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61宰猪咯(2 / 2)

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后院儿里忙的热火朝天,先抬出个桌子,再舀了盆子水往那野猪身上淋了一趟,把它身上杂七杂八地尘土野草根之类的给冲散了,几个人合力把那头大野猪给抬到桌子上去,王来银把烧得滚烫的开水往那野猪身上一倒,然后举着大刀往那野猪身上招呼,刮着那又长又硬的毛刺儿,声音听着有些刺耳,赵立夏和赵立秋帮不上忙,只乖乖在一旁看着。

王来银刮了一会儿就累得直喘气,不得不停下来歇歇,王满仓有心想要帮忙,却使不上力,这刮猪毛的活计是要全身都用上力道的,他拐了一只脚,着实不方便。赵立夏和赵立秋想要试试,却被王来银摇头推开了,这种又累又脏的活儿哪能让小东家干呢!

就这么刮刮停停,中间又倒了两回沸水,这才把整头猪给刮干净了,没了毛刺儿的野猪顿时白净多了,不去看头的话,瞅着跟家猪也没啥子两样。刮完毛,接下来就该开膛破肚了,刘三娘早已经备好了大木桶,就等着接猪下水,王来银看了眼赵立夏和赵立秋,劝道:“要不你们先进屋吧,这野猪啥都吃,肚子里什么乱七八糟的都有,恶心的很。”

赵立夏道:“立秋进屋去,我在这里。”

赵立秋微微挺了挺胸:“不就是头野猪么,这有啥子。”

王来银没法子,只得继续干活儿,当窄长的刀子切入野猪腹部的时候,一股子异味顿时弥漫开来,比之前的骚臭味更加浓郁,赵立秋顿时就皱了眉,默默将视线落在野猪的蹄子上。

当肚子被彻底切开,猪下水全部都涌出来之后,赵立秋再也忍不住,捂着嘴直接从后门跑出去了,也不知道是不是出去吐去了。赵立夏那一双浓眉皱得死紧,努力地跟翻滚的胃部做斗争。

牛棚里的母牛和马匹都被这味道给刺激得暴躁了起来,不住的打着响鼻叫唤着,赵立夏连忙过去,把母牛和马儿都牵到了外面,跟赵立秋两个带着它们走远了些。

王来银他们三个倒是没什么特别的情绪,他们往年总会遇上这种情况,见得多了也就习惯了,刘三娘拨弄着那些脏臭的猪下水,连眉毛都没皱一下。

等到猪下水全流出来,刘三娘拎着那一大桶就在院子的角落里处理起来,这野猪的内脏可比家猪的内脏脏多了,乱七八糟什么都有。

过了一会儿,赵立秋和赵立夏就回来了,满脸菜色,张了张嘴却说不出话来,看起来是很想说要帮忙的,可是这味道实在是太腥臭了!

王来银熟练地给那头野猪分尸,王满仓在一旁搭把手,总算是在天黑前把这这头猪给搞定了。

等到屋后头的门打开的时候,前院儿的方怡几个人还是闻到了那股子怪味儿,几个小的纷纷捂着鼻子,方怡也忍不住皱起眉,却还是压着反胃的冲动走过去瞧了瞧,赵立夏正在那儿铲土,把地上的血迹什么的都铲起来,准备拉出去挖个深坑埋了,刘三娘正忙着揉搓猪肠子,王来银和王满仓坐在那儿剥骨头上的肉。方怡瞅着那满院子的肉,突然开始担忧起储存的问题了,大热天的腌肉会不会坏掉?

方怡瞅了会儿,没找到自己能插手的活儿,于是果断拿了些猪油洗干净了拿去熬油。

天色渐渐暗了下来,赵家却一片忙碌,几个小的看着那摆满了大半个后院儿的肉,高兴地快要蹦上天了,几个大的则是忙忙碌碌。内脏被刘三娘洗干净之后,立刻就被方怡拿去卤着了,幸亏这厨房够大,一口锅一直在熬猪油,另外一口卤肉,那原本放着蒸笼的也被换下来烧热水了。

方怡想了半天也没想出什么好法子,只得问刘三娘:“王婶儿,这么多的肉该咋办呢?这大热天儿的,不能腌起来吧?”

不料,刘三娘笑道:“我有法子,可以腌的,只是麻烦些。”

方怡顿时高兴起来:“麻烦些没事儿,我给你帮忙。”

赵立夏忙完之后,跑来跟方怡商量:“我想明儿进城一趟,给白叔柳叔送些肉去,这么多咱们也吃不完,怕是会坏掉。”

方怡心情好,也忘了之前的尴尬,笑眯眯道:“不会,王嫂子知道怎么腌肉,明儿去城里多买些盐巴回来就成!”

看到方怡还愿意对他笑,赵立夏原本死寂了的心顿时又活了回来,眼底也染上了笑意:“那好,明儿一早我就进城去。”

方怡又道:“趁着天黑,给杨婶儿他们也送些过去吧,三妞儿这阵子都消瘦了。”

赵立夏一口应下:“我去切些肉来。”

方怡想起另一人,问道:“那里正的家里要不要也送些过去?”

赵立夏道:“这个我也摸不准儿,毕竟人多口杂,万一传了出去,我怕凭白惹了麻烦来。”

方怡想了想,道:“不如这样,你明儿从城里回来之后给他送些过去,就说是白叔给咱们的。”

赵立夏笑道:“还是你聪明,这样就最好不过了。”

简简单单那一句夸奖,却让方怡的脸上有些发烧,情不自禁偏过头,没法儿再去看那双黑亮的眼。一旁的赵立秋瞧见这情形,咧了咧嘴露出个无声的笑容,大哥跟方怡姐的感情越来越好了呀!

作者有话要说:今天过小年哟亲·····

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