“此话何解?”

李奇缓缓道:“记得父亲曾跟我说过,一个厨师若是做菜到了一定境界,便能想象出味道来。以往我们做菜,都是先想好用什么材料去做,而后在反复的练习中,不断品尝,不断的摸索,不断的改变,但是这样一来,我们就是跟着菜肴的味道在走,哪里差了,就补哪里,心中却始终没有一个目标。这就跟画画一样,有道是胸中丘壑,笔下丹青,你若站在山川之间,照着画,那么你将永远局限在这景色中,无法突破,你画的也只不过是一幅山水画而已,缺少了一丝意境,但是像张大学士那种级别的画家,即便坐在家里,也能画出一幅秀丽山川的景色,而且他还画出了他心中想要表达的东西。

做菜也一样,先想好味道再去做,和一边做一边去摸索,前者明显更高一筹,因为没有哪一种味道会比想象中的还要好,当然,前提是你必须有着丰富的经验,对每样食物的味道非常了解,方可做到这一点。”

吴小六和陈大柱听后,脸上是一片茫然。显然,以他们的能力。还无法理解李奇的这番话。

左伯清眉头紧锁,低头沉思,过了好半响,他才道:“你父亲的这番高论,实在是令左某受益匪浅。如此说来,你这第三道菜的味道,便是想象出来的。”

李奇略带一丝自豪的笑道:“以前我始终不明父亲这句话的意思,直到我做这道菜的时候。才领悟到其中的道理,说来也真是好笑,其实这一切也都是被逼出来的,因为我当时没有足够的材料去支撑我反复练习,我只有一次机会,所以我只能先想好味道,制定菜谱。再去做,到目前为止,那道菜我也只做过一次。”

左伯清听罢,心里更加期待了,恨不得现在就拉李奇起来去做。

这时,一个宫女敲门走了进来。道:“大人,水已经烧好了。”

“那真是太好了。”李奇倏然起来,穿起鞋子就往外面走,远远传来他的声音,“对了。叫两个宫女来帮我捏捏,哦。记住了,摸样不能太丑,这会影响我发挥的。”

这还是刚才哪个李奇吗?左伯清、吴小六、陈大柱三人面面相觑,脸上的表情很是复杂。

李奇在两名乖巧的服侍下,愉快的泡了一个澡,然后又回房休息一会,吃了些水果,补充体力,在这期间,他的左右手一直都沉浸在两双柔荑的贴心服侍中,说不出的舒服受用。

在四国宴中,这最后一道菜,那绝对是重中之重,无论前面输赢是否已有定论,都不会影响到众人的对这最后一道菜的期待。

时间稍纵即逝,夜幕悄悄降临,此时的龙亭园,被火把照的通亮,恍如白日。

咚咚咚。

只见东面的那个亭台四周忽然来了许多禁军,将方圆二十米内给围了个水泄不通,就算是一只蟑螂也得问候十八遍。

亭台内两个灶台,廊道中还有三个大火炉。另外,亭台左侧的屋檐下,还有一个大熔炉,熔炉边上摆放着一张长桌,桌上铺着一张黄布,黄布上面放着一把剪刀和几个大碗。

在亭台的右侧,吴小六和陈大柱正蹲在一个刚挖好的大坑中清洗河鲀。前不久,马桥已经将河鲀送来了,这里的十二条河鲀中有七条营养价值非常高红鳍东方鲀,三条条纹东方豚,两条暗纹东方鲀,六公六母。

对面的龙江师徒三人见到这一切,均感十分好奇。其中一个小师傅问道:“师父,他们那是在做甚么?”

龙江不屑的笑了下,哼道:“哗众取宠而已,做菜靠的可不是人多。”顿了顿,他又问道:“坑挖好了没有?”

“已经做好了。”

“嗯。咱们开始吧。”

......

“咿呀。都已经开始了啊。”

姗姗来迟的李奇,见到其余御厨都已经到齐了,嘀咕一句,将手中的果核交给一个身边的一个小宫女,笑道:“送给你做纪念。”

那小宫女看着小手中的果核,是欲哭无泪呀。有你这么送礼的么。

“李哥(李大哥)。”

“洗好了吗?”

“十二条河鲀已经全部洗好了。”

“开始吧。”

“你的手好了?”

李奇做了一个非常霸气的健身动作,得意一笑道:“看来那御医真不是靠关系进来的。”

陈大柱和吴小六见状,都松了一口气,这道菜即便他们俩想代做,那也没有这个胆子啊。二人和李奇交谈了几句,便分别走到两张桌子前,处理所需的配料。

李奇先是细细的检查了一遍工具,然后穿上围裙、带上手套,来到熔炉边上的长桌前,一条红鳍东方鲀放上。李奇用剪刀熟练的剪开腹部,取出内脏,留肝、肋,去鱼眼、鱼鳃,剥皮,整套动作如水银泻地一般,没有丝毫的停顿,可见他的右臂已经重新恢复了活力。

一条河鲀处理完毕,李奇将需要的放入碗内,不需要的,仔细检查完毕后,直接用桌上的黄布一包,连同剪刀在内,一起扔进了熔炉焚烧。接着又取下手套扔了进去,然后又立刻换了一副新手套。

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