第二百二十九章宫中生活(2 / 2)
冷却好的牛奶轻挑奶皮,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完,奶皮就沉在碗底,千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起,打匀,再倒入有奶皮的小碗里,奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟。蒸好的奶冷却,又结一层奶皮,再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花,水果丁等等。美味嫩滑的双皮奶就做好了。
看看时间还早,淑云就又做了一些绿豆蜜汁糕。
原料:绿豆,粳米,糯米,杏仁粉,金银花,白玉蜂蜜。
绿豆洗净,糯米洗净,用空间水浸泡1小时后。
把泡好的梗米粉碎。
金银花洗净,放入烧开的空间水里,浸泡1小时,捞出花用其汁。
绿豆注入空间水,煮沸后用小火将绿豆煮至脱皮,捞除绿豆皮。
在绿豆汤中倒入杏仁粉、米粉和金银花汁,不断地搅动,煮沸后加入蜂蜜,待绿豆米糊浓稠熟透,离火放凉,倒入平盘中凉透即成。
上书房的规矩很严格,上课时不准吃东西。而淑云又不舍得包子们大热天的来回奔波,就趁着午休时,让小桂子带着几个奴才端着做好的几样吃食给孩子们送了过去。
当然,康熙也不能落下,要不然他又该挑礼了。
太后那里也要孝敬,索性无事,淑云就亲自带着奴才送了过去。
老太太很高兴,每样都吃了一些后。就笑呵呵的说道:“嗯,还别说,你的手艺就是好,哀家吃着这几样甜品都很不错,既清凉,又解暑。淑云啊,你有心了。”
“太后哪里的话,这还不是臣妾应该做的。最近天气热,臣妾就想着做一些清凉的吃食,也好让皇上,皇额娘,还有孩子们解解暑气,也都是些普通的东西,跟御厨们的手艺是没法比的。不过要是皇额娘喜欢,那臣妾每天都给您做一些尝尝。”淑云微笑着谦逊道。
“那感情好,说实在的,哀家真是吃腻了御厨们做的那些个东西,都是按照定制来的,一点新意都没有。”老太太说完,还顽皮的对淑云眨了眨眼睛。
淑云被太后的样子逗笑了,也打趣道:“皇额娘这话要是被御厨们听到了,他们还不得伤心死啊,那臣妾的罪过可就大了,首先不一的就是老四,他可是御膳房的常客,跟那帮子大厨们好着呢。”
“呵呵,可不吗,那孩子别的都能将就,唯独那张小嘴,是一点亏的都吃不得。”想到龙蛋那肉乎乎,分外馋嘴的小模样,太后不由直点头的笑着赞同道。
“唉,也不知道这孩子随了谁,怎么就这么好吃呢,臣妾现在都愁得慌。”
“愁啥?多好的孩子啊,不过就是好个吃喝,也不是什么大毛病,再说,咱们爱新觉罗家还差他这么点吃的不成?”老太太最喜欢的孙子就是龙蛋,对于维护龙蛋那可是不遗余力的。
“臣妾倒不是愁这些,只是这孩子属实有些太胖了,您瞧瞧他那小身子,都圆了。老四还好说,毕竟是个男孩子,胖点就胖点,关键是团团,这丫头让老四拐带的也好吃的很,那身材也不亚于老四多少,这要是长大了还这样,可怎么得了啊。”淑云愁眉苦脸的说道。
“呵呵,这孩子们不是还小吗,大一大也就好了,哀家看着团团那孩子也是个好的,聪明伶俐,又孝顺,又懂规矩,你看她那小模样长得多俊啊,将来定是个绝顶的小美人。再说,咱们爱新觉罗家的公主还愁嫁啊。你呀,就是杞人忧天。”
“咳,倒是让皇额娘见笑了,臣妾这也是关心则乱。不过要是让臣妾硬把孩子们的嘴控制起来,说实在的,臣妾还真是狠不下那个心肠,唉,顺其自然吧,借着皇额娘的吉言,希望他们长大后就能变过来。”
作为母亲,孩子是永恒的话题。太后又很是喜欢包子们,一时间,二人聊得倒是起劲。
淑云在宫里也终于不再感到无聊了。每天都在景仁宫的小厨房里忙忙碌碌的做一些新鲜的吃食。
冰淇淋蛋糕,草莓豆腐奶,各色布丁,果冻等等,不一而足。只要是淑云能想到的,包子们没吃过的,不管会不会,淑云都会尝试的做上一些。
这下,包子们幸福了,连带着康熙,太后和其他的阿哥格格们也跟着借了不少光。
往日清冷的景仁宫一下子变得热闹了起来。这里成了孩子们的乐园,只要不是在上书房,那准能在这里找到他们的身影。
不过人多嘴杂,淑云怕出现什么意外,一直都没敢放松,又有小金在暗中照看着,倒是没出什么乱子。
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