第025章 豆腐（二）（1 / 2）

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孙灿烂见赵婶子那个急切的样子，心里不由莞尔，看来不但是她急切着想要改变目前的困窘生活，赵婶子的心情也是一样的。

想想也是，赵婶子怎么说也是过过好日子的，尽管后来家境中落，又嫁给了赵黑牛这个一贫如洗的男人，貌似已经过惯了现在的贫困生活，但心底还是有着对美好生活的向往。

“大姑，这做豆腐光有豆子可不行，还得有点豆腐的……嗯……浆汁。这样吧，让姑丈和二丫先回家，大姑陪我去那边的山凹看看，我得去看看那里有没有我需要的的山叶和果子，如果没有我还得再想其他的办法。没有那个浆汁，也是没法做豆腐的。”孙灿烂虽然不可能知道赵家的全部家底，但那可以用来点豆腐的盐囟和石膏还真没有在赵家看到过。

虽然这些可以上集镇去买，但一来孙灿烂也没有信心集镇上肯定有卖的，二来要去集镇买的话，就算有的卖这一来一去的，明天早晨这豆腐可就做不成了。

好在前世的时候，老外婆曾经教过她，可以用山叶和野果子的浆汁来替代点豆腐用的盐囟和石膏，只要比例调得好，做出的豆腐比用盐囟和石膏点的豆腐更嫩更好吃。

那种山叶和野果子孙灿烂都曾经在赵家见过，当初她还特地问过大丫这种山叶和野果子的出处。

大丫告诉她这种山叶和野果子，在靠山屯前面的山凹就有，只是这野果子特酸，根本是没法子吃，山叶的数量也不多。

既然大丫说那边有，那一定是有的，孙灿烂原本是自己一个人去采集，但想来赵婶子是不可能放心让她一个人前去，不过直接请赵婶子陪她前去，反正她也没想过要对赵婶子隐瞒这种点豆腐的方法。

等到孙灿烂和赵婶子从山凹里采了好些山叶和野果回到赵家的小院，赵黑牛已经把家里仅存的黄豆给找了出来。

孙灿烂看着面前的豆子，这些豆子是赵婶子留着救命的，自然是颗颗饱满，她让赵婶子找来了家里的小水缸，先把水缸清洗干净，现在天热豆子不能泡得太早，等到晚上睡觉着泡上即可。

孙灿烂想了想这做豆腐可还得有不少的设备，于是又让赵黑牛做起了做豆腐要用的设备，比如做豆腐用的模子，压豆腐用的木板，做豆腐用的木架子……反正山里人家几乎人人都会点木匠手艺，而需要的木头家里也都有现成的。

在安排赵黑牛做木工活的同时，孙灿烂自己则与赵婶子一起开始做过滤用的布兜和压豆腐时要用的包布。

前几天买回来的布还有一大块正好派上用场，这个布兜里面用的粗布，外面再罩了一层细布。

如果只用粗布，肯定是滤不干净豆渣，那么豆腐里豆渣过多，就会显得糙口；但如果只用一层一细布，孙灿烂怕不耐用。

包布倒是简单，只要把布裁成做豆腐用木框大小的两倍半到三倍大小，到时能够将凝结成豆花的豆汁完全包住就可以了。