第一百七十七章 大盆菜（续）（2 / 2）

第二天则要购买充足的新鲜材料。围村盆菜通常不会用冻肉或冰鲜的产品，原因是古代农村社会根本就没有电冰箱。再者，没有新鲜的材料又怎能制作出新鲜美味的传统盆菜呢？更重要的是，传统盆菜用於拜天祭祀和祠堂喜庆的宴会。假如只是随意求便宜便利的使用罐头、冰冻、即食产品之类去制作，围村人便有感对上天神灵、祖宗乡亲不敬。而今，名贵的盆菜则会配上海鲜和鲍参翅肚之类为材，成为现代社会演变出来的产品。

第三天大清早便要开始炆猪肉，这必须炆制一整天才入味呢！古法炮制的围头猪肉是要把半肥瘦的猪腩肉出水、上色、入味、风乾後再猛火迫出油和慢火收水炆制，经十多小时的耐心烹调後，便成为入口软滑甘香、肉汁香浓丰富、不肥不腻、别具特色的围头猪肉，令人想一吃再吃。回想几十年前烧柴火炮制，火炉又热、烹煮时间又长，一方面在考验师傅的火炉控制，另一方面正考验他们的耐性和心机。”

听完冯洪烈的介绍，几人无不目瞪口呆，潇新宇道：“看不出来嘛？冯叔叔竟然是文武双全啊！小侄实在是甘拜下风！”

冯洪烈知道潇新宇又在耍宝，没有接他的话茬。

这时候，黄丽丽问道：“冯叔叔，你刚才说，围村和围屋啥的，那又是咋回事啊？”

冯洪烈道：“鹏城的原住民，以客家人为主，他们都是由于历代的战乱，才南迁到这一带定居的，为了抵御敌人和野兽，他们把自己聚居的村落，一般会修成一圈一圈的，最外面的一层，只有对外的小窗口，用来观察敌情和射箭用的，这就是围村，围屋里面，一般是一些家族人口众多的单姓家族修建的外星王妃。”

黄媛媛也适时的插话进来，“冯叔叔，刚才路过村里的时候，我看见靠海滩这边，还有靠我们这边，有两座高高的楼，那又是什么？”

冯洪烈对于年轻人的提问，显得很是高兴，这就是“要我学和我要学的区别”，是正常人，那就没有不带好奇心的，除非这人的智商有问题。

冯洪烈道：“那种高楼，我们习惯上称为碉楼，碉楼主要是用于防匪，防涝及居住，其建筑风格既有中国传统的硬山顶式、悬山顶式，也有国外不同时期的建筑形式、建筑风格，如希腊式、罗马式、拜占庭式、巴洛克式等等，千姿百态，异彩纷呈。这里的碉楼就是属于华夏式的传统风格。另外，在岭南，碉楼最多的区域在开平县哪里，有接近2000座呢！”

对于冯洪烈精彩的解说，李静怡也来了精神，她直接问道：“这种建筑，除了这里，我们国家的其他地方还有吗？”

冯洪烈道：“当然有了，在川北的藏区和彩南省的藏区，都有分布！”

李静怡一脸的憧憬，说道：“冯叔叔，我们历史老师，要有您这水平，我们就幸福了，全班的成绩，保证能提高一大截。”

潇新宇道：“静怡，你咋说话呢？有这么诋毁老师的学生吗？”

李静怡给了潇新宇一个大大的卫生球，这才说道：“你没有去上过几节课吧？你知道咱老师是好还是坏啊！”

这时候，大家都吃的差不多了，那一大盆的美食，只剩下盆底的一些残汤，里面所有的固体食物，基本上，都进了这些人的肚子。

冯洪烈邀请道：“我带你们出去走走吧？”

所有人都同意了，梅子和杏子刚才也听到了冯洪烈的一些话，姐妹俩知道在华夏军人的眼中，他们大和人，是不怎么受欢迎的，所以，一直都是只听不说，对于二女的表现，潇新宇显得非常的满意。

白伟民不是个喜欢多事的人，况且，他们所在的军营，也只是属于卫戍部队的地盘，这里面并没有什么高科技含量的配备在其中，更不用担心泄密之类的问题。

可是，同样的地方，放在不同的时间段，那就比较麻烦了，这是会犯错误的。

白伟民跟着冯洪烈，一路走。一路聊着他们以前在同一部队服役时的话题，这边的潇新宇带着他的女人，沿着村外红树林之外的荒地，深一脚浅一脚的丈量着地球。

不时的，有各种鸟类，扑啦啦的从红树林中飞起，潇新宇介绍道：“珠江口，是我华夏国面积最大的一块红树林，再过上十几年，这些东西就见不到了。”

赵雪琴问道：“这话咋说？”

潇新宇指着眼前的这块土地，对着自己的女人们说道：“地盘，人与自然争地，从古到今，就一直存在着，人口的日益增长，需要土地，城市的发展，需要土地，城市的建设，需要土地，我们生产粮食，发展畜牧业，还是需要土地，不与自然争，那还能与谁争呢？”

冯洪烈的耳朵倒是挺尖的，直接问道：“我的环保专家，你有什么好的建议没有？”