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第二百四十四章 酒不醉人菜醉人(2 / 2)

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这是两种很常见的近海鱼类,四大海产品中,大小黄鱼分别占了两席,剩下来的两席是带鱼和乌贼,同样是今天桌子上见到的菜式。

大小黄鱼的做法很多,船主用同一种方法,烹制两种不同的鱼,显然有些重复,不过他这么做,也显示出对这种做法的强烈信心,其实李永也注意到了,船主做的菜,主要是红烧,显然在这方面更有心得。

一吃之下,果然是如此。

鱼都是挑的新鲜的,大小黄鱼的肉质都很细嫩,没有什么刺,鱼肉吃起来很香,而最妙的地方还在于那层酱。

酱红烧出来,所以入得很透,入嘴的鲜味香味混在一起,变成一种异香,微微有点甜味,划拉在嘴里,越咂越有味。

而沾了酱的鱼肉,吃起来就更加美妙,细嫩的口感,滑溜的酱汁,鲜香美好的滋味,让人怎么也吃不够。

还好船主连做了两道,一道密酱大黄鱼,一道密酱小黄鱼,既相似,又有些不同,让李永他们吃得大呼过瘾。

带鱼也是很常见的一种海产,只不过李永一直不太喜欢吃,因为市场上买到的带鱼大多数是冷冻的,不是那么新鲜。

有了水空间以后,李永已经养成了一种恶习,那就是喜欢吃鲜活的鱼虾,而且基本上就只吃鲜活的鱼虾。

不过这一次在渔港,吃上的自然是鲜活的带鱼,还是红烧,酱有些不同,不过同样美味。

带鱼的肉质也很细嫩,而且很香,除了一根大骨,就没有什么鱼刺了,鱼肉吃在嘴里,香喷喷的,和着红烧的酱汁,那滋味,简直是美极了。

饶是李永他们吃惯了陶然鱼、空间鱼,吃这种鱼的时候,也觉得很过瘾。

李永自己,就破天荒吃了两段,至于严小凡,虽然要注意身份,吃得很风雅,但还是吃了不少,让旁边的卢荣廷看在眼里,喜在心中。

“凡少,欢迎来望鹤做客,我们这里别的没有,好吃的还有不少,凡少可一定要吃个遍才好走,”卢荣廷大笑着说道。

严小凡嘴吃得欢,但是说话却不含糊,还是跟卢荣廷打太极:“那倒也是,是得吃个遍,以后可就吃不着了。”

“呃!”卢荣廷噎了一下,心想自己这说的是什么话啊。

“凡少以后可以常来嘛!”卢荣廷赶紧说道。

船主适时端上来一盆热气腾腾的热汤,算是解了围,卢荣廷拿起调羹,热情地招呼道:“凡少,尝尝这个汤。”

这是一道乌子汤,乌子应该就是乌贼的一种,个头比较小的乌贼,也就跟手指差不多大小,大的跟大拇指差不多,小的就跟小手指差不多。

一大盆乌子汤,汤色像羊乳一样,不过上面漂了一层浅浅的油膜,用的油是正宗的农家鲜榨豆油,这种油用来烧汤,就算是青菜汤,也能烧刷白刷白的,当然其中别有窍门,也不是想白就白的。

浓浓的汤汁里,堆满白色的是乌子,吃嘴里筋筋的,嚼一嚼香喷喷的,很有吃头;青色的是萝卜丝,吃嘴里甜甜的,烂而不碎,嚼一嚼,满嘴都是鲜美微甜的汤汁。

最美的还是那一锅汤,舀一勺子喝在嘴里,只感觉东岸一种味道,那就是“鲜”,非常的鲜,鲜美无比。

不过这种鲜,跟味精或者鸡精调出来的那种又不同,显得很柔和,柔柔的好像连人都要融化似的。

咂咂嘴,这种浓浓的鲜味里面,还会有点香味,有点微微的萝卜甜,滋味又很丰富,让人越喝越想喝。

更妙的还是用汤勺伸进汤碗里,不管不顾舀一下,里面既有乌子,也有萝卜丝,和着汤水一起吃嘴里,那滋味,才叫一个美。

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