288章 中秋（1 / 2）

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过了初八，芸娘和赵家人更忙了，因为到了秋收。

赵家现在的地不少，玉米，大豆，芝麻，花生都没少种，除了交给官府的，剩下的都留着自家和铺子用。

地多，光靠他们是收不过来的，况且他们要忙铺子的生意，根本就没时间去收。

这时间只能雇短工。

短工的工钱比平时要贵上不少，因为正是秋收，闲人少。

赵家请的短工是陈致远和庄头帮着找的人，都是干活实在而又麻利的。

赵家也不是那苛刻的人家，给工钱爽快，管饭，白面馒头，白面面条，大片肉，可劲的供，那些短工个个都满意极了。

等都收完就到了八月十二，短工领完了工钱，言说下次只要有活，言语一声，肯定优先来赵家。

赵家看着那些收好的粮食，心里乐开了花。

玉米打了几袋黄橙橙的玉米面，落下了不少玉米饼还有豆饼。

这东西是磨完剩下的残渣物，压缩成饼子。

条件很好的人家都是拿这些喂猪的。

赵家现在也完全可以这样做，不过并没有。

这东西还是满好吃的，香喷喷的，不光秦氏几人舍不得糟蹋，就连芸娘再吃到这个味道，都觉得香。

栓子更是直接拿着就放在嘴里嘎嘣的吃了起来。

王大娘和巧花婶子还带回去了不少，给家里的孩子吃。

新粮食自然好吃，不管是做粥还是烙饼都很香。芸娘换着花样给家里做了好几顿，个个都吃的舒畅。

除了弄粮食外，芸娘也没闲着。今年她做了很多的月饼。

这里长见的月饼基本都是老式的月饼，馅料都是五仁馅的。

往年她做过桂花月饼、广式咸蛋黄月饼和酥皮月饼，而今年她则做了冰皮月饼。

冰皮月饼做起来比较麻烦。

这里可没有牛奶，也没有绿茶粉一类的东西，不过这些难不倒芸娘。

没有牛奶，但有羊奶，没有绿茶粉。我可以用别的东西代替。

芸娘把羊奶、糖和油在一起拌均匀。然后分成几份，一份加入了黄瓜弄的黄瓜汁，一份用了橙汁。一份用了紫薯汁，一份是豌豆黄汁，再加上原色，看上去很多彩。纯天热的汁液，更健康。更美味。

糯米粉、黏米粉、澄面这些都是芸娘提前准备的，是她来到这里后找磨面房加工的，算是独有。

芸娘把这三样和搅拌好的羊奶倒在了一起，慢慢的搅匀。直到里面没有丝毫的疙瘩为止。

这是个细致活，不用芸娘自己做，赵氏。巧花婶子，月季都能做。甚至秦氏等人都能帮忙。

等成了均匀的面糊后。芸娘把弄好的几盆面糊放在那里静置。

面糊有白色的，绿色的，有粉色的，有紫色的，有黄色的，看上去很好看。

静置了两刻钟左右，芸娘把这些放入蒸锅中蒸一刻多钟，这即为冰皮。

蒸冰皮的时间，芸娘想了想，又把紫白，紫绿，红绿，白红，黄粉这样搭配着蒸了一些，这样出来就是两种色彩的，也相当好看。

冰皮蒸好，取出放凉。

等放凉后，芸娘把冰皮分割成均匀的份。

然后团圆，擀成圆圆的皮。

把做好的豆沙馅放在冰皮上，用冰皮把豆沙包住慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住收口成球形即可。

接着把做好的放在买的模具内，用模具压上自己喜欢的图案。

图案出来不一样，看着也不一样，以花型为图案的多些，五彩十色，多姿多样，看着相当的漂亮。

“这……是月饼？”

王大娘简直不敢相信自己的眼睛。

“就是说，我活了这么多年算是白活了，头次见这么好看的月饼，看得我都馋了，你看我这口水都流出来了。”

秦氏也打趣着。

“芸娘会的稀奇东西多了，你早该习惯了，不过真是好看。”

马氏也冲孙女挑大拇指。

“好看是好看了，就是不知道味道如何，大家都尝一块吧。”

芸娘笑笑，她心情很好，自己做出来的呢，大家喜欢，她如何能不高兴。

“好吃，这豆沙让你去了皮，很细腻，这皮吃上去也好咬，和平时的月饼不一样，不过真算好吃。”

“是啊，又香又糯。好。”